Air kelapa campur jeruk nipis

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed. Find sources: "Prawn cracker" – news · newspapers · books · scholar · JSTOR ( March 2018) ( Learn how and when to remove this template message) Prawn cracker Krupuk udang, Indonesian prawn cracker Course Snack Place of origin Indonesia [1] and Malaysia [2] Region or state Southeast Asia, also widely available in East Asia, the Netherlands, The Middle East, Australia, and the United Kingdom.

Serving temperature Room temperature Main ingredients Deep fried dried starch and other ingredients, the most popular is Prawn Variations Different variations according to ingredients • Cookbook: Prawn cracker • Media: Prawn cracker Prawn crackers ( Indonesian: krupuk udang) are a deep fried snack made from starch and prawn.

They are a common snack food in Southeast Asian cuisine, but they are most closely associated with Indonesia and Malaysia.

[2] They have also been adapted into East Asian cuisines, [3] [4] where the similar Japanese kappa ebisen (かっぱえびせん) (Japan) and Korean saeukkang (Korea) are popular snacks. Contents • 1 History • 2 Preparation • 3 Retail • 4 Variations • 4.1 Southeast Asia air kelapa campur jeruk nipis 4.2 Chinese cuisine • 4.3 The Netherlands • 5 See also • 6 References • 7 External links History [ edit ] According to the culinary historian Fadly Rahman, krupuk (crackers) have been around in Java since the 9th or 10th century.

{INSERTKEYS} [1] The Batu Pura inscription mentions krupuk rambak, which are crackers made from cow or buffalo skin, that still exist today as krupuk kulit, and are usually used in the Javanese dish krechek. Krupuk spread across the archipelago, with varying ingredients, notably fish and prawn. From Java, krupuk spread to coastal areas of Kalimantan, Sumatra, to the Malay Peninsula.

[1] The coastal peoples of Kalimantan and Sumatera later developed krupuk made of prawn and fish to make use of leftover sea products. [5] According to British chef Will Meyrick, krupuk crackers that use prawn appeared in Malay peninsula in the 16th century. Legend there states that leftover, crushed prawn heads from a feast were used to make prawn crackers. [2] Around the 19th century, keropok (crackers) was mentioned in a Malay text which mentions Kuantan in Malay peninsula.

[1] Prawn crackers began to be adopted in foreign countries in the colonial era of the Dutch East Indies around 19th to early 20th century, and are considered as a complement to various Indonesian specialties. [1] The idea of eating food with prawn crackers was brought by Dutch colonials to the Netherlands. Preparation [ edit ] Raw prawn cracker being sun-dried before frying Prawn crackers are made by mixing prawns, tapioca flour and water.

The mixture is rolled out, steamed, and sliced. Traditionally, to achieve maximum crispiness, raw crackers are usually sun-dried first before frying, to eliminate the moisture. Once dry, they are deep-fried in oil (which must be at high heat before cooking). In only a few seconds they expand from thumb-sized semi-transparent wafers to white fluffy crackers, much like popcorn, as water bound to the starch expands as it turns into steam.

If left in the open air for more than a few hours (depending on humidity), they start to soften and become chewy and are therefore ideally consumed within a few hours of being fried. Storing the crackers in a low-humidity environment or an airtight container will preserve the crispness. Prawn crackers of premium quality are aromatic even without additives such as monosodium glutamate (MSG) and artificial prawn flavourings to enhance the smell and taste.

The fried prawn crackers may be stored in an airtight container for up to three months without preservatives and up to about nine months depending on the amount of preservatives added. Most varieties of prawn crackers can also be prepared in a microwave oven, in which a few discs can be cooked in less than a minute.

This will usually cause them to cook and expand in a way similar to when they are deep-fried. For small quantities, this method is faster and less messy, as the crackers do not become as oily.

However, this may cause the cracker to retain a stronger aroma of raw shrimp and the cracker has to be consumed within hours before it softens and loses its crispness.

Retail [ edit ] Packets of unfried prawn crackers may be purchased in east and southeast Asian groceries. In the Netherlands, Belgium, Suriname, France, Australia, South Africa, West Africa, The Middle East and the United Kingdom, they are also widely available in general supermarkets.

In the United Kingdom, Australia, Belgium and Germany they are often given free of charge alongside take-away east or southeast Asian food orders. Variations [ edit ] Southeast Asia [ edit ] Prawn cracker is called krupuk udang in Indonesian, and is merely one variant of many sorts of krupuk recognised in Indonesian cuisine. In Indonesia the term krupuk or kerupuk is used as an umbrella term to refer to this kind of cracker.

Indonesia has perhaps the largest variety of krupuk. [6] Krupuk udang (prawn cracker) and other types of krupuk are ubiquitous in Indonesia. Examples of popular krupuk udang brands in Indonesia include Finna [7] and Komodo brand. [8] To achieve maximum crunchiness, most of this pre-packed raw krupuk udang must be sun-dried first before being deep fried at home. To cook krupuk, a wok and plenty of very hot cooking oil is needed.

Raw krupuk is quite small, hard, and darker in color than cooked one. [9] Fishing towns of Sidoarjo in East Java, also Cirebon in West Java, are major producers of krupuk udang. Prawn crackers are known as keropok in Malaysia. They are one of the most popular snacks in Malaysia and are particularly served at homes of many during festive celebrations (such as Chinese New Year and Hari Raya). Prawn crackers are known as kropek (also spelled kropeck) in the Philippines, or by their English names "prawn crackers" or "fish crackers" (especially in mass-produced commercial versions).

They are traditionally made from flour (usually tapioca flour), powdered prawns or fish, various spices, and water. Unlike in Malaysia and Indonesia, kropek is typically only eaten as a snack or as appetizers ( pulutan) accompanying alcohol, similar to chicharon. They are typically dipped in spicy vinegar-based sauces, most notably sinamak (a native spicy vinegar).

Kropek have also been assimilated into Filipino Chinese cuisine, often being served as a side dish to some Chinese Filipino dishes. [10] [11] [12] [13] [14] Sa Đéc in southern Vietnam is the home of bánh phồng tôm.

The traditional snack is made of ground shrimp, sometimes mixed with cuttlefish, arrowroot flour, tapioca flour, onion, garlic, sugar, fish sauce, cracked black pepper and salt.

[15] Traditionally the dough is steamed, rolled out, cut into round chips then dried. Another method is to form rolls, steam and then slice into thin rounds before being dried.

Modern production favours the oval shapes such that the chips form a "scooper" as an accompaniment to salads ( gỏi and nộm). The brand Sa Giang is well known. A variant is bánh phồng nấm flavoured with nấm hương ( shiitake) or nấm rơm ( straw mushroom). [15] Chinese cuisine [ edit ] In Chinese cuisine, prawn crackers may use food colouring (including shades of white, pale pink, green and blue), and tend to be lighter and non-spicy.

However, in China they are easy to find in supermarkets, yet not popular or common in restaurants or when serving food for friends. Prawn crackers are considered a snack food, but may accompany takeaway Chinese food in Australia, Belgium, the Netherlands, Spain, the United Kingdom, and Ireland.

Shrimp chips are usually served with roasted chicken dishes in Chinese restaurants overseas (such as white cut chicken and crispy fried chicken). [ citation needed] The Netherlands [ edit ] Assorted types of Kroepoek sold in Indo Toko in Amsterdam, Netherlands Through their historical colonial ties with Indonesia, the Dutch are familiar with Indonesian foodstuffs including the Indonesian prawn crackers.

Assorted types of krupuk (Dutch: kroepoek), deep fried crackers made from starch and flavourings, such as prawn or crab, are available in many Indische, or Indo, (Dutch-Indonesian) shops in the Netherlands, which locally are called toko.

Prawn crackers are also available in many of the major supermarkets. Kroepoek is a standard part of the repertoire of "Indische" (a word referring to the former Dutch East Indies, present day Indonesia; not to be confused with the Dutch word Indiaas, meaning "from India") restaurants in the Netherlands. It is also served in Chinese restaurants in Belgium and in the Netherlands. See also [ edit ] • ^ a b c d e Wirayudha, Randy (31 August 2017).

"Kriuk Sejarah Kerupuk". Historia - Majalah Sejarah Populer Pertama di Indonesia (in Indonesian) . Retrieved 11 October 2020. • ^ a b c "Did prawn crackers originate from Malaysia or Indonesia?". South China Morning Post. 2 March 2020 . Retrieved 11 October 2020.

• ^ Alan Davidson The Penguin companion to food 2002 Page 759 "PRAWN CRACKERS .. described by Charmaine Solomon (1996): Large, crisp, deep-fried crackers popular in Indonesia and Malaysia, where they are called krupuk udang and Vietnam, banh phong tom.

Sold in packets in dried form, they are made from starch... The same author goes on to say that the best prawn crackers are large ones from Indonesia, containing more prawn than their less expensive rivals. She regards those from China as a possible substitute; flavour and texture are less good but" • ^ "Charmaine Solomon's Illustrated Encyclopedia of Asian Food" Charmaine Solomon, Nina Solomon 1996 • ^ "Kriuk Sejarah Kerupuk".

Historia - Majalah Sejarah Populer Pertama di Indonesia (in Indonesian) . Retrieved 21 November 2020. • ^ Yohan Handoyo. "Christmas Crackers". Jakarta Java kini. Archived from the original on 7 April 2014 .

Retrieved 4 April 2014. • ^ "PT. Sekar Laut Tbk. :: Products". www.sekarlaut.com. • ^ "Home". Komodo Foods. • ^ Owen, Sri (1999). Indonesian Regional Food and Cookery: Prawn cracker. ISBN 9780711212732. • ^ "Kropek". About Filipino Food . Retrieved 26 March 2019. • ^ "Kropek". Panlasang Pinoy . Retrieved 26 March 2019. • ^ "KROPEK". Tagalog Lang . Retrieved 26 March 2019. • ^ "How Kropek Came to Be: The History of Our Favorite Prawn Cracker". How Kropek Came to Be: The History of Our Favorite Prawn Cracker .

Retrieved 26 March 2019. • ^ "Learn how to cook Shrimp Kropek". PinoyRecipe.net . Retrieved 26 March 2019. • ^ a b Giới thiệu qui trình công nghệ sản xuất bánh phồng tôm Archived 31 July 2012 at archive.today in Vietnamese External links [ edit ] • Media related to Bánh phồng tôm at Wikimedia Commons • Abon • Acar • Ayam bakar • Ayam goreng • Ayam kecap • Ayam kodok • Bakmi • Bakpau • Bakso • Bakwan • Bihun goreng • Bubur ayam • Bubur kacang hijau • Bubur ketan hitam • Bubur sumsum • Gado-gado • Gorengan • Gulai • Ikan asin • Ikan bakar • Ikan goreng • Jagung rebus • Kacang rebus • Kari • Kari ayam • Kari domba • Kari kambing • Kari udang • Kuaci • Ketupat • Laksa • Lontong • Macaroni schotel • Martabak • Mi bakso • Mi goreng • Mi kuah • Nasi campur • Nasi goreng • Nasi kari • Nasi kuning • Nasi bakar • Otak-otak • Panekuk • Pastel tutup • Perkedel • Perkedel jagung • Pindang • Rendang • Rijsttafel • Roti bakar • Roti bolen • Roti meses • Rujak • Sambal • Sambal goreng udang • Satay • Sayur bayam • Sayur sop • Semur • Serundeng • Sop buntut • Soto • Soto ayam • Soto mi • Sup ayam • Sup ercis • Sup makaroni • Sup wortel • Tahu • Tahu goreng • Telur asin • Telur pindang • Tempeh • Tumis kangkung • Tumpeng Acehnese • Asam pedas • Ayam bakar • Ayam pop • Balado • Daun ubi tumbuk • Dendeng • Gulai • Gulai ayam • Gulai kambing • Gulai otak • Ikan bakar • Kalio • Kepiting saus padang • Keripik sanjai • Lemang • Lontong gulai pakis • Nasi kapau • Nasi kari • Nasi padang • Palai bada • Rendang • Sambal lada muda • Sate padang • Soto padang • Udang balado Moluccan and Papuan • Adon-adon coro • Angsle • Bajigur • Bandrek • Bir jawa • Bir kocok • Bir pletok • Cendol • Chocolate milk • Cincau • Dadiah • Es buah • Es campur • Es doger • Es durian • Es goyobod • Es kelapa muda • Es kopyor • Es selendang mayang • Es tebak • Es tebu • Es teler • Hot chocolate • Jahe telur • Jamu • Java coffee • Kembang tahu • Kopi luwak • Kopi susu • Kopi tarik • Kopi tiam • Kopi tubruk • Lahang • Laksamana mengamuk • Legen • Milo • Moke • Ronde • Sarsi • Badak • Indo saparelle • Sekoteng • Soda gembira • Susu kedelai • Sweet tea • Teh botol • Teh krisan • Teh liang • Teh poci • Teh jahe • Teh tarik • Teh talua • Wedang jahe • Wedang uwuh • Adas manis • Andaliman • Asam jawa • Bawang bombai • Bawang merah • Bawang perei • Bawang putih • Bunga lawang • Bunga pala • Cabai rawit • Cabai merah • Cengkih • Daun bawang • Daun jeruk • Daun kari • Daun kemangi • Daun pandan • Daun salam • Jahe • Jeruk purut • Jeruk nipis • Jintan • Kapulaga • Kayu manis • Kecombrang • Kencur • Kemiri • Ketumbar • Keluak • Kunyit • Lengkuas • Lada hitam • Lada putih • Lokio • Pala • Peterseli • Seledri • Serai • Temu kunci • Temu lawak Seasonings and condiments • Abon • Acar • Balado • Bawang goreng • Budu • Coconut jam • Cuka • Dabu-dabu • Hagelslag • Kecap asin • Kecap ikan • Kecap inggris • Kecap manis • Kerisik • Lalab • Mayones • Minyak samin • Minyak wijen • Minyak zaitun • Moster • Muisjes • Nata de coco • Peanut sauce • Petis • Petis ikan • Rica-rica • Sambal • Sambal goreng teri • Serundeng • Saus tiram • Saus tomat • Tapai • Tauco • Tempoyak • Terasi • Tongcai • Tuktuk • Vlokken • Achat • Asam pedas • Ayam penyet • Babi pangang • Bami • Bamischijf • Begedil • Biryani • Bobotie • Bobotok • Boeber • Dendeng • Kaassoufflé • Kalu dodol • Koe'sister • Lumpia • Martabak • Mie goreng • Mie rebus • Nasi ambeng • Nasi goreng • Nasi kuning • Nasischijf • Pechal • Pisang goreng • Rawon • Rendang • Rojak • Roti canai • Satay • Sayur lodeh • Serundeng • Sosatie • Soto • Telur pindang • Tempeh • Tomato bredie List articles • Ambuyat • Asam pedas • Ayam bakar • Ayam goreng • Ayam masak kicap • Ayam masak merah • Ayam penyet • Bubur • Bubur asyura • Bubur ayam • Bubur kacang hijau • Bubur lambuk • Bubur pedas • Bubur pulut hitam • Dendeng • Gulai • Ikan bakar • Ikan goreng • Kangkung belacan • Ketupat • Kway teow goreng • Laksa • Lemang • Lontong • Mee bakso • Mee bandung Muar • Mee goreng • Mee jawa • Mee kari • Mee rebus • Mee siam • Nasi ambeng • Nasi campur • Nasi dagang • Nasi goreng • American fried rice • Nasi goreng pattaya • Nasi kerabu • Nasi kuning • Nasi lemak • Nasi minyak • Nasi paprik • Nasi tumpang • Nasi ulam • Otak-otak • Pais • Pecal • Pekasam • Pindang • Pulot tartal • Ramly burger • Roti canai • Roti Jala • Rendang • Rojak • Rojak bandung • Sayur lodeh • Sata • Satay • Satay celup • Serundeng • Soto • Soto ayam • Mee soto • Sup • Soup kambing • Sup tulang • Tauhu goreng • Telur pindang • Ulam Chinese • Banana leaf rice • Butter chicken • Dalcha • Puliyodarai • Curd rice • Chapati • Fish molee • Dosai • Idli • Mee goreng • Maggi goreng • Mee goreng mamak • Mee rebus • Mamak Rojak ( Rojak Klang) • Murtabak • Mutton curry • Nasi biryani • Nasi kandar • Korma • Pasembur • Puri • Putu mayam • Roti canai • Roti tissue • Naan • Sup kambing • Appam • Payasam • Upma • Paniyaram • Pongal • Vadai • Adhirasam • Murukku • Bajji • Rasam • Sambar • Papadum • Tandoori chicken East Malaysian ( Sabah and Sarawak) • Apam balik • Bingka • Borasa • Cakoi • Cincin • Cucur • Jemput-jemput • Penyaram • Pisang goreng • Dodol • Jala • Jelurut • Karipap • Kelupis • Kochi • Gelang • Goyang • Gulung • Kasturi • Lapis • Lidah • Makmur • Ondeh-ondeh • Otokon • Pais • Pie tee • Pulut inti • Pulut panggang • Puto • Putu bambu/Putu bumbong • Putu mangkuk/piring • Qasidah • Sapit/Gulong/Kapit • Seri Muka • Tat/Tae • Alfajor • Aparon • Apas • Asado roll • Banada • Barquillos • Barquiron • Belekoy • Bicho • Binangkal • Biscocho • Brazo de Mercedes • Broas • Buko pandan cake • Buko pie • Buñuelo • Camachile cookies • Caycay • Churro • Crema de Fruta • Egg pie • Empanada • Ensaymada • Flan cake • Galletas de bato • Galletas de patatas • Galletas del Carmen • Galletas pesquera (Galyetas) • Hopia • Half-moon cookie • Inipit • Jacobina • Kinihad • Kumukunsi • Lengua de gato • Linga • Mamón • Mamón tostado • Mango cake • Mango float • Masa podrida • Napoleones • Ohaldre • Otap • Paciencia • Paborita • Pan de coco • Pan de monja (Monáy) • Pan de siosa • Pandesal • Paowaw • Pastel de Camiguín • Pianono • Piaya • Pilipit • Pinagong • Polvorón • Puto mamón • Puto seco • Putok • Roscas • Rosquillo • Sans rival • Shakoy • Shing-a-ling • Silvana • Siopao • Taisan • Ube cake • Ube cheesecake • Ube crinkles • Ugoy-ugoy • Uraró (Arrowroot cookies) • Waffle dog • Yema cake Kakanin (ricecakes) and other desserts • Ampaw • Banana chips • Banana cue • Baye baye • Bibingka • Bibingkoy • Bilo-bilo • Binagol • Binaki • Binakle • Binatog • Binignit • Biko • Buko halo • Buko melon • Buko pandan • Buko salad • Camote cue • Camote halaya • Cascaron • Cassava cake • Champorado • Champóy • Coconut macaroon • Cornick • Daral • Dodol • Duman • Espasol • Ginanggang • Ginataang mais • Ginataang munggo • Ginataang saba • Guinomis • Halo-halo • Ice buko • Ice scramble • Kabkab (Cassava cracker) • Kalamay • Kiamoy • Kiping • Kropek • Kutsinta • Lamaw • Leche flan • Lokot-lokot • Mache • Maíz con hielo • Maja blanca • Mango ice cream • Maruya • Masareal • Masi • Minatamis na saging • Moche • Morón • Nilupak (Nilusak) • Palitaw • Panocha mani • Panyalam • Pastillas • Peanut Brittle • Pinasugbo (Consilva) • Pinipig • Pitsi-pitsî • Pritong saging • Putli mandi • Puto • Puto bumbong • Puto maya • Queso ice cream • Saba con hielo • Salukara • Sampalok candy • Sapin-sapin • Sayongsong • Sorbetes • Suman • Taho • Tamales • Tibok-tibok • Tikoy • Tocino de cielo • Tupig • Turón • Turrón de casúy • Turrón de pili • Ube halaya • Ube ice cream • Ube macapuno • Yema Condiments and ingredients • Agre dulce (sweet and sour sauce) • Achuete • Asín tibuok • Atchara • Bagoong • Bagoong alamang • Bagoong monamon • Bagoong terong • Banana ketchup • Biasong • Bukayo • Burô (tapay) • Calamansi • Cane vinegar • Coconut vinegar • Dayap • Dayok • Dungon • Galapóng • Gamet • Gatâ (coconut milk) • Giniling • Gulaman • Gusô • Kakang gatâ (coconut cream) • Kamias • Kaong • Kaong palm vinegar • Kasubha • Keso de bola • Kesong puti • Labóng • Landang • Latik • Latô • Lemongrass • Liver spread (Lechon sauce) • Luyang dilaw • Macapuno • Minatamís na báo • Muscovado • Nata de coco • Nata de piña • Nipa palm vinegar • Pakô • Palapa • Pandan • Panutsa • Patis • Pili nut • Saba banana • Sago • Sakurab (Sibujing) • Siling haba • Siling labuyo • Spiced vinegar • Taba ng talangka • Tabon-tabon • Toyomansi • Toyo, suka, at sili • Túltul • Ube • Ubad • Ubod Beverages • American fried rice • Bami • Chok • Hoi thot • Khao kha mu • Khao khluk kapi • Khao man kai • Khao na pet • Khao mok • Khao mu daeng • Kuaitiao khua kai • Kuaitiao ruea • Mi krop • Pad kee mao • Pad thai • Phat mi Khorat • Phat si-io • Rat na • Sukhothai noodles • Thai fried rice • Yentafo Shared dishes • Cho muang • Hakao • Hoicho • Kalamae • Karipap • Khaep mu • Khao phan • Khanom bodin • Khanom chip • Khanom khai nok kratha • Khanom kheng • Khanom khuai ling • Khanom fak bua • Khanom phak kat • Khanom Tokyo • Khao chae • Khao kriap kung • Khrongkhraeng krop • Kluai khaek • Koh-Kae • Krop khem • Kuaitiao lot • La tiang • Loba • Mamuang kuan • Mamuang nampla wan • Miang kham • Mu ping • Pathongko • Popia • Roti sai mai • Sakhu sai mu • Salapao • Satay • Thong muan • Thong muan sot Desserts • List of Thai khanom • Bua loi • Bulan dan mek • Cha mongkut • Chaokuai • Fakthong kaeng buat • Foi thong • Khanom babin • Khanom bueang • Khanom bueang Yuan • Khanom chak • Khanom chan • Khanom farang kudi chin • Khanom keson lamchiak • Khanom khai • Khanom khai hong • Khanom khai pla • Khanom khrok • Khanom la • Khanom mo kaeng • Khanom namdokmai • Khanom phing • Khanom piakpun • Khanom sai bua • Khanom sane chan • Khanom sot sai • Khanom tan • Khanom thang taek • Khanom thian • Khanom thuai • Khanom thuai fu • Khanom wong • Khao lam • Khao mak • Khao niao sangkhaya • Khao tom mat • Kleeb lamduan • Kluai buat chi • Krayasat • Lot chong • Luk chup • Mango sticky rice • Namkhaeng sai • Namtan pan • O-aew • Sago with coconut milk • Stir-fried ice cream • Sangkhaya • Sangkhaya fak thong • Sarim • Thapthim krop • Thong ek • Thong yip • Thong yot • Thua khiao tom namtan Miscellaneous • Budu • Fish sauce • Hot dogs in Thai cuisine • Jasmine rice • Kap klaem • Khantoke • Khanom chin • Khao chae • Kiao • Kun chiang • Mu daeng • Mu kratha • Mu yo • Naem • Nam chim • Nam phrik • Nam phrik phao • Nine auspicious Thai desserts • Padaek • Phrik khi nu • Pla ra • Kapi • Shumai • Sriracha sauce • Steamed rice • Sticky rice • Suki • Thai curry • Thai fruit carving • Thai salads Beverages Hidden categories: • CS1 Indonesian-language sources (id) • Webarchive template archiveis links • Articles with short description • Short description is different from Wikidata • Articles needing additional references from March 2018 • All articles needing additional references • Articles containing Indonesian-language text • All articles with unsourced statements • Articles with unsourced statements from September 2009 • Commons category link from Wikidata • EngvarB from September 2014 • Use dmy dates from September 2014 Edit links • This page was last edited on 11 April 2022, at 15:16 (UTC).

• Text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License 3.0 ; additional terms may apply. By using this site, you agree to the Terms of Use and Privacy Policy. Wikipedia® is a registered trademark of the Wikimedia Foundation, Inc., a non-profit organization. • Privacy policy • About Wikipedia • Disclaimers • Contact Wikipedia • Mobile view • Developers • Statistics • Cookie statement • • KOMPAS.com - Kolang-kaling buah segar yang sering muncul saat Ramadan.

Rasa kolang-kaling yang cenderung netral cocok dipadupadankan dengan aneka buah dan sirup untuk membuat takjil. Kamu bisa mencoba membuat kolang-kaling dengan siraman kuah santan yang manis.

Beri tambahan beberapa potong buah nangka supaya rasanya lebih nikmat. Cara membuatnya cukup mudah, simak resepnya dari buku " Resep Es Campur Paling Gampang" (2012) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. Baca juga: • Resep Es Timun Jeruk Nipis, Takjil Murah untuk Jualan • Resep Es Doger Segar untuk Takjil Buka Puasa, Cuma Butuh 4 Bahan • Resep Es Kelapa Cincau Hijau Simpel untuk Takjil Buka Puasa Resep es kolang-kaling nangka kuah santan Bahan: • 400 gram kolang-kaling • 200 gram gula pasir • 500 ml air • 2 lembar daun pandan • 10 buah daging nangka (iris tipis memanjang) • Es batu secukupnya Bahan kuah santan: • 1000 ml santan cair (1butir kelapa) • 3 lembar daun pandan (potong-potong) • 150 gram gula pasir • 1/2 sendok teh garam • 5 sendok makan susu kental manis Baca juga: • 8 Resep Kolang-kaling, Kreasi Takjil Buka Puasa yang Simpel • Resep Manisan Kolang-kaling, Tambahkan dalam Kolak • Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Pakai Air Soda Cara membuat es kolang-kaling kuah santan: 1.

Masak air, gula pasir, kolang-kaling, dan daun pandan di dalam panci berukuran sedang mengental dan gula larut. Setelah itu angkat dan biarkan dingin. 2. Masak santan dengan daun pandan, gula pasir, dan garam di dalam panci berukuran sedang.

Aduk perlahan supaya santan tidak pecah, lalu angkat dan dinginkan. 3. Tambahkan susu kental manis ke dalam kuah santan, lalu aduk hingga tercampur rata. 4. Masukkan manisan kolang-kaling ke dalam gelas saji, lalu tambahkan irisan nangka dan es batu. Siram es kolang-kaling dengan kuah santan saat disajikan. Buku " Resep Es Campur Paling Gampang" (2012) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

Berita Terkait Resep Thai Tea Khas Thailand, Ide Minuman Buka Puasa Resep Otak-otak Bakar Teflon, Takjil Buka Puasa Tanpa Minyak Goreng Resep Kroket Kentang Ayam, Cocok untuk Buka Puasa Resep Kol Gulung Isi Daging, Kreasi Menu Buka Puasa Tanpa Minyak Resep Telur Bacem untuk Lauk Sahur atau Buka Puasa Berita Terkait Resep Thai Tea Khas Thailand, Ide Minuman Buka Puasa Resep Otak-otak Bakar Teflon, Takjil Buka Puasa Tanpa Minyak Goreng Resep Kroket Kentang Ayam, Cocok untuk Buka Puasa Resep Kol Gulung Isi Daging, Kreasi Menu Buka Puasa Tanpa Minyak Resep Telur Bacem untuk Lauk Sahur atau Buka Puasa
• Senin, 9 Mei 2022 • Network • Pikiran Rakyat • Gowapos.com • PR Cirebon • PR Cianjur • PR Tasikmalaya • Pedoman Tangerang • PR Bogor • PR Depok • PR Pangandaran • PR Indramayu • PR Bekasi • PRFM News • Seputar Tangsel • Portal Jember • Ringtimes Banyuwangi • Kabar Besuki • Mantra Sukabumi • Lensa Purbalingga • Zona Banten • Lensa Banyumas • Lihat Semua • • • ZONAJAKARTA.com – Madu adalah cairan kental manis yang diproduksi oleh lebah.

Madu banyak digunakan sebagai pengganti gula pasir karena rasanya yang manis. Selain itmu madu juga memiliki lebih banyak nutrisi daripada gula pasir dan mempunyai segudang khasiat bagi kesehatan. Baca Juga: Tak Perlu Repot Hempas Radang Tenggorokan, Cukup Gunakan 2 Bahan Alami dari Dapur Berikut Dari dulu hingga sekarang madu sudah populer digunakan sebagai pengobatan untuk kesehatan tubuh. Madu sering digunakan sebagai obat tradisional dengan cara diseduh menggunakan air hangat.

Madu juga bisa diseduh menggunakan air hangat yang ditambah sedikit jeruk nipis atau lemon. Madu sudah terkenal manjur untuk mengobati batuk dan sakit radang tenggorokan. Baca Juga: Korsel Sungguh Luar Biasa, Blue Shark yang Jadi Andalannya Miliki Kualitas di Luar Batas dan Mengagumkan • العربية • Azərbaycanca • Bikol Central • Banjar • Català • Čeština • Deutsch • Ελληνικά • English • Esperanto • Español • Euskara • فارسی • Français • עברית • Italiano • 日本語 • Jawa • ქართული • 한국어 • Minangkabau • Bahasa Melayu • မြန်မာဘာသာ • Nederlands • Polski • Português • Русский • Simple English • Sunda • Svenska • தமிழ் • ไทย • Tagalog • Українська • Tiếng Việt • 吴语 • 中文 • 粵語 Salah satu varian sate, Sate Ponorogo yang berasal dari Ponorogo Nama lain Satai Sajian Menu utama Tempat asal Indonesia [1] [2] [3] Daerah Jawa [2] Masakan nasional terkait Indonesia [1] Malaysia [4] [5] [6] [7] Singapura [8] Suhu penyajian Panas Bahan utama Berbagai potongan daging yang ditusuk bambu dengan berbagai bumbu Variasi Variasi beragam di seluruh Nusantara dan Asia Tenggara Artikel ini merupakan bagian dari seri Hidangan Indonesia • l • b • s Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu.

Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate. [9] Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, babi, kelinci, kuda, dan lain-lain. Sate diketahui berasal dari Jawa, Indonesia, dan dapat ditemukan di mana saja di Indonesia dan telah dianggap sebagai salah satu masakan nasional Indonesia. [10] Sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina, dan Thailand.

Sate juga populer di Belanda karena dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya. Sate adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia; dengan berbagai suku bangsa dan tradisi seni memasak (lihat Masakan Indonesia) telah menghasilkan berbagai jenis sate. Di Indonesia, sate dapat diperoleh dari pedagang sate keliling, pedagang kaki lima di warung tepi jalan, hingga di restoran kelas atas, serta kerap disajikan dalam pesta dan kenduri. Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing daerah.

Hampir segala jenis daging dapat dibuat sate. Sebagai negara asal mula sate, Indonesia memiliki variasi resep sate yang kaya.

Biasanya sate diberi saus, bisa berupa bumbu kecap, bumbu kacang, atau yang lainnya, biasanya disertai acar dari irisan bawang merah, mentimun, dan cabai rawit. Sate dimakan dengan nasi hangat atau bisa juga disajikan dengan lontong ataupun ketupat. Hidangan internasional yang mirip sate antara lain yakitori dari Jepang, shish kebab dari Turki, shashlik dari Kaukasia, chuanr dari Tiongkok, dan sosatie dari Afrika Selatan.

Sate terdaftar sebagai peringkat ke-14 dalam World's 50 most delicious foods (50 Hidangan Paling Lezat di Dunia) melalui jajak pendapat pembaca yang digelar oleh CNN Go pada 2011.

[11] Meskipun Thailand dan Malaysia menganggap hidangan ini adalah milik mereka, tanah air sate yang sesungguhnya di Asia Tenggara adalah Jawa, Indonesia. Di sini sate dikembangkan dari adaptasi kebab India yang dibawa oleh pedagang muslim ke Jawa. Bahkan India tak dapat mengakui sebagai asal mulanya karena hidangan ini merupakan pengaruh Timur Tengah.

Jennifer Brennan (1988), Encyclopaedia of Chinese and Oriental Cookery [12] Kata "sate" atau "satai" diduga berasal dari bahasa Tamil. {/INSERTKEYS}

{INSERTKEYS} [13] Diduga sate diciptakan oleh pedagang makanan jalanan di Jawa sekitar awal abad ke-19, berdasarkan fakta bahwa sate mulai populer sekitar awal abad ke-19 bersamaan dengan semakin banyaknya pendatang dari Arab dan pendatang Muslim Tamil dan Gujarat dari India ke Indonesia.

Hal ini pula yang menjadi alasan populernya penggunaan daging kambing dan domba sebagai bahan sate yang disukai oleh warga keturunan Arab. Dalam tradisi Muslim Indonesia, hari raya Idul Adha atau hari raya kurban adalah peristiwa istimewa. Pada hari raya kurban ini daging kurban berlimpah dan dibagikan kepada kaum dhuafa dan miskin. Kebanyakan merayakannya dengan bersama-sama memanggang sate daging kambing, domba, atau sapi. Teori lain mengusulkan bahwa asal kata sate berasal dari istilah Minnan-Tionghoa sa tae bak (三疊肉) yang berarti tiga potong daging.

[ butuh rujukan] Akan tetapi teori ini diragukan karena secara tradisional sate terdiri atas empat potong daging, bukan tiga. Dan angka empat dianggap bukan angka yang membawa keberuntungan dalam kebudayaan Tionghoa. Warga Tionghoa Indonesia juga mengadopsi dan mengembangkan sate sesuai selera mereka, yaitu sate babi yang disajikan dengan saus nanas atau kecap yang manis dengan tambahan bumbu-bumbu Tionghoa, sehingga sate Tionghoa memiliki cita rasa seperti hidangan daging panggang khas Tionghoa.

Dari Jawa, sate menyebar ke seluruh Nusantara dan sebagai konsekuensinya, berbagai variasi hidangan telah dikembangkan. Pada akhir abad ke-19, sate telah melintasi Selat Malaka ke negara tetangga Malaysia, Singapura, dan Thailand. Pada abad ke-19, istilah tersebut bermigrasi, mungkin dengan imigran Melayu dari Hindia Belanda, ke Afrika Selatan, di mana ia dikenal sebagai sosatie.

Orang Indo Belanda membawa hidangan ini, serta banyak makanan khas Indonesia lainnya, ke Belanda, mempengaruhi masakan Belanda. [14] Cara memasak [ sunting - sunting sumber ] Figur pedagang sate keliling tradisional Jawa pada era Hindia Belanda.

Ada banyak resep sate yang ada di dunia. Akan tetapi secara garis besarnya resep sate adalah sebagai berikut. Kunyit atau kecap manis adalah salah satu bumbu penting untuk membumbui daging sate dan memberikan warna.

Daging sate sendiri banyak ragamnya, misalnya daging kambing, ayam, sapi, domba, babi, ikan, udang, cumi-cumi, kelinci,telur puyuh atau jeroan. Beberapa daging adalah daging eksotik yang kurang lazim, seperti daging kura-kura, bulus, buaya, kuda, kadal, dan ular. Daging yang sudah ditusuki dan diberi bumbu baluran rendaman ini, kemudian dipanggang dalam bara api arang hingga matang.

Sate dapat disajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis, disertai potongan bawang merah dan mentimun. Disajikan dengan nasi putih panas, ketupat, atau lontong. Sate babi biasanya menggunakan saus berbahan dasar nanas, atau kecap manis. Aneka ragam sate [ sunting - sunting sumber ] Indonesia [ sunting - sunting sumber ] Nasi campur Tionghoa dengan sate babi Indonesia adalah negeri asal mula sate, dan hidangan ini dikenal luas di hampir seluruh wilayah di Indonesia dan dianggap sebagai masakan nasional dan salah satu hidangan terbaik Indonesia.

[15] Sate, adalah hidangan penting dalam masakan Indonesia, dihidangkan di mana-mana, mulai dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran mewah di hotel berbintang, demikian juga di rumah atau dalam berbagai pesta, perayaan, dan kenduri.

[16] Hasilnya telah tumbuh berkembang berbagai variasi resep sate di seluruh kepulauan Indonesia. Di Indonesia terdapat beberapa rumah makan yang khusus menghidangkan berbagai macam sate, seperti restoran Sate Ponorogo, Sate Blora, serta gerai Sate Khas Senayan, sebelumnya dikenal sebagai Satay House Senayan.

[17] Di Bandung, Jawa Barat, kantor gubernurnya dikenal dengan nama Gedung Sate yang merujuk kepada kemuncak (mastaka) atapnya yang menyerupai sate. Indonesia memiliki koleksi jenis sate paling kaya di dunia. Variasi sate di Indonesia biasanya dinamakan berdasarkan tempat asal resep sate tersebut, jenis dagingnya, bahannya, atau proses pembuatannya.

[18] Sate Ambal Sate dari daerah Ambal, Kebumen, Jawa Tengah. Berbahan daging ayam kampung. Keunikannya adalah bumbunya bukanlah bumbu kacang, melainkan tempe tumbuk yang dicampur cabai dan aneka bumbu lainnya. Daging ayam dibaluri dan direndam bumbu selama dua jam agar rasanya meresap.

Sate ini dimakan dengan ketupat. Sate Ampet Juga hidangan sate dari Pulau Lombok. Terbuat dari jeroan sapi dan daging sapi. Bumbu sate ampet sangat pedas. Bumbunya adalah campuran santan dan bumbu. Sate Ati Sate yang dibuat dari campuran hati, ampela, dan usus. Biasanya ampela diletakkan paling bawah, usus di tengah, dan hati di atas. Setelah dibumbui, jeroan ayam ini tidak digoreng atau dibakar, tetapi direbus hingga matang.

Sate ini bukanlah makanan utama, biasanya dijadikan makanan pendamping bubur ayam atau soto. Sate Babat Babat yang dibumbui secara ringan dan direbus, biasanya disajikan sebagai hidangan teman makan soto.

Sate Babi Populer di kalangan warga Tionghoa Indonesia, yang kebanyakan bukan warga muslim yang mengharamkan daging babi. Hidangan ini lazim ditemukan di Pecinan di perkotaan Indonesia, khususnya Glodok, Pecenongan, dan Senen di Jakarta. Juga populer di Bali yang kebanyakan penganut agama Hindu, juga populer di Belanda. Sate Banjar Jenis sate yang populer di Kota Banjarmasin Kalimantan Selatan Sate Bebek Tambak Sate daging bebek dari Tambak, Banyumas.

Disajikan dengan saus bumbu manis kacang tanah atau bumbu pedas (menurut selera), irisan tomat, serta mentimun. Sate Bekicot Bekicot diambil dulu dagingnya biasanya direbus dulu untuk memudahkan mengambil daging bekicot, kemudian daging diurap dengan bumbu setelah itu ditusuk dan dipanggang di atas bara api.

Sate Blora Sate dari daerah Blora. Sate berbahan daging dan kulit ayam ini lebih kecil dari sate lainnya. Dimakan dengan bumbu kacang, nasi, dan sup dari santan dan bumbu. Sate Bulus Juga hidangan sate langka dari Yogyakarta. Terbuat dari daging bulus. (softshell turtle). Disajikan dengan irisan bawang merah, merica, kol, dan kecap manis.

Daging bulus juga disajikan sebagai tongseng. Sate Buntel Khas Kota Solo atau Surakarta, Jawa Tengah. Terbuat dari cincangan daging sapi atau kambing (terutama bagian perut atau iga). Daging kaya lemak ini kemudian dibungkus selaput membran daging dan dililitkan membungkus tusukan bambu. Ukuran sate ini cukup besar, mirip dengan kebab Timur Tengah. Setelah dipanggang di atas bara arang, irisan sate ini kemudian dipisahkan dari tusuknya, diiris-iris, lalu disajikan dengan kecap manis dan merica.

Sate Gorontalo Sate Gorontalo atau lebih dikenal dengan nama "Sate Tuna" merupakan sebuah varian sate yang berasal dari Gorontalo ( Sulawesi, Indonesia). Sate Gorontalo (Sate Tuna) sangat unik karena tidak menggunakan daging ayam, daging sapi, daging kambing ataupun jeroan, melainkan memakai bahan daging ikan Tuna pilihan yang empuk dan segar.

[19] Sate Tuna disajikan bersama "dabu-dabu arang" khas masyarakat Gorontalo dan tanpa menggunakan bumbu kacang. Sate Kambing Sate yang populer di Jawa, dibuat dari daging kambing atau daging domba. Berbeda dengan sate jenis lainnya, sate kambing biasanya tidak dibumbui terlebih dahulu.

Daging kambing mentah biasanya langsung dipanggang di atas bara api arang. Setelah matang disajikan dengan kecap manis, irisan bawang merah, dan tomat. Daging yang digunakan sebaiknya daging kambing muda yang lebih lembut, biasanya berusia 3 sampai 5 bulan. Sate Kelapa Sate yang dibuat dari dua atau tiga irisan daging sapi yang ditusuk dan dibalut dengan parutan kelapa muda yang bercampur bumbu, kemudian dikepal sampai berbentuk oval panjang setelah itu sate digoreng dengan minyak goreng sampai balutan parutan kelapa muda berwarna cokelat.

Inilah salah satu dari sate yang tidak dipanggang dan merupakan sate tradisional Jawa yang dihidangkan pada acara khusus selamatan tradisi di Jawa Timur. Sate Kelinci Sate yang terbuat dari daging kelinci, lazim ditemukan di Jawa. Disajikan dengan irisan bawang merah, bumbu kacang, dan kecap manis. {/INSERTKEYS}

Sate kelinci biasanya ditemukan di kawasan pegunungan di Pulau Jawa tempat penduduk memelihara kelinci sebagai hewan ternak, seperti di Lembang, Jawa Barat, Kaliurang di Yogyakarta, Bandungan dan Tawangmangu di Jawa Tengah, juga Telaga Sarangan di Jawa Timur. Sate Kerang Kerang yang dibumbui secara ringan dan direbus, biasanya disajikan sebagai hidangan teman makan lontong kupang dan lontong balap. Sate Kerbau Sate dari daerah Kudus, tempat sebagian umat muslim menghindari memakan daging sapi sebagai bentuk tenggang rasa dan toleransi bagi umat Hindu.

Daging kerbau dimasak dengan gula jawa, ketumbar, jintan putih, dan bumbu lainnya hingga empuk. Beberapa pedagang menggiling dagingnya dulu agar lebih empuk. Kemudian dipanggang di atas bara arang, disajikan dengan saus bumbu yang terbuat dari santan, gula jawa, dan bumbu lainnya.

Secara tradisional sate ini disajikan di atas daun jati. Sate Kere (sate orang miskin) Sate vegetarian murah yang dibuat dari tempe giling (lebih dikenal dengan sebutan tempe gembus) dari Kota Solo, disajikan dengan bumbu kacang dan acar. Istilah "kere" dalam bahasa Jawa berarti "miskin"; aslinya untuk menyediakan kesempatan bagi warga miskin untuk menikmati sate karena zaman dahulu daging adalah barang mewah.

Kini sate kere juga menyediakan usus, hati, dan daging sapi di samping sate tempe. Sate Kikil (Sate Cecek) Sate kikil atau populer dengan nama sate cecek adalah makanan khas dari Jepara, sate ini biasanya untuk lauk Horok-Horok (makanan pokok orang Jepara pada era kolonial). Sate Kuda Dikenal sebagi "Sate Jaran" air kelapa campur jeruk nipis warga setempat di Yogyakarta, terbuat dari daging kuda.

Disajikan dengan irisan bawang merah, merica, kol, dan kecap manis. Sate Kulit Ditemukan di Sumatra, sate yang renyah terbuat dari kulit ayam yang dibumbui. Sate Lembut Sate yang langka dari masyarakat Betawi. Dapat ditemukan di Jalan Kebon Kacang, Jakarta Pusat. Sate dibuat dari daging cincang dicampur parutan kelapa dan bumbu-bumbu, dililitkan pada tusukan sate dari bambu yang pipih.

Biasanya dimakan dengan ketupat laksa Betawi. Sate Lilit Variasi sate dari Bali. Sate ini terbuat dari daging cincang berbahan daging sapi, ayam, ikan, air kelapa campur jeruk nipis, atau kura-kura. Daging cincang ini dicampur kelapa parut, santan kental, jeruk nipis, bawang merah, dan merica.

Adonan ini kemudian dibungkus melilit tusukan bambu, batang tebu, atau batang serai, lalu dipanggang di atas bara arang. Sate Madura Berasal dari Pulau Madura, sebelah utara Pulau Jawa, sate jenis ini adalah yang paling populer di Indonesia.

Bahan dagingnya adalah daging ayam atau kambing, dengan bumbu kecap manis dan gula jawa, dicampur bawang putih, bawang goreng, kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, petis, kemiri, dan garam. Sate ayam biasanya dihidangkan dengan bumbu kacang, sementara sate kambing dihidangkan dengan kecap manis ditambah irisan bawang merah. Sate Madura menggunakan irisan daging yang lebih kecil.

Dimakan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Terkadang ditambahi acar irisan bawang, mentimun, dan cabai rawit. Biasanya penjual sate madura berasal dari suku Madura. Sate Makassar Dari Sulawesi Selatan, sate ini terbuat dari jeroan sapi atau kambing yang dibumbui saus yang terbuat dari belimbing.

Rasanya khas asam dan pedas. Tidak seperti sate lainnya, sate Makassar dihidangkan tanpa bumbu. Sate Manis Juga masakan khas Betawi. Dapat ditemukan di Jalan Kebon Kacang, Jakarta Pusat. Sate ini dibuat dari daging has dalam ( tenderloin) bagian yang paling lembut dari daging sapi, direndam dalam bumbu yang manis. Biasanya dimakan dengan ketupat laksa Betawi. Sate Maranggi Sate khas Sunda yang lazim ditemukan di Purwakarta, Cianjur, dan Bandung, Jawa Barat.

Bumbu sate ini dibuat dari bumbu khusus, yaitu pucuk bunga kecombrang ( Nicolaia speciosa) dan tepung ketan.

Kecombrang memberikan aroma dan rasa yang seperti mentol. Dihidangkan dengan ketan ( jadah) atau nasi putih. Sate kere daging sapi Sate Padang Hidangan dari Padang dan daerah sekitarnya di Sumatra Barat yang air kelapa campur jeruk nipis dari jeroan sapi atau kambing yang direbus dengan bumbu, lalu dipanggang.

Ciri utamanya adalah saus kuah kuning yang terbuat dari tepung beras yang dicampur kaldu daging dan jeroan, kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jintan putih, bubuk kari, dan garam. Sate Padang terbagi atas dua jenis, Sate Padang Pariaman dan Padang Panjang, yang berbeda dalam cita rasa saus bumbu kuningnya. Sate Ponorogo Jenis sate yang berasal dari Kota Ponorogo, Jawa Timur. Terbuat dari potongan daging ayam yang direndam dalam bumbu kecap, disajikan dengan bumbu kacang dan sambal dengan irisan bawang merah dan cabai rawit serta jeruk nipis.

Variasi ini unik karena dalam setiap tusuknya hanya terdapat satu potong daging ayam yang diiris memanjang, berbeda dengan sate biasanya yang terdiri atas empat potong daging. Daging ayam sebelumnya direndam dalam kecap manis dan bumbu dan melalui proses "bacem" agar bumbunya masuk meresap. Kemudian dihidangkan dengan lontong. Panggangannya terbuat dari tanah liat yang dilubangi satu sisinya untuk mengipasi arang. Sate Pusut Hidangan dari Pulau Lombok.

Terbuat air kelapa campur jeruk nipis campuran daging cincang (sapi, ayam, atau ikan), kelapa parut, dan bumbu. Campuran ini kemudian dililitkan membungkus tusukan dan dipanggang dengan bara arang. Sate Susu Dapat ditemukan di Jawa dan Bali, dibuat dari brisket sapi dengan cita rasa susu, disajikan dengan sambal.

Sate Taichan Sate daging ayam polos yang langsung dibakar, disajikan dengan sambal dan jeruk nipis. Sate Tegal Sate kambing muda yang baru berumur di bawah lima bulan; julukannya di Tegal adalah sate "balibul" singkatan dari "baru lima bulan". Dipanggang dalam satuan kodi, yang terdiri atas dua puluh tusuk, dan tiap tusuk terdapat empat potong dua potong daging, satu potong lemak dan satu lagi potongan daging.

Dipanggang di atas bara arang dari hampir matang atau matang sekali; dapat juga diminta dimasak tidak terlalu matang. Kadang kala potongan lemak dapat diganti hati, jantung, atau ginjal kambing. Daging ini tidak dibumbui sebelum dipanggang. Saat disajikan, disertai kecap manis yang diencerkan dengan air panas, ditambah irisan cabai, bawang merah, tomat hijau, dan nasi putih, ditaburi bawang goreng. Sate Telur Puyuh Beberapa telur puyuh yang direbus dan ditusuk sate, dibumbui dan direbus lebih lanjut, biasanya disajikan sebagai hidangan makan.

Sate Telur Muda Sate yang dibuat dari telur yang belum jadi (uritan) diambil dari ayam betina yang disembelih. Telur muda ini ditusuk sate, dibumbui, dan dibakar. Sate Torpedo Sate yang dibuat dari testis kambing, dibumbui dalam kecap manis, dan dibakar.

Disajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, acar, dan nasi putih. Sate Ular Sate eksotik dan langka yang biasanya disajikan di rumah makan atau warung yang menyediakan daging unik seperti daging ular dan kadal, misalnya di dekat Stasiun Gubeng di Surabaya, atau daerah Mangga Besar dan Stasiun Tebet di Jakarta. Biasanya menggunakan daging ular sendok, kobra, atau ular sanca). Disajikan dengan irisan bawang merah, merica, acar, dan kecap manis. Sate Usus Usus yang dibumbui secara ringan dan digoreng, biasanya juga untuk teman makan bubur ayam atau soto.

Malaysia [ sunting - sunting sumber ] Bab atau bagian ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Bab atau bagian ini akan dihapus bila tidak tersedia referensi ke sumber tepercaya dalam bentuk catatan kaki atau pranala luar. Seorang perempuan tengah membakar sate di pantai Tanjung Aru, Sabah Sate dapat ditemukan di berbagai negara bagian di Malaysia, baik di rumah makan maupun di kedai pinggir jalan, pedagang sate menjual dagangannya di air kelapa campur jeruk nipis jajan ataupun di pasar malam.

Jenis sate yang populer di Malaysia adalah sate sapi dan sate ayam, beberapa wilayah mengembangkan resepnya sendiri.

Sate biasanya dikaitkan dengan masyarakat muslim Melayu. Jenis sate yang paling terkenal di Malaysia adalah sate Kajang, Selangor, yang disebut sebagai kota sate di Malaysia.

Sate Kajang adalah nama generik untuk merujuk pada sate yang potongan dagingnya cukup besar dengan saus kacang manis yang ditaburi sambal. Sate Kajang tersedia di berbagai kota di Malaysia. Jenis daging yang ditawarkan bukan hanya sapi dan ayam yang sudah lazim, tetapi juga daging lainnya seperti ampela ayam, hati, daging kambing, daging kelinci, ikan, dan lain-lain.

Variasi lainnya adalah sate lok-lok dari Penang dan sate celup dari Malaka. Keduanya adalah variasi paduan cita rasa Tionghoa Malaysia antara hotpot Tionghoa dengan sate Melayu. Potongan daging mentah, tahu, telur pitan, telur puyuh, bakso ikan, jeroan, dan sayuran, semuanya disajikan dalam tusuk sate.

Sate ini kemudian dicelup dalam air kaldu panas hingga matang. Kemudian dimakan dengan saus kehitaman yang manis dapat ditambahkan sambal. Jika disajikan dengan saus sate (saus kacang) maka sate ini disebut sate lok-lok. Jika dimasak dalam saus kacang mendidih, disebut sate celup.

Sate jenis ini tersedia di kedai pinggir jalan maupun di restoran, kebanyakan adalah nonhalal. Pelanggan menggunakan tungku panci rebusan bersama untuk memasak sate mereka sendiri. Singapura [ sunting - sunting sumber ] Bab atau bagian ini tidak memiliki air kelapa campur jeruk nipis atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan.

Bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Bab atau bagian ini akan dihapus bila tidak tersedia referensi ke sumber tepercaya dalam bentuk catatan kaki atau pranala luar. Sate di Singapura disajikan dengan saus kacang, mentimun, dan bawang Sate adalah salah satu makanan yang diasosiasikan dengan Singapura sejak tahun 1940-an. [ butuh rujukan] Awalnya dijual di kaki lima dan gerobak dorong.

Perhatian akan air kelapa campur jeruk nipis umum serta pembangunan kota menjadikan pedagang sate berhimpun dalam satu kawasan pedagang sate di Beach Road pada tahun 1950-an, yang saat itu disebut Satay Club. Dipindahkan ke Esplanade Park pada tahun 1960-an, gerai sate ini menjadi tujuan wisata populer di Singapura.

Dipindahkan beberapa kali kini menempati tempat tetap di Clarke Quay pada tahun 1990-an karena tempat yang lama tergusur teater Esplanade. Beberapa kawasan penjual sate lainnya adalah Sembawang di sebelah utara kota. Kedai sate yang dibuka di Lau Pa Sat juga populer di antara wisatawan.

Tempat lainnya antara lain Newton Food Centre, East Coast Park Seafood Centre, dan Toa Payoh. Sate yang umum dijual di Singapura antara lain Satay Ayam, Satay Lembu, Satay Kambing, Satay Perut (sate usus), dan Satay Babat. Maskapai penerbangan nasional Singapura, Singapore Airlines, juga menyajikan sate sebagai hidangan pembuka untuk penumpang kelas satu Raffles Class.

Thailand [ sunting - sunting sumber ] Sate ayam Thai Sate adalah hidangan yang populer di Thailand. [20] Biasanya dihidangkan dengan saus kacang, sate Thailand memiliki beberapa variasi, misalnya sate ayam, sapi, babi, hingga sate vegetarian yang terbuat dari lembar protein kedelai atau tahu.

Sate dapat ditemukan di berbagai restoran Thailand di seluruh dunia. Karena masakan Thailand lebih awal terkenal dan dipasarkan serta dipromosikan secara gigih secara internasional dan telah menarik perhatian dunia lebih awal dari seni kuliner Indonesia, telah terjadi kekeliruan pemahaman terutama di luar negeri yang beranggapan sate berasal dari Thailand.

Akibatnya sate sering kali dikaitkan dengan masakan Thai. [21] Filipina [ sunting - sunting sumber ] Bab atau bagian ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Bab atau bagian ini akan dihapus bila tidak tersedia referensi ke sumber tepercaya dalam bentuk catatan kaki atau pranala luar.

Satti hidangan Filipina selatan disajikan bersama Ta'mu ( ketupat). Filipina memiliki dua macam tradisi dalam memanggang daging sate. Hidangan yang dipengaruhi kebudayaan Spanyol di Luzon dan Visayas, umumnya dari daging babi dan sebagian kecil ayam, direndam dan dibaluri saus manis kental berwarna merah yang merupakan campuran kecap dan saus pisang.

Karena pengaruh Amerika hidangan jenis ini disebut Barbikyu. Jenis yang kedua disebut Satti, adalah makanan khas bangsa Moro di Filipina Selatan ( Mindanao, Kepulauan Sulu, Palawan selatan, dan Tawi-Tawi). Satti ini paling mirip dengan sate dari Indonesia dan Malaysia.

Satti disajikan dalam kuah kacang kental. Campuran sausnya adalah kacang, bawang putih, jahe, bawang merah, jintan, terasi, cabai, dan santan. Air kelapa campur jeruk nipis penduduknya mayoritas muslim, daging yang digunakan adalah daging halal seperti sapi, ayam, kambing, dan domba. Belanda [ sunting - sunting sumber ] Bab atau bagian ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak.

Bab atau bagian ini akan dihapus bila tidak tersedia referensi ke sumber tepercaya dalam bentuk catatan kaki atau pranala luar. Sate ayam di belanda disajikan dengan saus kacang, kentang goreng, kerupuk udang, dan mayonaise; disajikan di sebuah pub di Amsterdam Disebut saté atau sateh di Belanda, hidangan ini telah teradaptasi ke dalam hidangan Belanda sehari-hari.

Sate babi dan sate ayam biasanya disajikan dengan saus kacang, yang banyak tersedia di berbagai toko makanan ringan dan pasar swalayan. Sate kambing dengan kecap manis tersedia di rumah makan Indonesia dan makanan kedai siap saji lainnya. Sate babi dan sate ayam dalam saus kacang, dengan salad dan kentang goreng adalah hidangan populer di pub yang disebut eetcafes.

Favorit lainnya di kedai makanan ringan adalah satékroket, kroket yang dibuat dari saus kacang dan daging cincang (ragout). Sate fusion [ sunting - sunting sumber air kelapa campur jeruk nipis Salah satu kekeliruan yang telah berkembang di dunia internasional adalah menyamakan istilah "sate" dengan bumbu kacang. Secara tradisional sate berarti potongan daging yang ditusuk tusukan air kelapa campur jeruk nipis dalam aneka bumbu, tidak harus selalu bumbu kacang.

Akan tetapi karena jenis paling populer adalah sate ayam berbumbu kacang ( Sate Madura di Indonesia, Sate Kajang di Malaysia, dan sate ayam Thai semuanya menggunakan bumbu kacang); dalam istilah masakan fusion istilah "satay" telah bergeser menjadi merujuk kepada bumbu kacang. Misalnya, "burger sate" merujuk kepada hamburger yang disajikan dengan apa yang disebut sebagai "saus sate", yang utamanya adalah bumbu kacang bercita rasa manis yang kerap diganti selai kacang botolan.

[22] [23] Hidangan Singapura sate bihun adalah bihun dengan bumbu kacang semata. Hidangan Thailand filet ikan dalam saus sate juga menunjukkan tren yang sama. Masakan Prancis fusion Cuisses de Grenouilles Poelees au Satay, Chou-fleur Croquant adalah kaki kodok ( swikee) disiram bumbu kacang.

[24] Mi instan Indomie juga tersedia dengan varian rasa sate, yang sesungguhnya hanya menambahkan paket berisi saus kacang. [25] [26] Referensi [ sunting - sunting sumber ] • ^ a b Sara Schonhardt (25 February 2016). "40 Indonesian foods we can't live without". CNN. Diarsipkan dari versi asli tanggal 6 April 2017.

Diakses tanggal 13 April 2017. Parameter -url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan ( bantuan) • ^ a b Bruce Kraig; Colleen Taylor Sen Ph.D. (9 September 2013).

Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. hlm. 183. ISBN 978-1-59884-955-4. • ^ O'Neill, Molly (2000-07-02). "Food; The Stick Shift". The New York Times (dalam bahasa Inggris). ISSN 0362-4331. Diarsipkan dari versi asli tanggal 3 July 2020. Diakses tanggal 2020-04-13. Parameter -url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan ( bantuan) • ^ Michael Specter (December 2, 1984).

"IN MALAYSIA, SPICY SATAY". New York Times. Diarsipkan dari versi asli tanggal 26 December 2018. Diakses tanggal 27 August 2020. Parameter -url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan ( bantuan) • ^ Shalini Ravindran (June 28, 2018). "Five places for great satay". The Star. Diarsipkan dari versi asli tanggal 8 October 2020. Diakses tanggal 27 August 2020.

Parameter -url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan ( bantuan) • ^ Erickson, Joan (1982). Southeast Asia Sunset travel guides. Lane Publishing Company. hlm. 78. ISBN 978-037-606-764-7. • ^ Eliot, Joshua (1994). Indonesia, Malaysia & Singapore Handbook. New York: Trade & Travel Publications. hlm. 352. • ^ Rachel Bartholomeusz (June 28, 2018). "So much more to satay than peanut sauce". SBS. Diakses tanggal 12 February 2021.

Parameter -url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan ( bantuan) • ^ "Grilled Beef Satay". Food Reference.com. Diakses tanggal 2010-07-06. • ^ Indonesian Regional Food and Cookery By Sri Owen. Diakses tanggal 2010-07-07. • ^ CNN Go Your pick: World's 50 most delicious foods 7 September 2011. Retrieved 2011-10-11 • ^ Alan, Davidson (2006).

The Oxford Companion to Food (edisi ke-2nd). Oxford: OUP. ISBN 9780191018251. OCLC 862049879. • ^ The Free Dictionary: Satay • ^ "Satay". Wikipedia (dalam bahasa Inggris). 2021-03-24. • ^ CNNGO: 40 of Indonesia's best dishes • ^ "Satay Junction, Indonesian Cuisine". Satay Junction. Diakses tanggal 2010-07-06. • ^ Kompas: Sate Khas Senayan Tidak Sekadar Jualan Sate • ^ Cooking Without Borders: Satay • ^ Media, Kompas Cyber (2013-01-23).

"Serba Tuna di Gorontalo". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2022-04-15. • ^ Satay • ^ What is Satay? • ^ Peanut Satay Burger • ^ Australian Satay chicken burgers • ^ "Cuisses de Grenouilles Poelees au Satay, Chou-fleur Croquant". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2010-01-07. Diakses tanggal 2012-01-24. • ^ Mie Goreng Rasa Sate • ^ Mie Goreng Satay Wikimedia Commons memiliki media mengenai Satay.

• Ayam geprek • Ayam penyet • Bacem air kelapa campur jeruk nipis Bakmi jawa • Bakwan surabaya • Botok • Buntil • Garang asem • Gudeg • Horok-horok • Hoyok-hoyok • Iga penyet • Kacang • Jepara • Oven • Kerupuk tengiri • Krecek • Kupat glebed • Mangut lele • Nasi • Bogana • Grombyang • Krawu • Kucing • Lengko • Liwet • Pecel • Pindang • Tempong • Opor ayam • Orem-orem • Pecel ikan laut panggang • Pecel lele • Pindang serani • Rambak petis • Rawon • Rujak cingur • Sate • Blengong • Kikil • Ponorogo • Sayur lodeh • Sop udang • Soto Jepara • Tahu campur lamongan • Tahu gimbal • Tahu tek • Tengkleng • Tongseng • Tumpeng • Urap Masakan Sunda air kelapa campur jeruk nipis Aci • Cilok • Cilung • Cimol • Cireng • Asinan Bogor • Bandros • Basreng • Batagor • Burayot • Colenak • Cuanki • Doclang • Dodol Garut • Dodongkal • Empal gentong • Geco • Gehu • Gepuk • Karedok • Katimus • Kolontong • Kupat tahu • Laksa • Lalap • Lotek • Mi kocok • Nasi liwet • Nasi timbel • Oncom • Opak • Pais • Pesmol • Peuyeum • Rujak • Sate maranggi • Sayur asem • Seblak • Surabi • Siomay • Tauge goreng • Tutug oncom Masakan Madura • Kue tradisional Banjar • Amparan tatak • Apam barabai • Apam bajuruh • Ardat • Babongko • Balikuhai • Bingka • Bingka barandam • Buah jingah • Bubur baayak • Bubur gunting • Cingkaruk habang • Dodol kandangan • Gagampam • Gagatas • Gagauk • Gaguduh • Hintalu karuang • Hula-hula • Ipau • Kakicak • Kararaban • Kasusun hijau • Kelepon buntut • Kakoleh • Kue lam • Lakatan bahinti • Lapis india • Lempeng • Madu kasirat • Masubah • Pais • Pisang • Sagu • Waluh • Papari • Patah • Pupudak baras/ susunduk lawang • Putu mayang • Puteri selat • Roti pisang • Roti beras • Sarikaya nangka • Sari muka • Sari pangantin • Tupi waja • Untuk-untuk • Wadai cincin • Kuliner • Bistik banjar • Cacapan • Gangan • Asam • Batanak/Hampap • Haliling • Humbut • Luncar air kelapa campur jeruk nipis Paliat • Pisang • Waluh • Iwak • Baubar • Wadi • Rabuk • Jaruk • Tigarun • Kalangkala • Kalak banjar • Katupat kandangan • Lapat • Lamang • Masak • Acar • Bom • Mandai • Masak habang • Mi • Bancir • Habang • Nasi • Astakona • Itik gambut • Kuning • Paisan • Iwak • Lumbu • Pakasam • Parung terong • Pundut nasi • Selada Banjar • Soto Banjar Masakan Dayak Kategori tersembunyi: • Halaman dengan rujukan yang menggunakan parameter yang tidak didukung • CS1 sumber berbahasa Inggris (en) • Artikel dengan pernyataan yang tidak disertai rujukan • Artikel dengan pernyataan yang tidak disertai rujukan April 2022 • Artikel yang tidak memiliki referensi April 2022 • Semua artikel yang tidak memiliki referensi • Pranala kategori Commons ada di Wikidata • Halaman ini terakhir diubah pada 20 April 2022, pukul 00.57.

• Teks tersedia di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa; ketentuan tambahan mungkin berlaku. Lihat Ketentuan Penggunaan untuk lebih jelasnya. • Kebijakan privasi • Tentang Wikipedia • Penyangkalan • Tampilan seluler • Pengembang • Statistik • Pernyataan kuki • •
Kerupuk in air-tight tin containers Course Snack Place of origin Indonesia [1] [2] Region or state Java Associated national cuisine Indonesia, Malaysia, Singapore, Brunei, and Philippines Serving temperature Room temperature Main ingredients Starch, animal proteins, vegetables.

Variations Different variations according to ingredients • v • t • e Krupuk ( Javanese), kerupuk ( Indonesian), keropok ( Malay), kroepoek ( Dutch) or kropek ( Tagalog) is a cracker made from starch or animal skin and other ingredients that serve as flavouring.

Most krupuk are deep fried, while some others are grilled or hot sand fried. They are a popular snack in maritime Southeast Asia, and is most closely associated with the culinary traditions of Indonesia, in particular Javanese cuisine.

It is an ubiquitous staple in its country of origin, and later spread to other countries either via the migration of diaspora populations or exports. [3] Contents • 1 Etymology • 2 History • 3 Preparation and consumption • 4 Types • 4.1 Indonesia • 4.2 Malaysia • 4.3 Philippines • 5 Production centres • 6 See also • 7 Notes • 8 References • 9 External links Etymology [ edit ] Krupuk in Javanese means "fried side dish" (made of flour, mixed with other ingredients).

[4] The word was later absorbed to other languages and stylesized according to local pronunciations. In Indonesia and the modern states of Brunei, Malaysia, Singapore, and the Philippines, it appears under a general name with minor phonetic variations. In Indonesian, it is " kerupuk" while in Malay, it is " keropok". In Dutch, it is " kroepoek" ("oe" being equivalent to "u"), which was also the original spelling prior to the establishment of modern Indonesia and post-independence spelling reform.

The Javanese onomatopoeia for the sound of crunchy foods ( krauk for a big crunch; kriuk for a small crunch) is believed to have inspired the name. It might have also inspired the naming of kripik, a different type of Javanese cracker. History [ edit ] According to culinary historian Fadly Rahman, krupuk had existed in Java since the 9th or 10th century.

[2] It was written in the Batu Pura Inscription as krupuk rambak, which refers to crackers made from cow or buffalo skin, that still exist today as krupuk kulit ("skin krupuk"), and are usually used in a Javanese dish called krechek.

In its development, krupuk spreads across the archipelago, and the taste varies according to the ingredients. From Java, krupuk spread to various coastal areas of Kalimantan, Sumatra, to the Malay Peninsula. [2] It is produced and consumed in various varieties and is an integral part of the national cuisines of several Southeast Asian countries.

Kroepoek also can be found in the Netherlands, through their historic colonial ties with Indonesia. [5] Today, krupuk has been one of food-product export commodities of Indonesia, reaching foreign markets including Thailand, China, South Korea, the United States, Mexico, and the European Union.

{INSERTKEYS} [3] Preparation and consumption [ edit ] To achieve maximum crunchiness, most of this pre-packed raw krupuk must be sun-dried first before being deep fried at home. To cook krupuk, a wok with plenty of high-temperature cooking oil is needed.

A healthier, fatless version might be made by briefly pulsing the raw krupuk in the microwave oven: usually one minute at the medium (~700W) power is enough to successfully puff a handful of chips.

Raw krupuk is quite small, hard, and darker in color than the cooked one. [6] Krupuk and kripik can be consumed alone as a snack, or cracked and garnished on top of foods for a complementary, crisp texture. Certain Indonesian dishes such as gado-gado, karedok, rujak, asinan, bubur ayam and certain kinds of soto require a certain type of krupuk for toppings.

It is an essential ingredient to make seblak, a savoury-spicy dish made of boiled, wet krupuk cooked with a protein (chicken, beef, or seafood), all in a spicy sauce. [7] Types [ edit ] Indonesia [ edit ] Variety of raw unfried krupuk sold at Indonesian traditional market, Bengkulu province Indonesia has perhaps the largest variety of krupuk. [8] There are many variations on krupuk, many of which are made from starch with seafood (shrimp, fish, or squid), but occasionally with rice, fruits, nuts or vegetables; these variations are more usual in Southeast Asia.

Krupuk gendar (brown rice cracker) and krupuk kampung or krupuk putih (cassava starch crackers) in air-tight containers • Krupuk amplang, refer to pingpong ball-sized fish krupuk from Kalimantan. • Krupuk bawang, garlic cracker • Krupuk gendar, ground rice cracker • Krupuk ikan, fish cracker, commonly found in Indonesia, especially seafood industry production centres such as Palembang, Bangka, Cirebon and Sidoarjo.

Wahoo is the most popular fish used to make krupuk ikan, however a more expensive variant uses belida fish or featherback knifefish. • Krupuk blek (also krupuk uyel, krupuk kampung, or krupuk putih), a cassava starch cracker ubiquitous in Indonesia • Krupuk kemplang, a type of flat fish cracker is particularly popular in south Sumatran city of Palembang • Krupuk kuku macan, another name of amplang with distinct "tiger nail", nugget-shaped, brown-coloured fish cracker, popularly associated with Samarinda and the island of Bangka.

• Krupuk kulit, found in most parts of Indonesia, Krupuk jangek (Minangkabau), or Rambak (Java); refer to crackers made of dried cattle skin, particularly popular in the Minangkabau area of West Sumatra.

• Krupuk kulit babi, crispy fried pork skin, also known as pork rinds. Rarely found in Muslim-majority regions in Indonesia, but common in non-Muslim majority provinces, such as Bali, North Sumatra, and North Sulawesi. • Krupuk mie ( noodle cracker), is yellowish krupuk made from noodle-like paste usually used for asinan topping, particularly popular in Jakarta and most markets in Java.

• Krupuk udang, shrimp cracker or prawn cracker probably is the most internationally well-known variant of krupuk. The examples of popular krupuk udang brands in Indonesia is Resep Kerupuk Udang, [9] Finna [10] and Komodo brand whereas the popular krupuk udang household brands in Malaysia are Rota Prawn Crackers and myReal Pulau Pangkor Prawn Crackers.

[11] • Keropok lekor in Terengganu, Malaysia. In Malaysia, it is called keropok and associated with fish and seafood (those made with other foods than fish and seafood are called kerepek). Varieties of keropok found in Malaysia Keropok kering, Keropok lekor and amplang. Keropok lekor originated from Terengganu, and Amplang is endemic to the coastal towns of Semporna and Tawau in Sabah.

While keropok kering can be found in most of Malaysia states, [12] Mukah town in Sarawak also historically known as a fishing town for the making of keropok. [13] Philippines [ edit ] Krupuk, most commonly spelt as kropek and kropeck in the Philippines, is sometimes also referred to as "fish crackers", "prawn crackers" or less commonly as "fish chicharrón", which is technically fried fish skin.

Some forms of chicharrón are made with non-animal sources such as tapioca starch and green peas, hence the term.

It is debatable if the vegetarian, kropek-like "mock pork crackling" could be considered a form of kropek, since there are a lot of similarities but also differences which make them two. These are sold at sari-sari stores in smaller portions as a light snack, as well as in bigger bags at local supermarkets and convenience stores.

Kropek is often eaten as an appetizer, with a vinegar and chili dipping sauce, sometimes as accompaniment at drinking sessions, or paired with a meal. There are a lot of local brands which sell different varieties of kropek.

Some of the more well-known brands in the Philippines are La La Fish Crackers and Oishi prawn crackers, fish crackers, and fish kropeck. Oishi, a Philippines-based company that has expanded across Asia, is one of the biggest Filipino and Asian companies. Production centres [ edit ] Sun-drying krupuk at Karimun Jawa island. In Indonesia, major producing centres of krupuk usually are coastal fishing towns.

Sidoarjo in East Java, [14] Cirebon in West Java, Karimun Jawa island, Padang, Palembang and Medan in Sumatra, Bangka Island, Samarinda and Pontianak in Kalimantan, and Makassar in Sulawesi are major producers of krupuk, and many recipes originate from there. Some inland towns also famous as krupuk production centres, such as Bandung, Garut and Malang. Although usually they are not producing seafood-based krupuk as their coastal towns counterparts.

Most of krupuk producer traditionally are modest home industry. However, today there is a dilemma among krupuk factories, whether to shift to automation through modern machinery but have to lay-off some of their workers, or continues producing in traditional ways but lack in producing capacity. [15] Most of the coastal towns in Malaysia such as Mukah, Malacca Town, Pangkor Island and Lumut produce keropok from large scale manufacturing to small scale home factories.

See also [ edit ] • ^ Adrian Vickers (3 November 2005). {/INSERTKEYS}

A History of Modern Indonesia. Cambridge University Press. pp. 190–. ISBN 978-1-139-44761-4. • ^ a b c Wirayudha, Randy (31 August 2017). "Kriuk Sejarah Kerupuk". Historia - Majalah Sejarah Populer Pertama di Indonesia (in Indonesian). Retrieved 11 October 2020. • ^ a b "Indonesia sells 35 containers of kerupuk at Thaifex 2016".

The Jakarta Post. Retrieved 30 August 2021. • ^ Poerwadarminta, WJS. Bausastra. • ^ "A Guide to Dutch Indonesian Cuisine". Awesome Amsterdam. Archived from the original on 6 July 2014. Retrieved 15 August 2014. • ^ Indonesian Regional Food and Cookery: Prawn cracker • ^ Karina Armadani (19 December 2014). "Kuliner Tradisional: Menikmati Pedasnya Seblak Khas Bandung". CNN Indonesia (in Indonesian). • ^ "Aneka Kerupuk Indonesia".

bangmuzh. 26 March 2022. • ^ "Resep Kerupuk Udang dan 6 Tips Cara Mudah Membuatnya yang Bikin Ketagihan - bangmuzh". 26 March 2022. • ^ Krupuk Udang Finna • ^ "myReal Pulau Pangkor Prawn Crackers by Lumut Crackers Sdn. Bhd". lumutcrackers.com.my. • ^ Su-Lyn Tan; Mark Tay (2003). Malaysia & Singapore. Lonely Planet. pp. 149–. ISBN 978-1-74059-370-0. • ^ Pat Foh Chang (1999). Legends and history of Sarawak. Chang Pat Foh. ISBN 978-983-9475-07-4.

• ^ "Sidoarjo Cracker Industry". EastJava.com. 4 November 2010. Retrieved 3 November 2014. • ^ "Krupuk A bite-size problem". The Jakarta Post. Retrieved 30 August 2021. External links [ edit ] Wikimedia Commons has media related to Krupuk. • Abon • Acar • Ayam bakar • Ayam goreng • Ayam kecap • Ayam kodok • Bakmi • Bakpau • Bakso • Bakwan • Bihun goreng • Bubur ayam • Bubur kacang hijau • Bubur ketan hitam • Bubur sumsum • Gado-gado • Gorengan • Gulai • Ikan asin • Ikan bakar • Ikan goreng • Jagung rebus • Kacang rebus • Kari • Kari ayam • Kari domba • Kari kambing • Kari udang • Kuaci • Ketupat • Laksa air kelapa campur jeruk nipis Lontong • Macaroni schotel • Martabak • Mi bakso • Mi goreng • Mi kuah • Nasi campur • Nasi goreng • Nasi kari • Nasi kuning • Nasi bakar • Otak-otak • Panekuk • Pastel tutup • Perkedel • Perkedel jagung • Pindang • Rendang • Rijsttafel • Roti bakar • Roti bolen • Roti meses • Rujak • Sambal • Sambal goreng udang • Satay • Sayur bayam • Sayur sop • Semur • Serundeng • Sop buntut • Soto • Soto ayam • Soto mi • Sup ayam • Sup ercis • Sup makaroni • Sup wortel • Tahu • Tahu goreng • Telur asin • Telur pindang • Tempeh • Tumis kangkung • Tumpeng Acehnese • Asam pedas • Ayam bakar • Ayam pop • Balado • Daun ubi tumbuk • Dendeng • Gulai • Gulai ayam • Gulai kambing • Gulai otak • Ikan bakar • Kalio • Kepiting saus padang • Keripik sanjai • Lemang • Lontong gulai pakis • Nasi kapau • Nasi kari • Nasi padang • Palai bada • Rendang • Sambal lada muda • Sate padang • Soto padang • Udang balado Moluccan and Papuan • Adon-adon coro • Angsle • Bajigur • Bandrek • Bir jawa • Bir kocok • Bir pletok • Cendol • Chocolate milk • Cincau • Dadiah • Es buah • Es campur • Es doger • Es durian • Es goyobod • Es kelapa muda • Es kopyor • Es selendang mayang • Es tebak • Es tebu • Es teler • Hot chocolate • Jahe telur • Jamu • Java coffee • Kembang tahu • Kopi luwak • Kopi susu • Kopi tarik • Kopi tiam • Kopi tubruk • Lahang • Laksamana mengamuk • Legen • Milo • Moke • Ronde • Sarsi • Badak • Indo saparelle • Sekoteng • Soda gembira • Susu kedelai • Sweet tea • Teh botol • Teh krisan • Teh liang • Teh poci • Teh jahe • Teh tarik • Teh talua • Wedang jahe • Wedang uwuh • Adas manis • Andaliman • Asam jawa • Bawang bombai • Bawang merah • Bawang perei • Bawang putih • Bunga lawang • Bunga pala • Cabai rawit • Cabai merah • Cengkih • Daun bawang • Daun jeruk • Daun kari • Daun kemangi • Daun pandan • Daun salam • Jahe • Jeruk purut • Jeruk nipis • Jintan • Kapulaga • Kayu manis • Kecombrang • Kencur • Kemiri • Ketumbar • Keluak • Kunyit • Lengkuas • Lada hitam • Lada putih • Lokio • Pala • Peterseli • Seledri • Serai • Temu kunci • Temu lawak Seasonings and condiments • Abon • Acar • Balado • Bawang goreng • Budu • Coconut jam • Cuka • Dabu-dabu • Hagelslag • Kecap asin • Kecap ikan • Kecap inggris • Kecap manis • Kerisik • Lalab • Mayones • Minyak samin • Minyak wijen • Minyak zaitun • Moster • Muisjes • Nata de coco • Peanut sauce • Petis • Petis ikan • Rica-rica • Sambal • Sambal goreng teri • Serundeng • Saus tiram • Saus tomat • Tapai • Tauco • Tempoyak • Terasi • Tongcai • Tuktuk • Vlokken • Achat • Asam pedas • Ayam penyet • Babi pangang • Bami • Bamischijf • Begedil • Biryani • Bobotie • Bobotok • Boeber • Dendeng • Kaassoufflé • Kalu dodol • Koe'sister • Lumpia • Martabak • Mie goreng • Mie rebus • Air kelapa campur jeruk nipis ambeng • Nasi goreng • Nasi kuning • Nasischijf • Pechal • Pisang goreng • Rawon • Rendang • Rojak • Roti canai • Satay • Sayur lodeh • Serundeng • Sosatie • Soto • Telur pindang • Tempeh • Tomato bredie List articles • Ambuyat • Asam pedas • Ayam bakar • Ayam goreng • Ayam masak kicap • Ayam masak merah • Ayam penyet • Bubur • Bubur asyura • Bubur ayam • Bubur kacang hijau • Bubur lambuk • Bubur pedas • Bubur pulut hitam • Dendeng • Gulai • Ikan bakar • Ikan goreng • Kangkung belacan • Ketupat • Kway teow goreng • Laksa • Lemang • Lontong • Mee bakso • Mee bandung Muar • Mee goreng • Mee jawa • Mee kari • Mee rebus • Mee siam • Nasi ambeng • Nasi campur • Nasi dagang • Nasi goreng • American fried rice • Nasi goreng pattaya • Nasi kerabu • Nasi kuning • Nasi lemak • Nasi minyak • Nasi paprik • Nasi tumpang • Nasi ulam • Otak-otak • Pais • Pecal • Pekasam • Pindang • Pulot tartal • Ramly burger • Roti canai • Roti Jala • Rendang • Rojak • Rojak bandung • Sayur lodeh • Sata • Satay • Satay celup • Serundeng • Soto • Soto ayam • Mee soto • Sup • Soup kambing • Sup tulang • Tauhu goreng • Telur pindang • Ulam Chinese • Banana leaf rice • Butter chicken • Dalcha • Puliyodarai • Curd rice • Chapati • Fish molee • Dosai • Idli • Mee goreng • Maggi goreng • Mee goreng mamak • Mee rebus • Mamak Rojak ( Rojak Klang) • Murtabak • Mutton curry • Nasi biryani • Nasi kandar • Korma • Pasembur • Puri • Putu mayam • Roti canai • Roti tissue • Naan • Sup kambing • Appam • Payasam • Upma • Paniyaram • Pongal • Vadai • Adhirasam • Murukku • Bajji • Rasam • Sambar • Papadum • Tandoori chicken East Malaysian ( Air kelapa campur jeruk nipis and Sarawak) • Apam balik • Bingka • Borasa • Cakoi • Cincin • Cucur • Jemput-jemput • Penyaram • Pisang goreng • Dodol • Jala • Jelurut • Karipap • Kelupis • Kochi • Gelang • Goyang • Gulung • Kasturi • Lapis • Lidah • Makmur • Ondeh-ondeh • Otokon • Pais • Pie tee • Pulut air kelapa campur jeruk nipis • Pulut panggang • Puto • Putu bambu/Putu bumbong • Putu mangkuk/piring • Qasidah • Sapit/Gulong/Kapit • Seri Muka • Tat/Tae • Banmian • Beef kway teow • Beef noodle soup • Bee hoon goreng • Char kway teow • Crab bee hoon • Fish soup bee hoon • Hokkien mee • Katong laksa • Kway chap • Kway teow goreng • Mee bakso • Mee goreng • Air kelapa campur jeruk nipis rebus • Mee pok • Bak chor mee • Mee siam • Mee soto • Satay bee hoon • Vegetarian bee hoon Other dishes Edit links • This page was last edited on 4 April 2022, at 00:26 (UTC).

• Text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License 3.0 ; additional terms may apply. By using this site, you agree to the Terms of Use and Privacy Policy. Wikipedia® is a registered trademark of the Wikimedia Foundation, Inc., a non-profit organization. • Privacy policy • About Wikipedia • Disclaimers • Contact Wikipedia • Mobile view • Developers • Statistics • Cookie statement • •
Popsicle atau yang dikenal sebagai es loli merupakan olahan dingin dari perpaduan buah dengan bahan-bahan pendukung lainnya.

Salah satu bahan yang cocok dikreasikan menjadi popsicle segar yaitu perasahan jeruk nipis. Perasan jeruk nipis yang terasa asam dan segar nantinya akan terasa lebih memikat dengan tambahan jenis buah atau bahan lainnya. Tertarik dengan kreasi popsicle berbahan jeruk nipis? Dan ingin tahu kreasi bahan apa saja yang cocok dipadukan dengan air kelapa campur jeruk nipis nipis menjadi popsicle segar?

Yuk, cari tahu rekomendasi kreasi popsicle berbahan jeruk nipis yang segar di bawah ini! ilustrasi lime strawberry popsicle (thebermudian.com) Buah stroberi yang menemani sensasi asam jeruk nipis adalah rekomendasi pertama yang bisa kamu coba buat, nih. Tak hanya buah stroberi, beberapa lembar daun mint juga akan menemani untuk menambah sensasi segar. Langkah pertama membuat lime strawberry popsicle, campur perasan jeruk nipis dengan larutan air gula.

Kemudian siapkan cetakan popsicle, tuang air perasan jeruk nipis lalu masukkan potongan buah stoberi dan lembaran daun mint. Simpan lime strawberry popsicle beberapa jam di lemari pendingin sampai membeku. ilustrasi lime mojito popsicle (chatelaine.com/Erik Putz) Lime mojito popsicle dari perpaduan soda, perasan jeruk nipis, dan daun mint punya rasa segar yang memikat, lho.

Apalagi dinikmati saat cuaca sedang panas, sensasi soda yang berpadu dengan perasan jeruk nipis akan menyegarkan tenggorokan. Untuk mengolah lime mojito popsicle, blender perasan jeruk nipis, air soda, daun mint, dan air gula sampai menghasilkan warna hijau muda. Lalu tuang ke cetakan popsicle dan simpan beberapa jam di lemari pendingin sampai membeku, selamat mencoba!

Tertarik bukan mencoba kesegaran kiwi lime popsicle? Hanya dengan menyiapkan kiwi, perasan jeruk nipis, dan sirup gula pasir yang diblender halus lalu tuang ke cetakan popsicle. Kemudian simpan di lemari pendingin sampai kiwi lime popsicle membeku sempurna, dan siap kamu nikmati kesegarannya.

Baca Juga: 5 Ragam Popsicle Cokelat Unik yang Jadi Camilan Favorit ilustrasi avocado lime popsicle (doctoroz.com) Sensasi asam yang menyegarkan dari perasan jeruk nipis lalu diolah dengan alpukat menjadi popsicle, cocok dinikmati sebagai pencuci mulut saat makan siang.

Rasa alpukat yang creamy dan gurih buat popsicle satu ini terasa lebih lezat. Untuk membuat avocado lime popsicle, pertama blender alpukat, perasan jeruk nipis, greek yoghurt, dan madu sampai tercampur rata. Kemudian tuang bahan-bahan yang sudah diblender pada cetakan popsicle dan beri stik kayu setelahnya. Simpan di lemari pendingin sehari semalam agar popsicle membeku sempurna. ilustrasi papaya and lime popsicle (mealgarden.com) Yoghurt yang dipadukan dengan perasan jeruk nipis dan potongan buah pepaya menjadi popsicle, dijamin punya cita rasa yang memikat.

Rasa creamy yoghurt dan asam jeruk nipis yang menyatu dengan rasa manis potongan buah pepaya, buat popsicle satu ini wajib kamu coba kesegarannya. Cara mengolah papaya and lime popsicle cukup mudah yaitu campur yoghurt dengan perasan jeruk nipis dan madu lalu potong pepaya menjadi dadu.

Selanjutnya siapkan cetakan popsicle, masukkan potongan pepaya lalu tuang campuran larutan yoghurt dan perasan jeruk nipis. Simpan di lemari pendingin beberapa jam sampai papaya and lime popsicle membeku dan siap dinikmati kelezatannya. Kreasi popsicle berbahan jeruk nipis yang terasa asam namun segar lalu ditambahkan bahan-bahan pendukung untuk menambah kelezatannya, memang cocok dinikmati saat panas terik.

Jadi, kamu tertarik mencoba kesegaran dari kreasi popsicle jeruk nipis yang mana nih? Baca Air kelapa campur jeruk nipis 5 Kreasi Popsicle Berbahan Kopi untuk Sajian Segar di Cuaca Panas Berita Terpopuler • Daftar Tanggal Merah Desember 2022: Libur Natal • 10 Potret Liburan Ayu Ting Ting dan Keluarga ke Jogja, Ayah Rozak Hits • 10 Potret Baby Ameena dalam Berbagai Ekspresi, Gemasnya Kebangetan • Kamu Workaholic?

Waspadai 7 Tanda Kamu Terlalu Keras ke Diri Sendiri • Hamas Mulai Bangkit, Menkeu Israel: Ini Semua Kesalahan Air kelapa campur jeruk nipis • 10 Fakta Elon Musk, Orang Terkaya di Dunia yang Baru Membeli Twitter • Menko Muhadjir: Biaya Pasien Hepatitis Akut Ditanggung BPJS Kesehatan • 9 Potret Atta Halilintar di Singapura, Berlibur sambil Momong Anak!

• 10 Momen Nagita Slavina Masak Makan Malam buat Teman-teman Artisnya • Kemenag Sebut Kriteria Jemaah Haji Reguler yang Berangkat Tahun IniSajianSedap.com - Ketiak hitam bisa mengurangi rasa percaya diri banyak orang, lo.

Apalagi kalau ketiak hitamnya sudah menahun hingga sudah seperti kerak. Tapi, tahukah kamu kalau ketiak hitam sebenarnya bisa dihilangkan?

Caranya adalah dengan menggunakan bahan-bahan alami yang ada di sekitar kita seperti minyak kelapa. Ya, mengoleskan minyak kelapa ke ketiak sebelum tidur ternyata bisa bikin ketiak putih. ARTIKEL TERKAIT • Ketiak Basah Bikin Gak Pede, Cuma Oles Bumbu Dapur Ini Tiap Pagi Bikin Ketiak Kering dan Bebas Bau Seharian, Wow Banget!

• Malu Banget Kalau Sampai Teman Tahu, Hilangkan Noda Kuning Di Ketiak Sekarang Juga Cukup Pakai Sampo, Bukber Nggak Akan Minder Lagi • Sakit Banget Kalau Waxing, Mending Pakai Campuran 2 Bahan Dapur Ini, Bulu Di Ketiak Langsung Rontok Cuma Butuh Waktu 10 Menit • Bau Badan Bikin Malu, Mulai Sekarang Coba Rutin Gosokkan Garam Ke Ketiak, Deodoran Langsung Berakhir Di Tempat Sampah • Ketemu Juga Cara Baru Putihkan Ketiak Hitam, Ternyata Cuma Modal Gula Pasir Ditambah 1 Bahan Ini, Gak Perlu Susah-suah Cari Lagi