肉バル グルメ・レストラン
「シズル感」という言葉がある。 これは英語の「sizzle」（肉などを焼くときのジューという擬音）が元であり、それが転じて、購買欲や食欲を刺激するという意味の言葉として、用いられるようになった。 言葉だけだと何のことなのかわからないのだが、「こういうの！」と言われたらわかるはず。 たとえば、東京・中目黒にある 肉バル『Salt』のレアステーキ丼「SBPボウル」を見れば、シズル感がわかるはずだ。 これはシズってる！ シズりまくってるッ!! ・魅力的なメニュー お店は東急東横線中目黒駅から、徒歩約5分のところにある。 中目黒銀座商店街の中ほどに位置する、オシャレなバルだ。 店前のメニュー看板を見ると、肉にこだわった魅力的な品々が並んでいる。 特製黒毛和牛のハンバーグ（990円）も良さそうだし、ザブトンの牛カツランチ（990円）もそそる。 週末なら、サンドイッチ（1280円）も食べてみたい。 あれこれ考えた挙句、看板メニューと思われるSBPボウル（肉1. 5倍 1280円）を食べてみることにした。 SBPとは、「ソルト・ビーフ・プレート」の略で、夜メニューではプレートで提供されるザブトンのステーキだ。 それを丼にしたのがSBPボウルだ。 ・フォトジェニックすぎる ぬ～ん！ 圧倒的なシズル感!! フォトジェニックすぎて写真撮りまくっちゃうよッ！ とインスタ女子みたいな感想はさておき、メニュー写真とちょっと雰囲気が違うけど、それでもかなりウマそうだ!! ご飯を埋め尽くす肉、その1枚1枚の赤身が非常に鮮やかだ。 ほんのり色づいた焼き目もキレイで、脂身の白さが映えている。 ・レアステーキのとろける食感 肉片のひとつを口のなかに放り込むと、肉は旨味とほのかな甘さを残して、とけるように消えてしまう。 酸味のきいたソースと相性が良く、最後まで飽きることなく食べることができる。 それにしても、画になる丼だ。 撮った写真を改めて見ても、 シズってる！ シズりまくってる!! どうやら、このお店は他のメニューもシズル感がすごそうだ。 当然味も良いに違いない。 今回はSBPボウルを選択したが、次はザブトンの牛カツにチャレンジしたいと思う。 ・今回訪問した店舗の情報 店名 肉バル Salt 住所 東京都目黒区上目黒2-18-13 ヒルズ中目黒 1F 営業時間 11:30～14:30、 17:00～24:00 定休日 なし Report： Photo：Rocketnews24.
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