Membuat bakso sapi dengan blender

membuat bakso sapi dengan blender

Shares 8 Trik Jitu Buat Bakso Sapi Pakai Blender. Bakso merupakan makanan yang berasal dari china selatan. Bakso termasuk makanan favorit bagi masyarakat indonesia. Banyak sekali bakso di jual di pinggir – pingir jalan warung bakso.

Bakso juga bisa juga di jadikan ide bisnis karna banyak sekali minta di pasaran yang suka dengan makanan ini. Untuk memperluas permukaan daging sehingga protein larut garam dapat di tarik keluar yang kemudian akan menyebabkan perubahan jaringan lunak pada daging menjadi mikropartikel. Adonan bakso di buat dengan cara daging yang telah di hancurkan di campur dengan garam dan bumbu secukupnya. Kemudian di tambahkan dengan tepung, pati, atau tapioka, sedikit demi sedikit sambil di aduk dan di lumatkan hingga homogen (Yunarni, 2012).

Proses pembuatan adonan bakso memerlukan air es atau air dingin sebanyak ± 20-30% dari berat adonan dengan tujuan untuk membentuk emulsi yang baik dan mencegah kenaikan suhu akibat gesekan. Selain itu, es berfungsi untuk mempertahankan adonan agar tidak kering dan rendemennya tinggi. 8 Trik Jitu Buat Bakso Sapi Pakai Blender Resep Bakso Sapi Blender Bahan pengisi dan pengenyal merupakan bahan bukan dagingyang di tambahkan dalam pembuatan bakso.

Fungsi penambahan bahan pengisi dan pengenyal adalah memperbaiki stabilitas emulsi, mereduksi penyusutan selama pemasakan, memperbaiki sifat irisan,meningkatkan citarasa dan mengurangi biaya produksi (kecuali bahan pengisi). Bahan ini dapat mengabsorpsi air dua sampai tiga kali lipat dari berat semula, sehingga adonan bakso menjadi lebih besar.

Berikut 8 Trik Jitu Buat Bakso Sapi Pakai Blender. Baca juga : 8 Trik Jitu Buat Dimsum Ayam Enak dan Nikmat Bahan Bahan yang di Perlukan • 250 gr atau ¼ kg daging sapi • 1 butir putih telur ayam • 3 sdm tepung tapioka • 2 siung bawang putih yang sudah di goreng dan di haluskan • 1 sdt garam • ½ sdt lada bubuk • ½ sdt baking powder • 35 gr atau -+ 3 kotak es batu Pengolahan Daging Sapi Sisihkan daging dari lemak, urat, maupun serat – serat lalu potong dan cuci bersih.

Diamkan daging di freezer hingga setengah beku. Kemudian Potong daging menjadi bagian yang lebih kecil lagi lalu cincang hingga agak halus. bakso enak Cara Membuat Bakso Daging Sapi dengan Blender • Sebelum membuat adonan, panaskan 1 panci air di atas kompor. • Blender daging dan masukkan es batu yang sudah di hancurkan sedikit demi sedikit. • Lalu tambahkan putih telur, blender beberapa saat kemudian masukkan tepung tapioka, garam, lada, baking powder, dan bawang putih.

• Blender hingga semuanya tercampur rata dan pindahkan ke dalam wadah. • Uleni serta banting – banting adonan sampai benar – benar menyatu. • Angkat air yang sebelumnya sudah di didihkan, tambahkan sedikit minyak dan masukkan bulatan bakso ke panci. • Jika bulatan bakso sudah selesai, panaskan kembali panci hingga bakso mengapung. • Angkat bakso dan masukkan ke dalam wadah yang berisi air membuat bakso sapi dengan blender setelah itu tiriskan.

Baca Juga : 11 Langkah Mudah Buat Bugis Mandi Taro Enak 6 Langkah Mudah Buat Donat Mini Enak Resep Rahasia Buat Pecel Enak Tips Buat Rendang Sapi yang Enak dan Empuk 16 Cara Buat Siomay Enak dan Mantap 13 Cara Buat Fudgy Cookie Brownies Demikian 8 Trik Jitu Buat Bakso Sapi Pakai Blender dan bisa di kerjakan di rumah, ikutin terus yang bunda resep resep berikutnya dari cerdas pendidikan.

abang tukang bakso bakso bakso cara buat bakso ayam cara buat bakso ikan cara membuat bakso bulat cara membuat bakso bulat dan kenyal cara membuat bakso kuah cara membuat bakso sapi dengan blender cara membuat bakso sendiri di rumah cara membuat bakso simple cara mencetak bakso dengan plastik daffa eriyanda kang bakso bawa ht lagu abang tukang bakso memiliki pola irama membuat bakso sapi dengan blender resep bakso ayam resep bakso bulat resep bakso enak bandar lampung resep bakso enak dan gurih resep bakso enak untuk jualan resep bakso kuah resep bakso sapi resep bakso sapi 500 gram resep kuah bakso solo Navigasi Artikel Recent Comments • Mei mengenai Ide Bisnis Menjanjikan, Modal kecil Bikin Cepat Kaya • Aliya mengenai Ide Bisnis Menjanjikan, Modal kecil Bikin Cepat Kaya • Anum mengenai Ide Bisnis Menjanjikan, Modal kecil Bikin Cepat Kaya • admin mengenai Cara Mudah Buat Burung Kenari Membuat bakso sapi dengan blender dan Juara • admin mengenai Cara Mudah Buat Burung Kenari Gacor dan Juara Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender – Sudah beberapa kali posting cara membuat bakso sapi di doyanresep.com.

Seperti Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri dan Kuah Bakso Gurih nya. Namun selama ini daging selalu dihaluskan atau giling dengan food processor, karena hasilnya lebih praktis dan mulus. Namun membuat bakso sapi dengan blender teman-teman yang selalu bertanya, jika pakai blender bisa ngga ya soalnya ngga punya alat food processor?

Saya jawab, “kalau dari yang saya baca sih bisa”, karena saya sendiri belum pernah mencoba mempratekkannya. Akhirnya coba-coba bikin bakso daging sapi rumahan dengan cara di blender. Dan ternyata hasilnya cukup halus loh. Baca Juga : C ara Membuat Seblak Cilok Seblok Makaroni Pedas Jeletet Untuk membuat bakso sapi dengan blender sebaiknya pakai daging frozen saja.

Jadi nanti sewaktu proses memblender masih dingin dan sedikit ada serpihan-serpihan esnya. Dan menurut saja ini cukup membantu agar blender tinggal macet atau terlalu berat memproses dagingnya. Tips mengolahan dan cara membuat bakso sapi dengan blender adalah cincang daging kecil-kecil, dan agar mudah dicincang kecil makan bekukkan dulu dagingnya, setengah beku ya, karena selain mudah untuk dicincang, menggunakan daging setengah beku juga memudahkan proses memblender.

Setelah daging halus, silahkan tambahkan bahan-bahan lainnya lalu pindah ke baskom besar. Uleni dan banting-banting adonan sampai teksturnya lembut dan halus seperti pasta. Simak Juga : Resep Bakso Beranak Daging Sapi dan Cara Membuatnya Selanjutnya rebus pentol bakso di air yang sudah mendidih, kecilkan atau matikkan api baru masukkan bulatan-bulatan baksonya. Setelah bakso mengapung, segera angkat dan taruh di air es, tujuannya adalah agar berhenti proses pematangan bakso.

Nah dari pada penasaran, yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender seperti berikut ini. Step by Step Resep Cara Membuat Bakso Dengan Blender Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender – Credit : @intankarinaijo Bahan Bumbu Bakso Sapi Dengan Blender : • Daging sapi 250 gram • Es batu 35 gram (sekitar 4 buah ukuran 2cmX2cm) • Putih telur 1 buah • Tepung tapioka 3 sendok makan • Garam 1 sendok teh • Merica bubuk 1/2 sendok teh • Baking powder 1/2 sendok teh Bawang putih bubuk 1/2 sendok makan (bisa pakai 2 bawang putih, d goreng, dihaluskan) Langkah Memasak Bakso Dengan Menggunakan Blender : • Siapkan semua bahan, lalu cincang daging sapi kecil-kecil.

• Selanjutnya masukkan daging cincang kedalam blender, tambahkan es batu, proses sampai halus.

membuat bakso sapi dengan blender

• Tambahkan putih telur, lalu blender sampai rata. Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan baking powder. Proses blender lagi sampai semua bahan tercampur rata. • Siapkan baskom, masukkan adonan bakso yang sudah halus tadi, uleni dan banting-banting adonan sampai benar-benar menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta. • Bentuk bulat-bulat sesuai selera. • Kemudian didihkan air, membuat bakso sapi dengan blender benar-benar mendidihkan, kecilkan api lalu masukkan bulatan-bulatan bakso.

Jika sudah mengapung langsung angkat dan taruh di air es. • Tiriskan, dan bakso bisa diolah menjadi bahan masakan atau menjadi bakso kuah, bakso goreng dan bakso bakar yang sedap. Setelah bakso selesai dibuat dan ingin dibuat bakso kuah, maka selanjutnya bikin kuah bakso sapinya yang sedap, gurih dan segar. Berikut bahan-bahan dan cara membuat kuah bakso : Jangan Lewatkan : Cara Membuat Pentol Setan Surabaya (Bakso Daging Sambal Pedas) Bahan Bumbu Membuat Kuah Bakso Sapi : • Sumsum tulang sapi 600 gram • Air bersih 2 liter • Bawang putih goreng 6 siung • Bawang merah goreng 1 sendok makan • Daun bawang 2 batang, iris tipis • Garam 2 sendok teh • Lada bubuk 1 sendok teh • Gula pasir 1 sendok makan • Biji pala bubuk 1 sendok teh • Kaldu bubuk secukupnya Cara Membuat Kuah Bakso Tulang Sapi : • Langkah membuat kuah bakso yaitu masak air dan tulang sapi.

• Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah goreng, merica, garam, biji pala, gula pasir dan kaldu bubuk. • Masukkan membuat bakso sapi dengan blender yang dihaluskan tadi kedalam kuah bakso, dan masak sampai mendidih. • Terakhir masukkan irisan daun bawang. Cicipi rasanya, jika di rasa ada yang kurang tambahkan bahan lainnya sesuai selera.

Penyajian Bakso Kuah : • Masukkan bahan pelengkap seperti mie, seledri, bawang goreng, sayur hijau atau tauge dan daun bawang. • Tata bakso sesuai selera dimangkok saji. • Kucuri dengan air perasaan jeruk nipis. • Sajikan lengkap dengan sambal, saus tomat, irisan cabai, saus dan juga kecap manis jika suka. Manyuss! Demikian mengenai Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender, proses pembuatan bakso rumahan di atas bisa diganti dengan daging ayam, ikan dan juga seafood seperti udang.

Semoga bermanfaat, silahkan di SHARE yaaa, terimakasih 🙂
Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender – Mungkin tidak asing lagi dengan makanan bakso kan? nah pasti sudah tau bagaimana rasanya bakso, bakso merupakan salah satu makanan favorit bagi kalangan muda sampai tua. Begitu banyak varian bakso dari bakso urat,telur,isi bakso,rusuk,dll.

Anda dapat melakukan Cara Membuat Bakso Daging Sapi dirumah. Tak sedikit yang tahu kuliner bakso di Indonesia yang memiliki rasa enak, sedikit kenyal dan empuk. Bakso terbuat dari bahan daging giling berupa daging sapi. Tapi, sekarang lebih simple dan cepat untuk membuat bakso tanpa harus keluar rumah yaitu dengan Cara Membuat Bakso Daging Sapi Dengan Blender. Anda yang menyukai daging sapi juga sebaiknya meilih daging yang benar-benar bersih dan segar.

Daging sapi terkadang memiliki penyakit yang dapat menyerang pada tubuh anda. Untuk memilih daging sebaiknya berhati-hati karena sebagian penjual berani menjual daging glonggongan. Cara Membuat Bakso Daging Sapi Dengan Blender sangat gampang untuk di cari dagingnya .Anda jangan tertarik untuk membeli daging yang murah karena bisa terjadi daging sapi tersebut sudah tidak layak di konsumsi. Untuk memilih daging sapi sebaiknya ketempat yang benar-benar bersih dari berbagai jenis kotoran yang membuat daging tidak terlihat layak.

Cara Membuat Bakso Sapi Secara Simple Sekarang anda mendapatkan Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender secara simple dirumah agar terjaga higeinis pada bakso dan tidak menggunakan bahan pengawet atau kelebihan cita rasa untuk kesehatan pada tubuh anda. Nah ini alasan agar anda buat dirumah tanpa ada rasa khawatir. Sekarang bakso tidak hanya varian bakso kuah tapi ada banyak varian seperti bakso pentol tanpa kuah, bakso yang dibumbui sambal balado dan masih banyak varian lainnya. Bakso biasanya disajikan dengan berbagai macam makanan seperti bakso komplit, bakso urat, bakso telur, bakso beranak, dll.

Makanan bakso memiliki daya tarik tersendiri karena tidak dimiliki di negara lain. Masyarakat sudah tau bagaimana rasa bakso yang enak, harus kenyal dan empuk dengan rasa daging sapi beserta membuat bakso sapi dengan blender kaldu. Biasanya ada warung bakso langganan yang enak dan bahkan sangat laris. Agar cita rasa bisa anda buat dengan enak tanpa membeli diluar, bisa dicoba untuk Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender ada beberapa tahapan yang sangat simple, terkadang masih banyak penjual bakso memakai terlalu banyak tepung kanji agar memiliki keuntungan yang cukup banyak.

Pada kebanyakan bakso dijual di tanah Jawa seperti Solo, Malang yang terkenal dengan kulinernya. Sekarang ada resep Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Bender secara simple. Yang pasti anda siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender dengan resep dibawah ini.

Resep Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Bender Secara Simple Bahan Bakso Sapi : • 1/2 kg daging sapi • 50 gram tepung kanji/tapioka • Lada bubuk • 1 sdt garam • Es batu • 2500ml air • Bawang Putih goreng • Bawang Merah goreng • Telur Bahan Kuah Bakso Sapi : • 300 gram tulang sapi • 4000 ml air • 5 siung bawang merah • 7 siung bawang putih • 1 sdt garam • 2 sdm gula pasir • 1/2 sdt merica bubuk • 4 batang daun bawang Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Secara Simple: • Pertama-tama potong daging sapi, kemudian cincang daging sapi hingga halus dengan blender khusus daging.

Masukkan es batu kedalam blender agar daging sapi terjaga dari panas putaran blender dan daging tetap dingin dalam blender. Sisihkan blender. • Masukkan bawang putih, bawang merah, telur. Haluskan pada blender khusus bumbu halus. • Campurkan semua bumbu yang sudah halus pada blender yang berisi daging sapi, tambahkan es batu yang tersisa kedalam blender, kemudian haluskan.

• Kemudian campuran adonan tersebut keluarkan dan masukan pada wadah. • Masukkan bahan-bahan yang sisa dan masukan pada wadah adonan daging sapi. Kemudain aduk hingga tercampur rata • Masak air hingga mendidih.

Matikan kompor. • Ambil adonan yang sudah ada, kemudian bentuk bakso sapi dengan tangan dan sendok. Masukkan bakso sapi yang sudah dibentuk pada air yang sudah mendidih, lalukakan sampai adonan habis.

• Nyalakan kembali kompor, masak air yang berisi bakso hingga semua bakso mengapung. Angkat dan Tiriskan bakso sapi. Cara Membuat Kuah Bakso Sapi : • Masukkan air pada wadah membuat bakso sapi dengan blender, kemudian masukkan bumbu-bumbu pada wadah yang sudah berisi air. Tunggu hingga mendidih. membuat bakso sapi dengan blender Agar kuah kaldu bakso tetap panas, biarkan wadah yang berisi kuah tetap diatas kompor dengan api kecil.

Begitulah Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender. Daging sapi memiliki kandungan gizi yang lumayan bagus. Tapi tidak baik juga untuk banyak mengkonsumsi daging sapi. Berikut daging sapi yang memiliki kandungan gizi yang baik untuk dikonsumsi bagi usia anak – anakremaja, dewasa, hingga usia tua.

Kandungan Gizi Pada Daging Sapi : • Protein : Membantu pembentukan jaringan tubuh • Selenium : Sebagai antioksidan untuk menjaga sitem imun pada tubuh • Zat Besi : Untuk membantu sistem kekebalan tubuh, mencegah anemia.

• Vitamin B kompleks : Untuk membantu meningkatkan kinerja otak • Vitamin D : Untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi • Seng : Untuk membantu meningkatkan metabolisme • Omega 3 : Untuk membantu kinerja jantung, hati, dan sistem saraf pusat Bahaya Daging Sapi : • kanker Daging sapi terdapat kandungan bahan organik yang dapat mengganggu fungsi sel – sel tubuh, sehingga dapat berpotensi terjadinya penyakit kanker.

• Penyakit Jantung Daging sapi di peroleh dari peternakan komersial yang mengandung lebih sedikit asam lemak omega 3. Namun lebih tinggi kadar asam lemak omega 6 yang dapat meningkatkan penyakit jantung. • Peradangan Daging sapi merupakan daging yang sulit untuk dicerna oleh tubuh, hal ini menimbulkan jumlah enzim pencernaan yang memberikan peradangan yang sakit.

• Keracunan Daging sapi sumber dari adanya kuman – kuman yang mematikan yang dapat menyebabkan keracunan yang serius. Daging sapi yang terkena kuman – kuman karena telah terkontaminasi dengan kotoran – kotoran pada saat sapi disembelih. • Resistensi Obat – obataan Peternakan sapi biasanya memberikan obat – obatan seperti antibiotik untuk menambah berat badan sapi dan mencegah terjadinya penyekit menular pada hewan lain.

• Penyakit CJD CJD merupakan penyakit yang dapat menyerang pada obat dan mengarah ke dimensia. Hal ini menyebabkan terjadinya penyebab kematian di usia dini.

• Terjadinya Pemanasan Global Banyak terjadinya penggundulan pohon di hutan pada pemilik ternak agar memperluas usahanya dalam bidang ternak.

Hal ini menimbulkan kerusakan lingkungan yang parah yang dapat menimbulkan dampak pemanasan global. Cara Memilih Daging Sapi Yang Sehat: Untuk membeli daging di pasar sebaiknya memilih-milih penjual yang benar-benar terjamin bersih tempatya dan higeinis.

Nah sekarang anda dapat mengetahui informasi – informasi mengenai daging sapi yang layak untuk dikonsumsi dirumah dan Cara Membuat Bakso Daging Sapi Dengan Blender. Yuk intip berikut ini. • Warna daging yang terang dan mengkilat • Warna daging tidak pucat • Daging sapi tidak kotor • Daging sapi tidak lengket saat dipegang • Tidak memiliki bau busuk pada daging sapi Selain itu, apabila kamu tertarik untuk melakukan bisnis ini, maka bisnis ini merupakan bisnis membuat bakso sapi dengan blender keuntungan yang cukup menjanjikan.

Kamu juga harus memiliki sebuah brankas khususnya untuk kamu yang selalu kehilangan barang berharga ataupun terkena pencurian. Begitulah Cara Membuat Bakso Daging Sapi Dengan Blender.

membuat bakso sapi dengan blender

Jangan lewatkan untuk Cara Membuat Bakso Daging Sapi Yang Kenyal Enak. Suara.com - Bakso sapi menjadi salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia.

Hidangan yang menggunakan daging sebagai bahan dasar ini menjadi makanan yang wajib untuk Anda cicipi. Salah satu jenis varian bakso yang wajib untuk dicicipi adalah bakso daging sapi. Bagaimana cara membuat bakso sapi yang empuk? Berikut ulasan tentang cara membuat bakso sapi dengan cepat dan mudah. Mari simak! Cara Membuat Bakso Sapi Langkah pertama untuk membuat membuat bakso sapi dengan blender sapi adalah cara mengumpulkan bahan-bahan dasarnya.

Setelahnya, barulah Anda dapat memulai untuk mengolah bahan-bahan tersebut menjadi bakso. Salah satu alat bantu yang dapat Anda gunakan untuk membuat bakso sapi adalah blender. Baca Juga: Cara Membuat Kuah Bakso Pakai Tulang Kaki Sapi dan Tetelan Daging Ilustrasi Bakso (Pixabay @stivianputra87) Berikut adalah bahan-bahan dasar membuat bakso sapi: • 250 gr daging sapi • 1 butir putih telur ayam • 3 sdm tepung tapioka • 2 siung bawang putih yang sudah digoreng dan dihaluskan • 1 sdt garam • 1 sdt merica bubuk • 1 sdt baking powder • 35 gr atau + 3 es batu Pengolahan daging: • Pisahkan daging dari lemak, urat atau serat, lalu potong dan cuci bersih.

• Biarkan daging di dalam freezer sampai setengah beku. • Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan potong-potong hingga agak halus. Proses Pengolahan Setelah semua bahan dasar di atas disiapkan kini anda dapat mulai untuk mengolahnya.

Lakukan beberapa langkah di bawah: • Keluarkan daging yang sudah setentah beku, tujuan dari memasukkan daging ke dalam freezer adalah agar nantinya daging lebih mudah dipotong dan dicincang. • Potong dan cincang daging sampai menjadi lebih halus • Panaskan minyak di atas kompor • Masukkan daging ke dalam blender • Tambahkan es batu ke dalam blender • Setelah membuat bakso sapi dengan blender sudah halus tambahkan putih telur ke dalam blender • Masukkan tepung tapioca • Tambahkan garam, lada dan baking powder • Masukkan bawang putih ke dalam blender • Blender sampai semua bahan tersebut rata Baca Juga: Viral Pegakuan Emak-emak Lebih Suka Makan Bakso Sendiri Tanpa Ajak Anak dan Suami Setelah itu siapkan minyak dan air yang sudah Anda panaskan sebelumnya.

Ingat, ya. Pada tahap ini, tidak diperlukan api untuk memanaskan bakso.

membuat bakso sapi dengan blender

Cukup air yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pindahkan bakso secara perlahan pada wajan tersebut. Hal ini dilakukan untuk mematangkan bakso secara merata. Setelah semua daging tercampur, barulh kembalikan wajan ke atas kompor untuk memasak bakso. setelah bakso muncul ke permukaan, artinya sudah matang dan siap disajikan. Demikian ulasan tentang cara membuat bakso sapi mudah dan cepat.

Semoga dapat dijadikan sebagai sumber referensi bagi Anda yang ingin mencoba untuk memasak bakso di rumah masing-masing. Kontributor : Dhea Alif Fatikha
daging sapi (tanpa lemak, me: striploin, kondisi daging masih dingin karena dari kulkas) • es batu (me: skip, karena daging sudah dingin dan ga punya cetakan es batu di kulkas) • putih telur • tepung tapioka (me: 2sdm, dagingnya dikit soale) • garam • lada bubuk • baking powder • bawang putih bubuk (me: 1/2sdm baceman baput)
Saya sudah sering posting cara pembuatan bakso sapi, tapi selama ini daging selalu saya haluskan dengan food processor karena lehih mudah halus.

Tapi banyak teman2 yang selalu bertanya, jika pakai blender bisa ngga? Saya selalu jawab "dari yang saya baca bisa," karena saya sendiri belum pernah mencoba.

Dan sekarang jika ada pertanyaan itu saya akan jawab, bisa pakai blender karena saya sudah mencobanya. Oh iya saya pakai daging frozen ya, jadi waktu saya blender masih dingin dan sedikit ada serpihan2 es nya Tips bakso pakai blender: 1.

Cincang daging kecil2, nhaa agar mudah dicincang kecil2 bekukan dulu dagingnya, setengah beku saja ya. selain mudah untuk dicincang, daging setengah beku juga mudah di blender. 2. Setelah daging halus, tambahkan bahan2 lain, pindah ke baskom besar, banting2 adonan sampai teksturnya lembut halus seperti pasta.

3. Rebus di air yang sudah mendidih, kecilka api baru masukkan bulatan2 bakso 4. Setelah baso mengapung, segera angkat dan taruh d air es, tujuannya agar berhenti proses pematangan baso.Punya stok daging sapi dan ingin membuatnya menjadi bakso? Tentu bisa. “Tapi saya nggak punya food processor, hanya punya blender” Membuat bakso dengan blender sah sah saja, meski tidak disarankan. Tetap pengen coba? Begini cara membuat bakso sapi dengan blender. Sekali lagi, cara ini bisa sangat bisa dilakukan tetapi banyak hal yang perlu Anda perhatikan ya sebelum membuat bakso dengan cara ini.

Ada do and dont’s yang perlu Anda perhatikan agar bisa berhasil membuat bakso sapi dengan blender tetap aman menggunakan blender untuk membuat adonan bakso.

Hal yang Perlu Diperhatikan Sebelum Membuat Bakso Dengan Blender Berikut beberapa hal yang perlu Anda perhatikan sebelum mempraktikan resep bakso dengan cara di blender.

Pembuatan tidak membuat bakso sapi dengan blender dari 1 kg Pembuatan bakso dengan menggunakan blender ini memang sebaiknya dalam jumlah sedikit hanya untuk konsumsi orang rumah dengan jumlah orang yang sedikit.

membuat bakso sapi dengan blender

Dari segi bahan setidaknya tidak lebih dari 1 kg daging sapi atau daging ayam. Berbeda jika Anda menggunakan food processor, beberapa kilogram jumlah daging dan berkali-kali dipakai pun tentu tidak masalah. Sedangkan penggunaan blender memang terbatas. Jadi sebaiknya menyesuaikan dengan kemampuan Harus Sabar dan Tekun Membuat bakso dengan blender ini memang perlu lebih sabar dan tekun karena Anda tidak bisa melakukannya dalam waktu yang cepat.

Terlebih jika Anda tidak memiliki alat lain selain blender. Mengapa harus sabar? karena proses membuat bakso dengan blender ini cukup panjang dan lama. Hal yang utama karena blender memang bukan alat yang seharusnya digunakan untuk membuat bakso, oleh sebab itu, penggunaan blendernya perlu trik tersendiri. Agar adonan bakso bisa berhasil dan blender tetap aman digunakan tanpa rusak. Pastikan daging sudah dicincang lebih dulu Mencincang daging yang akan Anda gunakan baik ayam apalagi daging sapi adalah hal wajib, jika Anda membuat bakso dengan blender.

Dengan memotong daging menjadi bagian kecil dan halus, memudahkan dan mempercepat proses memblender adonan. Sehingga proses kerja blender menjadi lebih ringan dan tidak dipaksa bekerja terlalu lama. Mungkin Anda terbiasa membuat jus buah dengan waktu yang aga lama hingga jus menjadi sangat halus.

Namun, jika Anda Anda melakukan hal yang sama dengan bahan daging ayam apalagi daging membuat bakso sapi dengan blender, hal ini akan membuat blender Anda rusak seketika.

Meski bisa tapi memang cara ini tidak dianjurkan. Perlu trik trik tersendiri agar bisa membuat adonan bakso yang berhasil menggunakan blender.

Jangan sekaligus memblender bakso Blender sendiri memang tidak diperuntukan untuk menghaluskan daging, oleh sebab itu cara ini sangat dianjurkan bagi Anda yang akan membuat bakso dengan jumlah sedikit 500 gram sampai 1000 gram atau 1 kg daging saja.

Jika pun lebih dari itu, perlu membutuhkan waktu yang lebih lama. Lebih dari 1 kg daging, sebaiknya Anda ke pasar ke tempat jasa pembuatan adonan bakso. Jika Anda memiliki food processor, tentu akan jauh lebih mudah membuat bakso dalam jumlah banyak dengan alat mumpuni seperti food processor. Jangan memblender lebih dari 5 menit Selain kapasitas, waktu memblender juga perlu Anda perhatikan.

Karena berupa daging dan tepung, tentu kerja blender menjadi semakin berat dari yang seharusnya. Pastikan Anda tidak memblender adonan lebih dari 3-5 menit. Lakukan jeda beberapa kali dan tidak sekaligus seperti memblender buah. Cara ini dilakukan untuk membuat mesin menjadi tidak terlalu panas dan terbakar karena “terlalu berat bekerja.” Resep Lengkap Bakso Sapi Dengan Blender 250 gr daging sapi tanpa serat 3 sdm tepung tapioka 1 butir putih telur 1 sdt garam 2 sdt kaldu bubuk 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt baking powder 1 sdm bawang putih goreng 1 sdm bawang merah goreng 30 gram es batu Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender • Pastikan daging sapi sudah dipisahkan dengan lemak, hanya dagingnya saja.

Lalu, cincang daging sapi sehalus mungkin dengan menggunakan pisau. • Dari 250 gram daging sapi bisa dibagi dua atau tiga kali menggiling daging sapi agar proses menghaluskan daging bisa lebih cepat dan lebih mudah.

• Lakukan proses menggiling daging sapi menjadi adonan bakso dengan memblendernya bersama es batu, putih telur dan tepung tapioka. • Lakukan semua daging sapi habis dan menjadi halus. Hal yang perlu diingat, jangan terus menerus melakukan proses blender ketika mesin tidak kuat. • Lakukan proses blender dengan menjeda beberapa kali. • Untuk bumbu seperti bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, merica, kaldu bubuk dan baking powder bisa dicampurkan dengan menguleni manual.

• Untuk bawang merah dan bawang membuat bakso sapi dengan blender bisa dihaluskan lebih dulu, lalu campurkan dengan adonan sampai merata. • Jika adonan bakso sapi sudah siap, panaskan air sampai mendidih lalu matikan kompor.

• Kemudian, bentuk bakso bulat bulat sesuai selera dan masukan dalam air yang sudah dipanaskan. Jika adonan sudah habis, panaskan bakso sebentar sampai mengapung. • Lalu, angkat dan tiriskan sampai bakso dingin. Proses mendinginkan bakso sebaiknya disimpan diatas tampah atau saringan yang bersih agar sisa-sisa air turun dan bakso bisa lebih awet.

• Jika sudah dingin bisa disimpan sebagai stok makanan frozen.

membuat bakso sapi dengan blender

• Jika langsung disantap bisa membuat kuah dan menambah pelengkep seperti mie kuning, bihun, toge dan sawi hijau. Hal yang perlu diingat, membuat bakso dengan blender hanya disarankan dalam jumlah sedikit. Jika Anda membutuhkan bakso dengan jumlah banyak bisa membeli di supplier bakso di Bandung terlengkap yakni Pabrik Mie, Baso dan Sosis Yen.
Cara membuat bakso sapi itu susah nggak, sih? Kalau menurut saya, ya gampang-gampang susah.

Kalau tidak tahu trik-nya, bakso yang dihasilkan bisa pecah, lembek, kurang sedap, bahkan permukaannya menjadi benjol-benjol tidak halus. Ternyata, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam membuat bakso agar dihasilkan bakso yang enak, gurih, dan kenyal. Misalnya, pada penggunaan daging, proses penggilingan, dan perebusan adonan bakso. Selain itu, penggunaan bahan lainnya pun perlu diperhatikan. Sebelum menuju ke resep bakso sapi, yuk dilihat dulu hal-hal yang perlu diperhatikan pada saat membuat bakso sapi tersebut.

Dibaca juga: tips menghilangkan bau prengus pada daging kambing Cara Membuat Bakso Sapi: Hal-Hal yang Perlu Diperhatikan 1. Alat penggiling Alat penggiling adalah hal yang paling penting pada pembuatan bakso, yaitu untuk menghaluskan daging sehingga menjadi bubur yang sangat lembut. Bagi Anda yang memiliki food processor, tentu proses penggilingan ini akan menjadi lebih mudah. Lalu, bagaimana dengan Anda yang tidak memiliki food processor?

Tenang saja, Mak. Pada resep ini akan dijelaskan bagaimana cara membuat bakso dengan menggunakan blender. Oiya, blender yang saya gunakan adalah blender yang dapat menghancurkan es batu. Jadi, putarannya cukup kencang. Jika blender Anda tidak memiliki kapasitas tersebut, sebaiknya gunakan daging yang teksturnya lunak. Misalnya, “has dalam” atau disebut juga “tenderloin”.

Lalu, bagaimana jika Anda tidak memiliki blender? Berarti, Anda perlu menggiling dagingnya di pasar, di tempat penggilingan daging pada subuh hari, ya. Baca juga: cara sederhana untuk mengempukkan daging sapi 2. Pemilihan daging Kata orang, membuat bakso sapi tuh harus menggunakan daging segar yang baru disembelih dan masih berdarah-darah. Bukan daging yang sudah dibekukan. Anda bisa mendapatkan daging segar ini di pasar pada subuh hari.

Atau bisa juga didapat pada saat Idul Adha. Diicip dulu yuk, hidangan Idul Adha ini, Gulai Iga Sapi yang enak dan tidak bau amis. Lalu bagaimana jika Anda kesulitan mendapatkan daging segar ini? Jangan khawatir. Pakai saja daging yang ada, baik yang sudah dibekukan atau pun belum. Hanya saja, semakin segar daging yang digunakan, akan semakin gurih dan kenyal bakso yang dihasilkan.

Biasanya, daging yang paling bagus digunakan untuk membuat bakso adalah bagian paha atau topside (disebut juga round). Bagian daging ini memiliki tekstur kenyal dan liat, juga kandungan lemaknya sangat sedikit. Namun, Anda juga dapat menggunakan daging bagian apa saja, kok.

Asalkan, bagian lemak berwarna putihnya harus dipisahkan terlebih dahulu. Jenis daging yang saya gunakan pada resep ini adalah topside yang dibeli di swalayan. Tidak tahu apakah dagingnya sudah dibekukan atau belum. Kelebihan pemakaian daging bagian topside ini adalah, saya tidak terlalu direpotkan pada saat memisahkan daging dengan lemaknya. Karena lemak yang menempel hanya sedikit. Selain itu, hasil bakso yang dihasilkan kenyal dan membal seperti bakso premium yang dijual di supermarket.

Dicoba juga: • Resep bakso ayam yang praktis tanpa alat giling. • Resep bakso ikan membuat bakso sapi dengan blender yang enak.

• Resep aneka bakso bakar 3. Pemakaian obat pengenyal (jika perlu) Pemakaian daging yang kurang segar akan menghasilkan bakso sapi yang kurang sedap dan kurang kenyal. Sehingga orang-orang lebih suka menambahkan obat pengenyal untuk menghasilkan tekstur bakso yang diharapkan. Obat pengenyal atau obat bakso ini ada yang food grade dan ada yang “tidak food grade“. Bahan pengenyal yang jenis food grade inilah yang aman digunakan dalam dosis yang ditentukan.

Biasanya, dijual di tukang penggilingan daging atau toko bahan kue. Pada resep ini, saya tidak menggunakan obat pengenyal. 4. Proses pemisahan daging dan lemaknya Daging yang akan digiling harus dipisahkan terlebih dahulu lemaknya. Yaitu, bagian yang berwarna putih. Jadi, hanya bagian merahnya saja yang digunakan. Agar bakso yang dihasilkan bisa halus dan mulus. Daging tetelannya jangan dibuang membuat bakso sapi dengan blender, Mak. Nanti dapat digunakan pada saat membuat kuah baksonya, jika suka.

Oiya, jika Anda ingin mencuci daging, sebaiknya dilakukan pada saat daging masih utuh. Belum dipotong-potong. 5. Proses penggilingan Selanjutnya, proses penggilingan pun harus diperhatikan.

membuat bakso sapi dengan blender

Suhu alat penggiling (dalam hal ini blender) harus diperhatikan, jangan sampai panas. Suhu yang panas dapat berpengaruh pada tekstur adonan baso menjadi tidak halus. Oleh karena itu, diperlukan es batu pada saat penggilingan. Selain untuk menjaga suhu daging tetap dingin, penggunaan es batu pun membuat bakso sapi dengan blender membuat adonan menjadi kenyal.

Jika tidak ada es batu, gunakan air yang super dingin. 6. Bahan lainnya Selain daging sapi, bahan lain pun perlu diperhatikan agar bakso yang dihasilkan enak. Misalnya, dengan menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, gula, merica, dan lain-lain.

Semuanya dapat disesuaikan dengan selera Anda. Selain itu, penggunaan baking soda pun cukup penting. Agar bakso memiliki pori-pori yang halus untuk menyerap bumbu pada kuah bakso atau pada masakan lainnya.

Dilihat dulu: kegunaan lain baking soda Selanjutnya, untuk menambah kekenyalan dan agar adonan menjadi set, ditambahkan juga sedikit tepung tapioka dan putih telur.

7. Proses mencetak bakso Pada saat mencetak bakso, basahi terlebih dahulu tangan dan sendok yang digunakan. Agar adonan tidak terlalu menempel. 8. Proses perebusan Selanjutnya, proses perebusan. Jangan pernah merebus adonan bakso di dalam air mendidih yang bergolak-golak.

Nantinya, bakso akan menjadi pecah. Caranya adalah dengan memasukkan terlebih dahulu adonan bakso ke dalam air panas, baru kemudian direbus dengan api kecil hingga air mendidih. Bakso dapat diangkat setelah mengambang dan mengembang. Cara Membuat Bakso Sapi dan Kuahnya Yuk, langsung saja diintip cara membuat bakso dari daging sapi berikut.

Resep bakso sapi ini dilengkapi dengan kuahnya juga, lho. Resep Bakso Sapi Bahan 150 gr es batu 500 gr daging sapi segar (sisit bagian yang berwarna putihnya, yang dipakai hanya bagian yang berwarna merah, lalu potong dadu kecil-kecil) 50 ml putih telur dingin (baru dikeluarkan dari kulkas) 100 gr tepung sagu atau tapioka 2 sdt garam 1 sdt gula pasir Merica bubuk sesuai selera 1 sdt kaldu bubuk 1/2 sdt soda kue (dapat diganti baking powder) 1/2 sdt minyak Bumbu (dihaluskan): • 5 siung bawang putih (digoreng utuh hingga kecokelatan, jumlah dapat ditambah jika suka) • 3 siung bawang merah (digoreng utuh hingga kecokelatan) Pelengkap (opsional): • Mi kuning • Bihun • Sayuran (misalnya: taoge, pokcoy, atau sawi), direbus sebentar saja • Taburan (misalnya: bawang goreng, seledri cincang, cabai kering bubuk) • Kecap dan saus Cara membuat Hancurkan es batu dengan menggunakan blender.

Setelah cukup hancur, pindahkan ke dalam wadah lain, sisihkan. Selain untuk menghancurkan es, proses ini pun bertujuan agar suhu blender menjadi lebih dingin sehingga tidak cepat panas. Jika blender yang digunakan tidak dapat menghancurkan es batu, Anda dapat menghancurkannya dengan cara menusuk-nusuknya dengan pisau. Jangan memaksakan menghancurkan es batu dengan menggunakan blender yang tidak diperuntukkan untuk hal tersebut, ya Mak.

Nanti, blendernya bisa rusak. Masukkan sebagian potongan daging ke dalam blender. Proses sebentar, aduk menggunakan sendok, kemudian proses kembali. Lakukan hal tersebut beberapa kali hingga daging agak hancur.

Masukkan sebagian es batu dan sebagian putih telur, lalu proses kembali hingga daging benar-benar halus. Pindahkan daging yang telah benar-benar halus membuat bakso sapi dengan blender bubur ke dalam wadah.

Lakukan hal yang sama untuk sisa potongan daging, es batu, dan putih telur.

membuat bakso sapi dengan blender

Hindari memproses daging dalam waktu yang lama. Setiap sekitar 3-5 detik, blender harus dimatikan dulu agar tidak panas. Jika blender macet, matikan, aduk dengan sendok, lalu proses kembali. Jika blender terlanjur panas, istirahatkan dulu, lalu lanjutkan setelah dingin. Setelah seluruh daging menjadi halus dan dipindahkan dari blender ke dalam wadah, tambahkan tepung sagu atau tapioka, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, soda kue, minyak, dan bumbu halus.

Aduk hingga adonan benar-benar rata dan menyatu. Siapkan air untuk merebus bakso. Lalu, tes rasa adonan bakso. Caranya, rebus sedikit adonan untuk dicicipi. Tambahkan bumbu yang dirasa kurang. Jika rasa sudah pas, saatnya mencetak dan merebus adonan. Setelah air rebusan mendidih, matikan api kompor. Basahi tangan kiri Anda. Ambil adonan secukupnya, kepal dan tekan adonan sehingga keluar melalui celah jempol dan telunjuk (lihat gambar). Ambil bola-bola adonan dengan menggunakan sendok yang telah dibasahi.

Masukkan ke dalam air panas. Lakukan hingga adonan habis atau panci cukup penuh. Masak adonan bakso dengan menggunakan api kecil hingga air rebusan mendidih. Bakso dapat diangkat jika sudah mengambang dan mengembang. Kemudian, tiriskan dan dinginkan. Bakso sapi siap disajikan bersama pelengkap. Jika ingin menyimpannya dalam waktu yang cukup lama, simpan dalam wadah kedap udara, lalu masukkan ke dalam freezer.

Oiya, saya menggunakan sebagian adonan bakso sapi ini untuk membuat bakso tahu. Anda tinggal menyiapkan beberapa tahu putih. Tahu dapat digoreng dulu ataupun tidak.

Tahu dipotong segitiga menjadi 2 bagian. Beri sedikit lubang pada bagian tengahnya, lalu isi dengan adonan bakso secukupnya. Lalu, kukus hingga matang dan mengembang sekitar 25 menit. Selanjutnya, angkat dan tiriskan. Resep Kuah Bakso Sapi Bahan 2.000 ml air sisa rebusan bakso Tetelan daging sisa membuat bakso (jika suka), potong-potong kecil 1 sdt kaldu sapi bubuk 4 siung bawang putih, digoreng utuh lalu dihaluskan (jumlah dapat ditambah jika suka) 1 batang seledri (disimpulkan) 1 cm jahe (dimemarkan) 1 batang bawang daun (dipotong-potong kasar) Garam, gula putih, dan merica secukupnya Cara membuat Campur seluruh bahan, lalu masak hingga mendidih dan daging tetelan empuk.

Kuah bakso sapi pun siap disajikan melengkapi bakso sapi dan pelengkapnya. Sebenarnya, kuah bakso sapi ini lebih enak jika menggunakan kaldu dari tulang sapi. Hanya saja, saya cukup kesulitan untuk menemukan tulang sapi tersebut. Jadinya, saya hanya menggunakan air sisa rebusan bakso, tetelan sisa membuat bakso, dan sedikit kaldu bubuk sapi untuk membuat kuah bakso ini. Namun, hasilnya tetep gurih dan enak, kok. Oiya, untuk membuat kuah sapi dari tulang sapi, Anda harus menggunakan tulang sapi yang masih segar dan belum dibekukan, ya Mak.

Tulang sapi ini dapat diperoleh di pasar pagi-pagi sekali. Cara membuatnya, potong tulang sapi menjadi dua, lalu rebus menggunakan air secukupnya dengan api kecil hingga mendidih. Buang air rebusan tersebut, lalu cuci tulang sapi hingga bersih. Selanjutnya, tulang sapi direbus kembali bersama 2 liter air dengan menggunakan api kecil selama sekitar 3 jam.

Agar lebih sedap, tambahkan juga 1/2 bawang bombay utuh dan 1 batang bawang membuat bakso sapi dengan blender (dipotong menjadi 4) ketika merebus. Agar kaldu yang diperoleh jernih, sesekali buang busa yang mengapung pada air rebusan. Untuk membuang lemak pada kaldu, masukkan kaldu yang telah dingin ke dalam kulkas.

Setelah beberapa lama, kaldu akan menjadi kental dan lemaknya akan mengambang. Selanjutnya, sendoki lemak yang mengambang pada permukaan kaldu tersebut. Kaldu sapi pun siap digunakan. Untuk menghasilkan kuah bakso yang enak, kaldu sapi perlu diberi tambahan bumbu-bumbu lain seperti pada resep di atas.

Kuah bakso pun dapat dibuat dengan menggunakan kaldu ayam. Lihat resepnya di sini ya, Mak. Hmmm, ternyata membuat bakso itu cukup ribet juga, ya.

Membuat bakso sapi dengan blender, tidak seribet yang dipikirkan, kok. Tinggal ikuti saja langkah-langkahnya.

membuat bakso sapi dengan blender

Ingat-ingat hal apa saja yang perlu diperhatikan. Saya sendiri baru pertama kali membuat bakso sapi ini. Dan langsung berhasil. Hasil yang didapat sesuai dengan yang diharapkan. Selamat mencoba! Mau tahu resep-resep lainnya? Klik di sini.
KOMPAS.com – Membuat bakso sapi sendiri ternyata cukup mudah. Kamu tak perlu menggunakan gilingan khusus.

Cukup gunakan food processor atau alat processor yang terdapat dalam satu set blender milikmu di rumah, kamu bisa membuat bakso sapi yang biasanya harus kamu beli membuat bakso sapi dengan blender luar.

Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha Bakso sapi ini juga bisa jadi stok makanan dan disimpan dalam freezer atau bisa langsung dinikmati dengan kuah kaldu gurih. Berikut cara membuat bakso sapi rumahan seperti dalam buku " Rupa-rupa Bakso dan Pelengkapnya" dari Redaksi Saji terbitan PT Media Boga Utama.

Baca juga: Resep Bakso Ayam buat Jualan, Bikinnya Pakai Blender Saja Resep bakso sapi Bahan • 500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris tipis • 1 sendok makan garam kasar • ½ sendok teh poly powder • 50 gram putih telur • 225 gram es serut • 1 sendok teh penyedap rasa • 1 siung bawang putih dihaluskan • ½ sendok teh merica bubuk • ½ sendok makan bawang putih goreng • ½ sendok makan bawang merah goreng • 100 gram tepung sagu aren Shutterstock/Miyuki Satake Ilustrasi food processor Kuah bakso sapi • 1000 gram tulang sapi • 5 liter air • 5 tangkai seledri, diikat • 4 batang daun bawang, diikat • 10 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan • 3 sendok makan garam • ½ sendok teh merica bubuk • 1 sendok makan gula pasir • 1 sendok teh penyedap rasa • 50 gram bawang merah goreng Bahan pelengkap • 600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh • 600 gram mi telur • 5 tangkai seledri, iris • 5 sendok makan bawang merah goreng • 3 liter kuah bakso • 1 resep sambal bakso Dok.

Shutterstock/bonchan Ilustrasi bakso. Cara membuat bakso sapi 1.

membuat bakso sapi dengan blender

Masukkan daging sapi, bawang putih goreng, dan garam ke dalam food prosesor. Kemudian giling hingga sedikit lembut.

membuat bakso sapi dengan blender

2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling hingga lembut. 3. Tambahkan tepung sagu, giling rata sampai lembut dan kalis. 4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Lalu masukkan ke dalam air hangat. 5. Sedikit tip, celupkan sendok untuk membentuk bakso ke dalam air agar adonan tidak lengket saat disendokkan.

6. Rebus bakso sampai matang. Tiriskan. Cara membuat kuah bakso sapi 1.

membuat bakso sapi dengan blender

Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring. 2. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih. 3. Tambahkan bawang merah goreng yang sudah diremas-remas.

Aduk rata. 4. Kamu juga bisa menambahkan daging tetelan atau lemak ke dalam kuah agar lebih gurih. 5.

membuat bakso sapi dengan blender

Sajikan bakso sapi dengan kuah bakso selagi panas. Buku " Rupa-rupa Bakso dan Pelengkapnya" karya Redaksi Saji terbitan PT Media Boga Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.

CARA MEMBUAT BAKSO DAGING SAPI SUPER KENYAL • CUKUP GUNAKAN BLENDER




2022 www.videocon.com