蜂蜜 血糖 値。 はちみつは糖尿病にいいのか悪いのか?気になる血糖値とカロリーの秘密

蜂蜜对血糖调节的影响

蜂蜜 血糖 値

牛奶中的蛋白質是高生物價的完全蛋白質,含有人體一切必需胺基酸,可以充分被人體吸收,用來修補、組成身體。 鈣質可以增強牙齒與骨質的密度,尤其在預防骨質疏鬆症這點上最為人所熟知。 除了礦物質,牛奶中的維生素也很多樣,像是維生素可以預防夜盲症,有抗氧化的功能,可以防止皮膚乾燥暗沉,使皮膚白晰有光澤;維生素能促進皮膚新陳代謝、滋潤肌膚、美容養顏、預防口角炎以及眼睛病變。 蜂蜜是由兩種單醣類的葡萄糖與果糖所構成,人體可以吸收,不用先分解為單糖。 除了葡萄糖、果糖,蜂蜜的成分中還有各種維生素、礦物質和胺基酸,不僅美味,另有抗氧化、抗發炎、抗菌等效果,既可食用,也可入藥,可謂液體黃金。 蜂蜜的主要組成成分中97%是碳水化合物。 蜂蜜之所以能入藥,主要是因其所含的植物抗氧化劑以及酵素。 根據實證,蜂蜜的功效有:幫助改善記憶功能、降低口腔黏膜炎發生率、有益心血管健康、調控血脂、緩解因感冒所引發的咳嗽症狀等。 蜂蜜有抗氧化、抗菌的特性,食用蜂蜜有助消除胃部問題並穩定腸道功能。 (二)消炎。 蜂蜜成分中有類黃酮和多酚,這兩個抗氧化劑可以對抗炎症並消除慢性炎症。 (三)改善失眠。 蜂蜜的糖分會增加血液中胰島素含量,並使血清素轉化為褪黑激素。 褪黑激素對睡眠來說很重要,量不足會導致睡不好、失眠。 蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能,緩解神經緊張,促進睡眠,而且不用擔心會有其他藥物所有的副作用,像是壓抑、疲憊、分神等。 (四)預防癌症。 蜂蜜中黃酮類等抗氧化劑以及其他營養成分可以預防某些癌症,還能緩解心臟壓力。 (五)消除疲勞。 在所有天然食品中,大腦神經原所需要的能量屬蜂蜜含量最高。 蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液中所含養分。 中醫認為,蜂蜜性味甘、平,歸脾、肺、大腸經,有補中緩急、潤肺止咳、滑腸通便的功效,對腹痛、乾咳、便祕等都很有療效。 中醫對蜂蜜的評價很高,指它是「草木精英,含露氣以釀成」,《本草綱目》中也說,蜂蜜有:「和營衛,潤臟腑,通三焦,調脾胃」等功能。 其他功效:滋補健身。 作法:將牛奶稍微加熱後加入蜂蜜即可。 牛奶能提供多種且豐富的營養素,是最均衡的天然食品。 除有品質良好的蛋白質,還有多量的維生素、礦物質,而且牛奶所含脂肪顆粒小,成高度乳化狀,易於消化吸收,可以作為熱量主要來源,為人體提供能量。 正因為牛奶的營養素豐富、功效多樣、價格便宜、方便取得,所以有「天然的營養聖品」之稱。 備註:• 便溏者、一歲以下嬰幼兒不要吃蜂蜜,蜂蜜也不要與生蔥一起吃。 糖尿病患者、凝血功能障礙患者、有服用調節血糖藥物或相關降血糖保健食品者以及抗凝血劑者需謹慎食用蜂蜜。 有缺鐵性溶血、消化道潰瘍病、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用牛奶。 本文出自世茂出版《超級蔬果綠拿鐵》一書.

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蜂蜜の効能 糖尿病

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蜂蜜是由蜜蜂生产的一种天然物质,由果糖、葡萄糖、水、少量蛋白质、活性酶、维生素、矿物质和酚类等化合物组成的混合物。 几千年来,蜂蜜都被用作食品和药品,它有提高人体的抗氧化能力、调节免疫能力、抗菌、调节血脂和血糖等多重作用。 野生木桶蜜 本文的目的是探究天然蜂蜜的摄入对血糖调节的影响。 研究证明,蜂蜜是人体健康很好的营养增补剂,并且对葡萄糖耐量、糖尿病和相关症状有很好的改善作用。 相关调查发现,相比于葡萄糖和蔗糖,食用蜂蜜更有助于降低人们(无论是健康的个体,还是糖尿病和高血脂患者)的血糖和血脂水平。 长时间的蜂蜜摄入也可以降低人体的空腹血糖水平,表明蜂蜜的摄入影响血糖调节。 因此,蜂蜜可被推荐为健康个体的营养膳食补充剂,它对于那些糖尿病患者的血糖调节也有很好的作用。 几十年来,关于食用蜂蜜对葡萄糖代谢紊乱的调节一直存在争议: 一方面,糖尿病患者食用蜂蜜一直被认为是没有意义的,因为蜂蜜本身包含了相当大比例的糖。 然而,许多研究已经证实,蜂蜜可以作为调节葡萄糖代谢紊乱的营养添加剂。 许多科学家针对这一主题进行了研究。 Shambaugh等人(1990)对非糖尿病患者进行研究后报道,相对于蔗糖,蜂蜜提高血糖水平的作用较小。 此外,这些研究者们也发现,相对于果糖和蔗糖,蜂蜜将会带来更少与健康相关的长期问题,这其中的部分原因是因为蜂蜜中含有除碳水化合物之外的其他物质。 再者,蜂蜜比蔗糖甜味更大,因此,若要达到同样的甜度效果所需要的蜂蜜量比蔗糖更少。 考虑到这些优势,上述学者认为我们应该更青睐于用蜂蜜代替蔗糖来作为甜味剂。 另一项研究发现健康人群、糖尿病人和高脂血症患者,相比于食用葡萄糖和蔗糖,食用蜂蜜可降低其血糖、血脂水平。 野生小草蜂 Agrawal等人(2007)曾报告,糖耐量降低或轻度糖尿病患者,分别进行口服葡萄糖耐量试验和口服蜂蜜耐量试验,结果显示这些人对蜂蜜有较高的耐受性,这表明蜂蜜可以作为一种对于这些代谢病症患者来说更有价值的糖替代物。 最近的一项研究更支持后者的结论,并且报道说食用天然蜂蜜的受试者相比那些食用葡萄糖或人造蜂蜜的受试者,其生理血糖反应明显降低。 此外,另一项研究表明,相比于人们空腹时的血糖水平,连续饮用30天的蜂蜜,似乎对血糖水平有略微的降低作用。 蜂蜜对血脂的影响 已有研究证明了口服蜂蜜对人体血脂水平具有调节作用。 据报道,尽管单剂量的葡萄糖或人造蜂蜜(40g果糖+35g葡萄糖+250mL水)在1-3h内会导致胆固醇和甘油三脂升高,但是天然蜂蜜并不会引起血脂升高。 此外,高血糖和高血脂患者坚持每天食用75g蜂蜜,15天后他们的血糖、血脂水平和C反应蛋白(CRP)会有所降低.用具有高抗氧化作用的蜜露蜂蜜做的实验证明,喂食蜂蜜的小鼠比喂食无糖食物的小鼠体内高密度脂蛋白(HDL,即含蛋白质高脂肪低的脂蛋白)明显增加。 不过也有研究报道,超重或肥胖的人们食用30天的天然蜂蜜并没有明显地降低胆固醇含量。 最近,一项研究对男性和女性受试者分别做了随机实验,让他们每天食用75g蜂蜜或类似蜂蜜的糖溶液,15天后发现,食用蜂蜜和食用糖溶液的男性体内的低密度脂蛋白(LDL,即蛋白质含量低、脂肪含量高的脂蛋白)并没有明显的升高或降低,而食用糖溶液的女性LDL值有所升高,食用蜂蜜的女性LDL值没有升高。 野生树洞蜜 女性在日常饮食中用蜂蜜代替糖可以明显地降低LDL-胆固醇值,这也证明食用蜂蜜有降血脂作用。 尽管蜂蜜对脂质值的调节作用机制尚未完全明确,然而,脂质平衡的内在机制跟血糖平衡的内在机制之间存在着的密切联系是值得我们考虑的。 因此,食用蜂蜜对血脂的调节作用与上面所提到的食用蜂蜜对血糖的调节作用是密切相关的。 在全球范围内,血脂异常有较高的发病率,这与心血管疾病和代谢紊乱也有密切的关系,而上述证据表明,蜂蜜可以作为患高血脂病人的营养补充剂。 我们可以从中得出的 结论 是: 蜂蜜具有许多方面的营养价值和医用价值。 尽管蜂蜜中含有很高比例的单糖,但是,长期适量食用蜂蜜不但不会使血糖升高(建议每天3次,每天总量不要超过75g),反而还有利于稳定甚至降低血糖。 本文所列举的大量实验结果提示高血糖患者,甚至糖尿病患者长期少量服用蜂蜜会对稳定或降低血糖有一定益处。 注:以上所指蜂蜜均为真正的天然好蜂蜜,造假、掺假或劣质的蜂蜜效果会是适得其反哦,提倡大家购买真正的天然高质蜂蜜!.

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血糖值高可以吃蜂蜜嗎

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しかしメタボリックシンドロームとは何か、具体的に説明するとなると、少しとまどってしまうのではないでしょうか。 メタボリックシンドロームとは、お腹がぽっこり出る内臓脂肪型の肥満(厚生労働省の基準で、腹囲:男性 85 cm以上、女性 90 cm以上)に加えて、高血糖・高血圧・高脂血症のうちの 2 つ以上の症状が現れている状態をいいます。 高血糖・高血圧・高脂血症はそれぞれ独立して存在しているのではなく、すべてが肥満を土台としてつながっており、さらに根本の、氷山で言えば水面下に当たる目に見えない部分に、生活習慣の乱れによる体のエネルギー消費の不調があるからです。 生活習慣病に至る関門「インスリン抵抗性」 さて、このメタボリックシンドロームの初期に、「インスリン抵抗性」という、注意が必要な状態が見られます。 インスリンは、膵臓から分泌されるホルモンで、摂取した食べものから血液に吸収されたブドウ糖を、肝臓、筋肉および脂肪の細胞に取り込ませたり、エネルギーとしての消費を促したりすることで、血液中の糖の濃度(血糖値)を低下させる働きがあります。 インスリンの働きによって臓器に取り込まれた糖は、ブドウ糖がつらなった形をしているグリコーゲンや、脂質の一種である中性脂肪として蓄えられ、最終的に、エネルギーとして活用されます。 「インスリン抵抗性」とは、このインスリンが効きにくくなっている状態のことです。 健康な状態や初期のインスリン抵抗性の状態のときには、空腹時の血糖値や食後の高い血糖値を下げるインスリンの力は正常ですが、長期に渡ってインスリン抵抗性が悪化した状態にあると、血糖値が上がってしまうだけではなく、糖・脂質などがうまくエネルギーとして使われず、体内に滞って、糖尿病や動脈硬化の進行を引き起こしてしまいます。 では、なぜインスリン抵抗性が起きるのでしょうか。 その原因として、過食や運動不足、そして肥満が挙げられます。 体内の脂肪の増加のほか、糖質の摂りすぎによって血糖値の高い状態が続くと、血糖値を下げようとインスリンの分泌が過剰となり、最終的にインスリンの効果が発揮されにくい状態であるインスリン抵抗性が引き起こされてしまうのです。 さらに、インスリンが過剰に分泌される状態が続くと、膵臓が疲れてインスリンの分泌量が減少し、糖尿病へと徐々に進行していきます。 したがって、メタボリックシンドロームを初期段階で予防するには、インスリン抵抗性の予防が効果的で、その方法としては、食事内容の見直しや日常的な運動のほか、食事による血糖値の急上昇をなるべく緩やかにすることが挙げられます。 これにより、インスリンの過剰な分泌を予防することができるのです。 アカシア蜂蜜は低 GI かつ低 II の食品だった! さて、ミツバチ産品の中で糖質をたくさん含む食品といえば、なんといっても蜂蜜です。 蜂蜜は糖質を約 80 %含んでおり 、その甘さを利用して様々な料理に使われています。 甘味の強い蜂蜜は、一般的に高 GI 食品と認識されており、実際に、百花蜂蜜を GI 値 87 の高 GI 食品とする報告があります。 しかしその一方で、ルーマニア産アカシア蜂蜜は、GI 値 32 の低 GI 食品であるとの報告もなされているのです。 つまり、蜂蜜は蜜源植物の種類によって GI 値が異なると考えられます。 もし低 GI の蜂蜜の種類がはっきりと分かれば、糖尿病を予防するために血糖値に注意している方が甘い料理を楽しむための一助となり、健康的で豊かな生活を送る上で、有意義な情報となるでしょう。 そこで山田養蜂場では、低 GI の蜂蜜の種類を特定するため、山田養蜂場の蜂蜜 4 種類(国産里山あかしあ蜂蜜、国産里山れんげ蜂蜜、ルーマニア産熟成アカシア蜂蜜、カナダ産クローバー蜂蜜)と、他社の蜂蜜 2 種類(A 社中国産レンゲ蜂蜜、B 社中国産・アルゼンチン産蜂蜜)を用い、それぞれの GI 値と II 値を調べました。 試験では、被験者 34 名を 6 グループに分け、それぞれの蜂蜜を、糖質に換算して 50 g分含む飲料を飲用してもらい、飲用前と、飲用後 30分、60 分、90 分、120 分の血糖値およびインスリン値を測定しました。 そしてその値と、代表的な糖であるブドウ糖を飲用したときの値とを比較して、GI 値と II 値を算出しました。 試験の結果、国産里山あかしあ蜂蜜とルーマニア産アカシア蜂蜜を飲用した場合に、上昇した血糖値とインスリン値が、ブドウ糖を飲用したときよりも速やかに正常値に戻ることがわかりました。 また、GI 値・ II 値ともに最も低い蜂蜜は国産あかしあ蜂蜜であり、次いで、ルーマニア産アカシア蜂蜜であるという結果になりました。 つまり、アカシア蜂蜜は、国産・ルーマニア産ともに低 GI ・低 II の食品であることがわかりました。

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