Resep sayur godog betawi sajian sedap

resep sayur godog betawi sajian sedap

kacang panjang (tadi pake 15 untai kacang panjang, potong ukuran 2 cm) • labu siam ukuran sedang, tadi saya potong kotak • daging sapi plus sandung lamur • air • santan encer (Di resep asli gak pake, saya pake karena Buat ngempukin daging sapi) • santan Kental • Bumbu yang dihaluskan: • bawang merah • pepaya muda, serut (resep asli pakai labu siam, saya lebih suka pakai pepaya karena tidak mudah hancur) • kacang panjang, potong-potong (disini saya pakai buncis) • sereh, geprek • lengkuas, geprek • daun salam • daun jeruk • bawang merah, iris tipis • santan, dari 1/2 butir kelapa(saya pakai 2 kotak santan instan dicairkan dengan air) • Sayur godog dikenal sebagai masakan pelengkap yang hadir saat Idul Fitri.

Masakan ini berhasil mengawinkan beberapa bahan, sehingga menciptakan perpaduan rasa manis, asin, dan gurih yang sangat pas. Gak melulu Lebaran Idul Fitri, sayur godog juga cocok jadi menu saat Idul Adha.

Yuk, bikin dengan resep sayur godog khas Betawi berikut ini! This article supported by vivo as Official Journalist Smartphone Partner IDN Media. baggout.com Bahan-bahan: • 350 ml air • 125 ml santan • 10 ekor udang yang telah dikupas • 2 buah cabai merah keriting • 1/2 buah labu siam • 1/2 buah tahu berukuran besar • 1/2 sendok makan bawang merah goreng • minyak secukupnya • 1 lembar daun salam • 1 cm lengkuas yang telah dimemarkan • 1/4 sendok teh gula • 1/4 sendok teh garam Bahan bumbu halus: • 5 buah cabai merah • resep sayur godog betawi sajian sedap butir bawang merah • 1 siung bawang putih Pixabay/Pexels Tambahkan labu siam dan cabai ke dalam wajan, aduk kembali.

Biarkan sampai mendidih. Tuang air, santan, garam, dan gula, campurkan kembali sampai merata. Cicipi dahulu biar rasanya pas. Masakan sayur godog siap disajikan dengan taburan bawang goreng. Nah, itulah resep sayur godog yang bisa jadi hidangan spesial saat Lebaran Idul Adha besok. Dijamin maknyus dan segar banget! Baca Juga: Resep dan Cara Meracik Bumbu Sate Kambing, Rasanya Gurih Banget!

resep sayur godog betawi sajian sedap

Berita Terpopuler • Daftar Tanggal Merah Desember 2022: Libur Natal • Kamu Workaholic? Waspadai 7 Tanda Kamu Terlalu Keras ke Diri Sendiri • Trae Young, Mimpi Buruk Fans New York Knicks • 9 Ide Outfit Sambil Mirror Selfie ala Taehyun TXT yang Simpel Abis! • Hamas Mulai Bangkit, Menkeu Israel: Ini Semua Kesalahan Netanyahu • 5 Tips Membuat Kremesan yang Renyah, Perhatikan Kekentalan Adonan • Menko Muhadjir: Biaya Pasien Hepatitis Akut Ditanggung BPJS Kesehatan • 11 Inspirasi Gaya Kasual ala Choi Sooyoung, Simpel dan Kece • 7 Kue Lapis Khas Kalimantan Barat saat Lebaran, Bikin Hangat Suasana • Mengenal Khonsu, Dewa Bulan Mesir yang Muncul di Moon Knight Series
Kalau biasanya Bunda menghadirkan gurihnya opor ayam dan pedas lezatnya sambal goreng saat merayakan Idul Fitri, maka kali ini kami sajikan resep sajian Lebaran khas Betawi, Sayur Godog yang bisa menjadi alternatif masakan yang tak kalah sedap.

Sayur ini punya rasa gurih, asin dan sedikit pedas.

resep sayur godog betawi sajian sedap

Menambahkan irisan belimbing sayur akan membuat masakan ini terasa lebih segar. Seperti opor ayam, Sayur Godog juga sangat lezat disantap bersama ketupat. Tertarik mencobanya, berikut resepnya! Sayur Godog by @ xanderskitchen Selengkapnya Resep Membuat Sayur Godog Enak Sedap – Masakan tradisional khas nusantara memang begitu banyak yang kita kenal, mulai dari masakan yang berkuah sampai masakan kering. Namun semuanya memiliki citarasa yang enak dan lezat, sesuai dari daerahnya masing-masing. Salah satu dari masakan tradisional khas nusantara yang berkuah adalah sayur godog, sayur godog ini merupakan salah satu sajian masakan khas daerah betawi.

Sayur godog ini tentunya memiliki kuah yang enak dan sedap, yang terbuat dari bahan-bahan seperti daging, sayuran segar serta telur. Mungkin dari anda yang orang betawi asli sudah tidak asing lagi dengan sajian sayur godog ini, karena didaerah yang berpenduduk betawi sajian sayur godog ini sebagai sajian sehari-hari mereka. Karena bukan hanya rasanya yang enak dan sedap, namun sajian sayur godog ini memiliki kandungan vitamin serta nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Jadi tidak ada salahnya jika anda yang bukan orang betawi asli bisa membuat sajian sayur godog ini, dengan rasa yang sama persis dengan sajian sayur godog khas dari betawi yang patut anda coba.

resep sayur godog betawi sajian sedap

Dengan menggunakan resep dari kami akan membantu anda menciptakan sebuah sajian sayur godog ini dengan citarasa enak serta sedap, untuk lebih jelasnya lagi kita langsung saja dibawah ini untuk resepnya. Yaitu mulai dari bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sesuai takaran dan langsung kecara-cara membuat sayur godog enak sedap berikut ini. Berikut Bahan Untuk Membuat Sayur Godog : • 250 gram tetelan daging segar • 200 gram telur puyuh, direbus • 150 gram tahu, digoreng • 250 gram pepaya atau labu siam, diparut • 100 gram kacang panjang • 1 batang daun serai, digeprek • 1 cm lengkuas, digeprek • 2 helai daun jeruk • 3 helai daun salam • 1 liter santan kelapa • Minyak goreng secukupnya • Gula pasir secukupnya • Garam secukupnya Berikut Bumbu yang dihaluskan : • 50 gram ebi rendam • 50 gram cabe merah • 3 biji bawang putih • 5 biji bawang merah Berikut Cara – Cara Membuat Sayur Godog Enak Sedap : • Siapkan wajan lalu beri minyak goreng dan panaskan, lalu masukkan semua bumbu yang dihaluskan dan tumislah sampai harum.

• Setelah tumisan harum lalu masukkan pepaya/ labu siam, daun jeruk, serai, tahu goreng, tetelan daging, kacang panjang serta daun salam. Diaduk-aduk sampai merata. • Berikutnya masukkan santan kelapa kedalam campuran tumisan tersebut dan tambahkan telur puyuh, gula pasir serta garam. Masaklah sampai mendidih dan matang sembari diaduk-aduk. Angkat. • Taruh resep sayur godog betawi sajian sedap mangkuk dan siap untuk dinikmati. Baca juga Artikel : Resep Membuat Kue Pie Cokelat Kacang Enak Demikianlah resep membuat sayur godog enak sedap untuk kali ini, bisa anda sajikan sayur godog ini dengan potongan lontong sesuai selera anda.

Semoga bermanfaat dan terimakasih. Views • Resep Cara Membuat Es Ketan Hitam enak dan istimewa - 11,903 views • Resep Membuat Kue Odading Empuk Enak - 8,825 views • Resep Membuat Puding Lapis Surabaya Enak dan Lembut - 7,671 views • Resep Membuat Pizza Enak Ala Rumahan Dengan Sederhana - 6,582 views • Cara Membuat Jus Durian Lezat dan Nikmat - 6,495 views
KOMPAS.com - Orang Betawi memiliki makanan yang wajib dihidangkan saat Idul Adha yaitu sayur Godog.

Tidak hanya Idul Adha, sayur godog juga merupakan hidangan pokok saat perayaan seperti Hari Raya Idul Fitri dan Lebaran Haji.

resep sayur godog betawi sajian sedap

Budayawan Betawi Yahya Andi Saputra menuturkan, jika sajian ini sudah ada sejak lama berdampingan dengan suku Betawi. Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing Kecap, Siapkan Sebelum Bakar Sate " Sayur sambel godog itu masakan wajib Lebaran, ya Idul Fitri ya Haji. Sayur ini muncul pada ritus tertentu. Misalnya ritus redekah bumi atsu ritus baritan," jelas Yahya kepada Kompas.com, Kamis (30/7/2020). "Baritan sudah diselenggarakan sebelum Islam menjadi agama utama masyarakat Betawi," jelas Yahya.

Pasangan sayur godog dan tak bisa dipisahkan adalah ketupat. Sayur yang simasak dengan santan ini memiliki rasa gurih, asin dan sedikit pedas. Melansir laman Sajian Sedap, ini cara membuat sayur godog. Berikut resep sayur godog: Bahan sayur godog: • 50 gram kacang merah, rebus • 100 gram kelapa, parut, sangrai • 100 gram udang api-api, kupas, sisakan ekor • 150 gram buncis, potong serong 3 cm • 150 gram labu siam, potong korek api • 15 buah mata petai, belah 2 bagian • 4 buah cabai merah besar, potong bulat • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya • 2 cm lengkuas, memarkan • 2 batang serai, ambil bagian putihnya • 1 sendok makan garam • 1/4 sendok teh merica bubuk • 1 sendok teh gula pasir • 1 sendok makan air asam • 1.750 ml air • 500 ml santan, dari 1 btr kelapa • 5 sendok makan minyak, untuk menumis Bumbu halus: • 1 sendok teh terasi, bakar • 2 cm kunyit, bakar • 10 butir bawang merah • 8 siung bawang putih • 4 buah cabai merah besar • 2 cm jahe Cara membuat sayur godog: 1.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum. Kemudian masukkan udang dan masak hingga berubah warna. Baca juga: Resep Sop Iga Sapi Bening, Masakan untuk Rayakan Idul Adha Berita Terkait Resep Semur Daging Kambing, Masakan Tanpa Santan buat Idul Adha 7 Makanan Idul Adha di Dunia, dari Biryani hingga Maamoul 17 Makanan Idul Adha dari Berbagai Resep sayur godog betawi sajian sedap di Indonesia Resep Bumbu Sate Kambing Kecap, Siapkan Sebelum Bakar Sate 7 Ide Olahan Daging Kambing Tanpa Santan, Gulai sampai Semur Berita Terkait Resep Semur Daging Kambing, Masakan Tanpa Santan buat Idul Adha 7 Makanan Idul Adha di Dunia, dari Biryani hingga Maamoul 17 Makanan Idul Adha dari Berbagai Daerah di Indonesia Resep Bumbu Sate Kambing Kecap, Siapkan Sebelum Bakar Sate 7 Ide Olahan Daging Kambing Tanpa Santan, Gulai sampai Semur
Jakarta - Ketupat lebaran kurang afdol tanpa siraman sayur godog pepaya yang gurih pedas rasanya.

Dibuat dari pepaya muda yang diserut halus, rasanya renyah sedap.

resep sayur godog betawi sajian sedap

Ketupat lebaran khas Betawi punya racikan yang berbeda. Memakai pepaya muda yang diserut halus memanjang. Dimasak dengan bumbu cabe yang menyengat dan kuah santan yang gurih pekat.

resep sayur godog betawi sajian sedap

Rasa pedas gurih sayur pepaya muda ini semakin enak dijodohkan dengan semur daging resep sayur godog betawi sajian sedap kental manis. Ditambah sambal goreng kentang dan taburan kerupuk kanji serta bawang merah goreng. Baca juga: 3 Resep Sambal Goreng Enak, Lauk Wajib Ketupat Lebaran Resep Sayur Godog Pepaya Muda Khas Betawi Total Waktu Penyajian : 45 Menit Untuk Penyajian : 8 Porsi Judul Resep : Sayur Godog Pepaya Muda Khas Betawi Kategori : lauk Masakan : sayur Durasi Persiapan : 15 Menit Durasi Masakan : 30 Menit Total Durasi : 45 Menit Bahan : • 600 g pepaya muda, serut panjang • 3 sdm minyak sayur • 2 cm lengkuas • 2 lembar daun salam • 1.5 liter santan segar • 2 buah cabe merah, iris serong tipis • 10 buah cabe rawit merah • 1 sdm cabe merah bubuk • 100 g udang kupas kecil • Bumbu halus: • 3 buah cabe merah besar, buang bijinya • 5 buah cabe merah keriting • 5 siung bawang putih • 3 butir bawang merah • 1 sdt terasi • 2 sdt garam • Taburan: • bawang merah goreng Cara Membuat Sayur Godog Pepaya Muda: • Taburi pepaya serut dengan sedikit garam lalu remas-remas hingga layu dan berair.

Bilas air bersih lalu tiriskan hingga kering. • Tumis Bumbu Halus hingga wangi. • Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe bubuk, aduk hingga harum. • Masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk sebentar. • Tambahkan udang, aduk hingga kemerahan lalu angkat.

• Masukkan ke dalam panci.Tuangi santan, didihkan dengan api kecil. • Masukkan pepaya muda rebus hingga hampir empuk. • Rebus hingga seluruhnya lunak. Angkat. • Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Pepaya muda serut untuk sayur godog betawi. Foto: Detikfood Tips membuat Sayur Godog Pepaya Muda: 1.

resep sayur godog betawi sajian sedap

Pepaya muda untuk sayur gurih pepaya muda ini harus yang benar-benar masih pucat warna dagingnya dan keras teksturnya. 2. Jika tak sempat menyiapkan pepaya muda serut bisa membeli yang sudah diserut kecil panjang di pasar tradisional. Harganya Rp 20.000 per kilogram.

resep sayur godog betawi sajian sedap

3. Untuk mendapatkan rasa gurih mantap, bisa ditambahkan 250 ml santan kental. Berita Terkait • Resep Pencok Kentang Betawi, Topping Ketupat Lebaran yang Renyah Enak • 3 Resep Sayur Gurih Lauk Ketupat Lebaran yang Gurih Sedap • Resep Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan yang Pedas Nendang • Resep Sayur Lodeh Kluwih yang Sederhana Mlekoh Bumbunya • Resep Sayur Bobor Kangkung yang Berkuah Gurih Sederhana dan Sedap • Resep Sayur Nangka Muda Bumbu Merah yang Sederhana dan Gurihnya Mantap • Resep Karedok Sunda yang Segar Gurih dan Menyehatkan • 3 Resep Sayur Rebung yang Renyah Gurih dan Gampang DibuatJakarta - Sayur godog pepaya muda khas Betawi ini bikin sajian lontong sayur makin enak.

Sayur gurih ini juga jadi pelengkap ketupat lebaran dan Idul Adha. Gurih pedas rasanya. Sayur gurihatau sayur godog merupakan sayur berkuah santan yang biasa menjadi pelengkap lontong sayur. Tiap daerah punya racikan sayur gurih berbeda. Resep sayur godog betawi sajian sedap di Jawa Tengah dipakai labu siam, di Medan dipakai kacang panjang maka di Jakarta dipakai pepaya muda. Buah pepaya muda yang renyah dan tak mudah hancur jika dipanaskan berulang memang sedap dimasak resep sayur godog betawi sajian sedap santan dan bumbu komplet.

Sebagai penyedap selain bumbu kadang dipakai udang kecil yang gurih harum. Jika tak ada bisa dipakai ebi atau udang kering yang juga gurih. Cabe rawit merah utuh juga ditambahkan buat penyuka rasa pedas. Kalau kamu mau meracik sayur godog untuk teman makan ketupat dan rendang atau gulau kambing, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Baca juga: Resep Opor Ayam Lebaran Spesial yang Gurih Enak Resep Sayur Godog Pepaya Muda Total Waktu Penyajian : 30 Menit Untuk Penyajian : 8 Porsi Judul Resep : Resep Sayur: Sayur Gurih Pepaya Kategori : Sayur Masakan : Sayur Gurih Pepaya Durasi Persiapan : 15 Menit Durasi Masakan : 15 Menit Total Durasi : 30 Menit Bahan : • 2 sdm minyak sayur • 1 cm lengkuas • 2 lembar daun salam • 1 liter santan segar • 1 buah cabe merah, iris serong • 1 buah cabe hijau, iris serong • 10 buah cabe rawit merah • 1 sdm cabe merah bubuk • 100 g udang kupas kecil • 500 g pepaya muda, serut panjang • 5 helai kacang panjang, potong-potong • Bumbu halus: • 3 buah cabe merah besar, buang bijinya • 3 buah cabe merah keriting • 5 siung bawang putih • 3 butir bawang merah • 1 sdt terasi • 2 sdt garam Cara Membuat Sayur Godog Pepaya Muda: • Tumis bumbu halus hingga wangi.

• Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe bubuk, aduk hingga harum.

resep sayur godog betawi sajian sedap

• Masukkan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit, aduk sebentar. • Tambahkan udang, aduk hingga kemerahan lalu angkat. • Masukkan ke dalam panci. • Tuangi santan, didihkan dengan api kecil. • Masukkan pepaya muda rebus hingga hampir empuk. • Masukkan kacang panjang. • Rebus hingga seluruhnya lunak.

Angkat. Resep Sayur Godog Pepaya Muda Foto: Getty Images/iStockphoto/Boonchuay1970 Tips Membuat Sayur Godog Pepaya Muda: • Pilih pepaya muda yang benar-benar masih mengkal, warnanya putih dan keras. Agar sayur godog rasanya renyah enak, setelah diiris kecil memanjang remas-remas pepaya muda dengan sedikit garam agar layu dan getahnya hilang.

resep sayur godog betawi sajian sedap

• Agar rasa sayur gurih gurih enak, gunakan santan kelapa segar. Jika suka kuah yang kental, bisa ditambahkan 250 ml santan kental. Masukkan terakhir dan rebus hingga sayur mendidih lagi.

Berita Terkait • Resep Pencok Kentang Betawi, Topping Ketupat Lebaran yang Renyah Enak • Resep Sayur Godog Pepaya Muda Khas Betawi yang Gurih Mantul • 3 Resep Sayur Gurih Lauk Ketupat Lebaran yang Gurih Sedap • Resep Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan yang Pedas Nendang • Resep Omelet Terong yang Gurih Juicy untuk Lauk Sahur • Resep Capcay Telur Dadar yang Segar Kaya Nutrisi untuk Sahur • 3 Resep Lauk Kering yang Gurih Pedas untuk Stok Lauk Sahur • Resep Sayur Lodeh Kluwih yang Sederhana Mlekoh Bumbunya
Jenis Hidangan • Lauk Pauk • Makanan Pendamping • Hidangan Sepinggan • Sajian Berkuah • Soup • Resep Kue Kering • Resep Cake • Resep Roti • Resep Puding • Resep No-Baked-Dessert • Resep Minuman • Resep Es • Sajian Serba Pedas • Resep Makanan Ringan • Healthy Food • Sajian MPASI • Resep Kuliner Dunia > 30 menit • Panaskan minyak dalam panci.

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas resep sayur godog betawi sajian sedap harum. Tambahkan petai, aduk. • Masukkan buncis, tumis sampai agak layu. Tuang 500 ml air, masak sampai buncis setengah matang.

Tambahkan sisa air dan telur, masak sampai buncis matang. • Tuang santan, garam, dan gula, aduk dengan api kecil sampai mendidih. • Angkat dan sajikan sayur godog selagi hangat.

Resep Sayur Ketupat Kacang Panjang dan Labu Siam - Menu Lebaran Hari Raya - Masak Sederhana




2022 www.videocon.com