Sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari

sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari

Sup konro Sajian Makanan utama Tempat asal Indonesia Daerah Makassar Suhu penyajian Panas Bahan utama Iga sapi Variasi Konro bakar Sup konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. [1] Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi.

[1] [2] Masakan ber kuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Bumbunya relatif "kuat" akibat digunakannya ketumbar. Rasa pedas dan berbumbu ini dibuat dari campuran rempah-rempah, seperti ketumbar, keluwak (buah yang menyebabkan masakan berwarna hitam), sedikit pala, kunyit, kencur, kayu manis, asam, daun lemon, cengkih, dan daun salam.

[3] Variasi [ sunting - sunting sumber ] Konro bakar, makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sup yang kaya rempah, akan tetapi kini terdapat variasi kering yang disebut "Konro bakar" yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas konro. Konro bakar biasanya juga disajikan dengan disertai kuah sup yang terpisah. Referensi [ sunting - sunting sumber ] • ^ a b Holzen, Heinz Von; Arsana, Lother (2015-01-27).

Food of Indonesia: Delicious Recipes from Bali, Java and the Spice Islands (dalam bahasa Inggris). Tuttle Publishing.

sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari

ISBN 9781462914913. • ^ Holzen, Heinz Von; Arsana, Lother (1999). The Food of Indonesia: Authentic Recipes from the Spice Islands (dalam bahasa Inggris). Periplus Editions. ISBN 9789625933894. • sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari "Sup Konro Rumahan". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-05-26. Diakses tanggal 2018-03-08. • Ayam geprek • Ayam penyet • Bacem • Bakmi jawa • Bakwan surabaya • Botok • Buntil • Garang asem • Gudeg • Horok-horok • Hoyok-hoyok • Iga penyet • Kacang • Jepara • Oven • Kerupuk tengiri • Krecek • Kupat glebed • Mangut lele • Nasi • Bogana • Grombyang • Krawu • Kucing • Lengko • Liwet • Pecel • Pindang • Tempong • Opor ayam • Orem-orem • Pecel ikan laut panggang • Pecel lele • Pindang serani • Rambak petis • Rawon • Rujak cingur • Sate • Blengong • Kikil • Ponorogo • Sayur lodeh • Sop udang • Soto Jepara • Tahu campur lamongan • Tahu gimbal • Tahu tek • Tengkleng • Tongseng • Tumpeng • Urap Masakan Sunda • Aci • Cilok • Cilung • Cimol • Cireng • Asinan Bogor • Bandros • Basreng • Batagor • Burayot • Colenak • Cuanki • Doclang • Dodol Garut • Dodongkal • Empal gentong • Geco • Gehu • Gepuk • Karedok • Katimus • Kolontong • Kupat tahu • Laksa • Lalap • Lotek • Mi kocok • Nasi liwet • Nasi timbel • Oncom • Opak • Pais • Pesmol • Peuyeum • Rujak • Sate maranggi • Sayur asem • Seblak • Surabi • Siomay • Tauge goreng • Tutug oncom Masakan Madura • Kue tradisional Banjar • Amparan tatak • Apam barabai • Apam bajuruh • Ardat • Babongko • Balikuhai • Bingka • Bingka barandam • Buah jingah • Bubur baayak • Bubur gunting • Cingkaruk habang • Dodol kandangan • Gagampam • Gagatas • Gagauk • Gaguduh • Hintalu karuang • Hula-hula • Ipau • Kakicak • Kararaban • Kasusun hijau • Kelepon buntut • Kakoleh • Kue lam • Lakatan bahinti • Lapis india • Lempeng • Madu kasirat • Masubah • Pais • Pisang • Sagu • Waluh • Papari • Patah • Pupudak baras/ susunduk lawang • Putu mayang • Puteri selat • Roti pisang • Roti beras • Sarikaya nangka • Sari muka • Sari pangantin • Tupi waja • Untuk-untuk • Wadai cincin • Kuliner • Bistik banjar • Cacapan • Gangan • Asam • Batanak/Hampap • Haliling • Humbut • Luncar • Paliat • Pisang • Waluh • Iwak • Baubar • Wadi • Rabuk • Jaruk • Tigarun • Kalangkala • Kalak banjar • Katupat kandangan • Lapat • Lamang • Masak • Acar • Bom • Mandai • Masak habang • Mi • Bancir • Habang • Nasi • Astakona • Itik gambut • Kuning • Paisan • Iwak • Lumbu • Pakasam • Parung terong • Pundut nasi • Selada Banjar • Soto Banjar Masakan Dayak • Halaman ini terakhir diubah pada 14 Maret 2022, pukul 14.06.

• Teks tersedia di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa; ketentuan tambahan mungkin berlaku. Lihat Ketentuan Penggunaan untuk lebih jelasnya.

sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari

• Kebijakan privasi • Tentang Wikipedia • Penyangkalan • Tampilan seluler • Pengembang • Statistik • Pernyataan kuki • • Sup Konro adalah makanan khas kota Makassar yang sudah cukup dikenal. Tidak hanya dikalangan orang Bugis Makassar saja tapi juga dikenal oleh masyarakat luar. Makanan yang diduga berasal dari daerah Jeneponto ini rupanya banyak manfaatnya.

Taukah anda apa saja manfaat yang terkandung dari makanan Sup konro tersebut?? Dari sebuah buku karya Dr Kulreet yang dirilis baru-baru ini mengatakan bahwa makanan kaldu tulang (Sup Konro) merupakan makanan super karena bisa membantu penyembuhan dan detoksifikasi tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang diberikan bagi tubuh. Memperkuat sendi Sop Konro ternyata mengandung banyak kolagen. Baik untuk persendian Anda. Semakin bertambah usia, maka kinerja sendi akan semakin menurun.

Sup Konro bisa mengurangi gesekan antar dua sendi di tubuh. Oleh karena itu, disarankan bagi olahragawan untuk banyak mengkonsumsi Sup konro. 2. Detoksifikasi.

Seperti potasium dan glisin. Kedua nutrisi tersebut bisa mendetoksifikasi hati. Demikian pula dengan Sup konro. Bisa meremajakan kulit karena kolagen yang terkandung di dalamnya. Kolagen juga dinilai mampu mengurangi keriput di kulit wajah.

3. Membantu sistem pencernaan. Karena tubuh kita banyak menumpuk racun, Sup Konro ternyata mampu meningkatkan bakteri baik. Bakteri baik inilah yang bisa melawan kuman yang merusak sistem pencernaan tubuh. Jika sistem pencernaan tubuh dipenuhi kuman, maka Anda akan mengalami berbagai masalah pencernaan. Sehingga Sup Konro juga dinilai sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

4. Menjaga kesehatan jantung. Jantung adalah organ yang paling sibuk di tubuh. Organ ini memompa darah dan memasok oksigen ke seluruh tubuh. Glisin yang terkandung dalam sup konro ternyata mampu menjaga kesehatan jantung. Nutrisi ini juga bisa mengurangi kerusakan pada otot jantung. 5. Baik untuk ibu hamil. Sop Konro sangat bergizi bagi ibu hamil yang akan melahirkan. Protein sangat dibutuhkan oleh ibu hamil dan menyusui.

Sup Konro bisa memasok asam amino esensial ke dalam tubuh. Seperti arinin, prolin, dan glisin. Sop Iga Iga sapi mengandung protein sebanyak 7 gram per 3 ½- oz. Protein tersebut, apabila dikombinasi dengan vitamin D dan kalsium, akan membantu mencegah osteoporosis.

Untuk mendapatkan manfaat tersebut, rebus tulang iga dengan cairan asam seperti jus lemon, cuka atau anggur agar kalsium bisa lepas dari matriks tulang. Zat besi yang terkandung pada iga sapi jumlahnya 480,7 mg. Zat besi tersebut membantu memproduksi myoglobin dan tentu saja hemoglobin dalam sel darah merah.

Ia juga membantu mengikat oksigen, lalu meneruskannya ke seluruh tubuh. Terdapat dua jenis zat besi yang aktif pada tubuh manusia, yakni heme-iron dan non-heme-iron. Yang pertama berasal dari daging hewan, ikan serta jeroan sedangkan yang kedua dari tumbuh-tumbuhan. Sudah disebutkan manfaatnya pada kandungan protein di atas. Selain dengan protein, kalsium juga bekerja sama dengan natrium, kalium serta magnesium. Kerja sama tersebut bertujuan untuk mengontrol tekanan darah dan fungsi jantung.

Kekurangan kalsium akan membuat tulang Anda lemah, untuk anak-anak bisa menghambat pertumbuhan (tinggi badan tidak maksimal). Seperti halnya daging sapi, bagian kikil juga mengandung nutrisi seperti protein.Protein dalam kikil sapi berbentuk kolagen, yaitu sejenis protein yang memiliki kandungan asam amino essensial yang kurang lengkap jika dibandingkan dengan bagian daging, sehingga membuatnya sulit untuk dicerna tubuh.

Sekitar 30% kandungan kolagen dapat ditemukan pada kaki dan kikil hewan mamalia seperti sapi, kambing, dan kerbau. Selain kolagen, kikil sapi juga mengandung selenium, yaitu sejenis mineral yang sangat penting untuk membantu mengaktifkan enzim antioksidan dalam tubuh sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari disebut glutathione peroksidase. Enzim ini mampu melindungi tubuh dari penyakit berbahaya seperti kanker.

Selain itu selenium juga sangat penting untuk mempertahankan fungsi kekebalan tubuh agar tetap sehat dan berfungsi secara optimal yaitu dengan merangsang aktivitas sel-sel darah putih dalam tubuh.
BERITAKU.ID, MAKASSAR – Belum lengkap perjalanan ke Makassar, kalau hanya makan pisang epe, tanpa merasakan makanan beratnya kota daeng yakni Sup Konro, atau Sop Konro yang rasanya nikmat.

Berbicara kuliner Makassar, makanan apa yang anda ingat?

sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari

Coto, ya rata-rata orang menjawab Coto. Namun tahukah anda, bawah coto punya saudara kembar, yakni Sup Konro Sup Konro di Makassar ini, identik dengan kelaki-lakian, maksudnya yang banyak menggemari makanan khas ini adalah laki-laki, entah karena makanan tersebut memang banyak tulang-tulang/iga.

Kota Makassar terkenal dengan kekayaan wisata kuliner, salah satunya adalah Sop Konro. Meskipun tidak sepopuler Coto Makassar yang sudah melegenda di seluruh Nusantara, makanan berjenis sup ini juga menjadi menu favorit bagi para penikmat kuliner di Kota Angin Mammiri.

Kunci dari gurihnya sup ini adalah bumbu yang terbuat dari kacang tanah. Berbeda dengan Gantala jarang yang lebih simpel cara pembuatannya. Sup atau sop Konro membutuhkan beberapa bahan.

Sop Konro, Selain gurih, sup ini juga terasa hangat di mulut karena terbuat dari rempah-rempah seperti merica, cengkeh, pala, dan lainnya. Sangat cocok untuk menghangatkan badan di musim hujan seperti sekarang. Makanan Khas Makassar Sup Konro (Foto : Istimewa) Asal Muasal Sup Konro Dibandingkan dengan Coto Makassar yang belum diketahui asal-usulnya, Sup atau sop Konro dapat dirunut latar belakang sejarahnya. Makanan tradisional asal Sulawesi Selatan ini mulai dikenal sejak tahun 1960-an yang dipopulerkan oleh Pak Hanafing, lelaki yang berprofesi sebagai guru.

Ia memulai usaha Sop Konro sekitar tahun 1962 di bawah sebuah tenda biru di dekat Lapangan Karebosi, Kota Makassar. Kementerian Pariwisata RI pun ikut menetapkan 10 ikon kuliner di Makassar. Salah satu kuliner khas Kota Makassar Sup atau biasa disebut juga sop Konro memiliki cerita sejarah tersendiri.

Terkait kuliner tersebut, berikut Dinas Pariwisata Makassar berbagi cerita sejarah tersebut. Begini ceritanya!

sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari

Kabid Destinasi Pariwisata Makassar Andi Karunrung mengatakan sejak dulu, Sejak dulu sop konro merupakan hidangan wajib warga saat ada hajatan, baik pernikahan, dan khitanan, atau pesta adat, hal itu diungkapkan oleh Kepala Bidang Destinasi Pariwisata Makassar Andi Karunrung.

Sop Konro Khas Makassar (Foto : Istimewa) Proses pembuatan kuah pallu (Masakan) konro yang khas terletak pada kacang merah (campe’) yang dimasak hingga lunak lalu dihaluskan kemudian dicampurkan ke dalam kuah. Bahan inilah yang membuat kuah pallu konro menjadi agak kental dan khas. Selain campe’, penambahan ketumbar memperkuat rasa dan keluak yang bertujuan memberikan warna pada kuah pallu konro yang diadopsi dari bumbu masakan pallu kaloa’.

Bedanya, pada pallu kaloa’ tidak menggunakan kayu manis, cengkeh, dan adas. Proses memasak konro dilakukan dengan cermat. Pertama air di didihkan, lalu tulang konro dimasukkan hingga mendidih kembali kemudian air ini dibuang seluruhnya. Sementara itu, di panci yang lain telah dididihkan pula air dan inilah yang akan digunakan untuk seterusnya memasak tulang konro bersama dengan bumbu-bumbunya. “Hal ini dilakukan dengan tujuan untuk memisahkan tulang dari sisa-sisa kotoran pada saat pemotongan, menghilangkan lemak, dan menghilangkan bau amis,” ujarnya.

Daging sapi populer di Makassar awal tahun 90-an. Dulunya, masyarakat Makassar lebih mengenal daging kerbau dalam membuat makanan berkuah yang berbahan dasar daging seperti coto dan pallubasa. Namun, dengan populasi kerbau yang sulit menyebabkan harga lebih mahal sehingga pedagang beralih ke daging sapi yang populasinya lebih banyak sehingga mudah didapatkan dan harga lebih terjangkau. Demikian Ulasan Sop atau Sup Konro makanan khas Sulawesi. Akhir Tahun 2020, Beritaku.id Di Bawah PT Kaishar Mandiri Telah Melakukan Pembenahan Manajemen.

Berikut daftar karyawan, kategori penulis tetap dan Editor, hasil rekruitmen akhir tahun 2020: Novianti, Jakarta Riska Putri, Kaltim, Sri Damara, NAD Tika Yanti, Djogjakarta Ulfiana, Jawa Timur Sofyani, Jawa Timur Veronika, Jakarta Elsa, Djogjakarta Luluk, Jawa Barat Umu Latifah, Jawa Barat Nur Rahma, Jawa Barat Retno, Jawa Barat Annisa, Jawa Tengah Editor Utama: Ayu Maesaroh, Jawa Tengah Editor: Luthfi Dan May Jika Parents berkunjung ke kota Makassar, jangan lupa untuk mencicipi kuliner tradisionalnya yang kaya rasa.

Salah satu dari kuliner khas Makassar adalah sop konro. Sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari Parents mencoba kuliner khas Makassar ini? Sop konro dan rawon khas Surabaya memiliki persamaan yakni sama-sama memakai kluwak sebagai bumbunya. Namun jika diperhatikan, keduanya memiliki warna yang berbeda. Rawon memiliki warna kuah yang hitam legam, sedangkan Sop Konro warnanya lebih kecokelatan.

Selain itu, isi dari kedua hidangan berkuah ini juga berbeda. Rawon umumnya menggunakan irisan daging sapi yang warnanya menghitam karena ikut dimasak bersama kuahnya, sedangkan sop konro isinya tulang iga berbalut daging. Bumbu-bumbu sop konro juga cukup bervariasi, yaitu berbagai macam rempah seperti ketumbar, pala, kunyit, kencur, kayu manis, cengkih, hingga daun salambagi. Rasanya menjadi lebih kuat dan tajam.

Sumber: IDN Times Melansir dari Portal Informasi Indonesia, sop konro adalah hidangan wajib di Kota Makassar. Kuliner ini biasanya disajikan di acara-acara penting seperti Hari Raya Idulfitri, Iduladha, hingga pernikahan. Sop konro bisa dimakan dengan sepiring nasi hangat, tetapi bisa juga dengan potongan ketupat. Kata ‘konro’ dalam bahasa Bugis memiliki arti ‘sapi’. Meskipun begitu, konon katanya dahulu bahan utama sop konro adalah daging kerbau.

Di Sulawesi sendiri kerbau dianggap hewan yang penting dan konsumsi daging kerbau diperuntukkan untuk acara-acara penting. Menjelang hari-hari besar, masyarakat Makassar akan melakukan ritual potong kerbau dan mengambil bagian tulangnya dan dibuat pallu konro atau pallu buku (tulang). Kuah pallu konro ini dibuat dengan kacang merah atau campe’ yang dimasak hingga lunak, dihaluskan, dan dicampurkan dalam air kuah.

Sumber: Detik Food Akan tetapi, populasi kerbau menurun dan menyebabkan harganya menjadi lebih mahal.

sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari

Baru pada tahun 90-an masyarakat setempat mengganti bahan utama sop konro dengan menggunakan daging dan iga sapi yang lebih terjangkau. Beberapa sumber yang lain menyebutkan bahwa sop konro lahir di tahun 1960-an. Pencetus hidangan ini adalah Pak Hanafing, seorang guru yang juga memiliki usaha kuliner.

Tenda warung makan sop konro milik Pak Hanafing berada di Lapangan Karebosi, Kota Makassar. Kini muncul kreasi dari sop konro yakni konro bakar. Konro bakar dibuat dengan bumbu yang sama, tetapi tulang iganya dibakar dan disajikan terpisah dengan kuah rempah-rempah. Sumber: Kompas Sop konro sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari menjadi salah satu warisan kuliner nusantara, tak kalah dengan sajian-sajian tradisional dari daerah lainnya.

Hidangan ini juga bisa dibuat di rumah, untuk mengobati rasa rindu Anda dengan Kampung Mamiri. Berikut adalah resep sop konro dan konro bakar yang mudah. Resep Sop Konro Sumber: Jejak Piknik Bahan-Bahan: • 1 kg iga sapi • 6 butir bawang merah • 3 siung bawang putih • 3 buah kluwak • 1 sendok teh ketumbar • 3 butir kemiri • ½ sendok teh jintan • ½ sendok teh pala bubuk • 2 cm kunyit • 5 cm jahe, potong 2 • 1 sendok teh biji lada • 1 batang sereh • 3 lembar daun salam • 3 lembar daun jeruk • ½ sendok teh kayu manis • 1 buah kapulaga • 4 buah cengkeh • 1 sendok makan gula merah • 1 sendok teh kaldu bubuk rasa sapi • 1,2 liter air • Garam secukupnya • Bawang goreng • Daun bawang secukupnya Langkah Membuat: • Rendam kluwak dalam air panas, sisihkan.

• Celupkan iga sapi dalam air mendidih, tunggu beberapa menit dan buang air rebusannya. • Rebus kembali iga sapi dalam air mendidih.

Buang kotoran dan minyak yang mengapung, matikan api dan pisahkan iga dengan air kaldunya. Sisihkan. • Haluskan bawang merah, bawang putih, kluwak, kemiri, ketumbar, jintan, pala, kunyit, jahe, lada. • Tumis bumbu halus, tambahkan serai, jahe, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. • Aduk-aduk hingga wangi. • Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air kaldu.

Aduk rata. • Masukkan iga sapi, gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Koreksi rasa. • Masak hingga bumbu meresap dan kuah terlihat mengental. • Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. Artikel Terkait: 10 Camilan Khas Makassar, Kerap Disajikan Saat Ramadan dan Hari Lebaran Resep Konro Bakar Bahan-Bahan: • 1 kg iga sapi pendek, potong-potong • 8 butir bawang merah • 5 siung bawang putih • 2 batang serai, memarkan • 5 cm kayu manis, sangrai • 3 butir kluwak, rebus terlebih dahulu • 1 sendok makan ketumbar • 8 butir kemiri • 5 batang kunyit, sangrai • 3 daun jeruk purut • 1 sendok teh gula merah • ½ sendok makan lada putih • 2 sendok teh garam • 2 sendok makan bawang goreng • 3 sendok makan minyak goreng • 2 liter sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari • Jeruk nipis • Kecap manis • Kaldu bubuk rasa sapi Cara Memasak: • Rebus iga dalam air mendidih, sisihkan.

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kayu manis, kluwak, ketumbar, kemiri, dan kunyit. • Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk purut, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata dan tambahkan kaldu sapi. • Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan iga. • Masak hingga iga empuk dan air kaldunya menyusut. Tiriskan iga, rebus kembali kaldu hingga kental. Matikan api. • Bakar iga di atas arang, olesi dengan kaldu yang kental hingga harum. Beri kecap manis sesuai selera.

Angkat iga, taburkan bawang goreng. Sajikan dengan kuah kaldu kental. *** Itulah sejarah sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari resep sop konro khas Makassar yang menggugah selera.

Tertarik untuk mencobanya? Referensi: Resep Koki, Masak Apa Hari Ini Baca Juga: • Kehamilan • Tips Kehamilan • Trimester Pertama • Trimester Kedua • Trimester Ketiga • Melahirkan • Menyusui • Tumbuh Kembang • Bayi • Balita • Prasekolah • Praremaja • Usia Sekolah • Parenting • Pernikahan • Berita Terkini • Seks • Keluarga • Kesehatan • Penyakit • Info Sehat • Vaksinasi • Kebugaran • Gaya Hidup • Keuangan • Travel • Fashion • Hiburan • Kecantikan • Kebudayaan • Lainnya • TAP Komuniti • Beriklan Dengan Kami • Hubungi Kami • Jadilah Kontributor Kami Tag Kesehatan
BAGIKAN DI: Jakarta adalah titik temu segala rupa kuliner dari seluruh penjuru nusantara.

Tak hanya makanan daerah sebenarnya, kuliner manca negara pun bisa mudah dijumpai di Jakarta. Statusnya sebagai kota metropolitan sekaligus pusat dari segala kegiatan perekonomian di negeri ini, otomatis menjadi magnet bagi perantau dari daerah maupun luar negeri.

Seiring dengan makin banyaknya pendatang di Jakarta, industri kulinernya pun turut berkembang. Tentunya dengan mengakomodasi selera kuliner dari berbagai daerah. Rumah makan yang menyajikan menu khas dari berbagai daerah, seperti Padang, Manado, Aceh, Lombok, Bali, Sunda, Jawa, Makassar, dan sebagainya jadi makin mudah ditemui.

Sup Konro Mamink Daeng Tata Di daerah Casablanca, misalnya, ada satu rumah makan cukup terkenal yang menjual menu makanan khas Makassar. Nama tempatnya adalah Mamink Daeng Tata. Rumah makan ini rupanya merupakan salah satu rujukan utama di Jakarta bagi yang ingin mencicipi atau melepas rindu dengan citarasa masakan Makassar.

Lokasinya mudah ditemukan karena berada di sisi jalan raya. Bangunannya pun mudah dikenali, dengan ciri bagian depan yang berundak. Jika dilihat dari depan sekilas tempat ini agak sempit, tapi ternyata begitu masuk ke bagian belakang terdapat ruang yang cukup lapang dan nyaman. Cukup akomodatif jika kita membawa keluarga atau teman-teman untuk makan bersama di sini.

RM Mamink Daeng Tata menawarkan beberapa menu utama khas Makassar, dari yang relatif ringan seperti mi kering siram, nasi goreng merah, beberapa menu ikan, coto, sup konro, hingga iga bakar. Di antara sekian banyak menu, primadonanya tetap sup konro dan iga bakar (di sini disebut Tata Ribs). Sup konro sendiri adalah sup iga sapi khas Makassar dengan kuah kaldu berwarna kecokelatan dan berasa gurih.

Nuansa keruh pada kuahnya tak lain disebabkan karena banyaknya bumbu rempah yang digunakan. Kesan pertama yang muncul saat pertama kali melihat Sup Konro Mamink Daeng Tata adalah iga sapinya yang besar dan terlihat menggoda. Semangkuk sup konro terlihat penuh dengan tiga potong iga yang ditaburi bawang goreng dan irisan daun bawang.

Iganya pun dibalut daging yang cukup tebal, tak sekedar tulang iga yang membosankan. Yang sedikit mengejutkan dari sup konro ini adalah rasa kuahnya yang cenderung ringan dan rasa bumbunya tak terlalu menonjol.

Barangkali sengaja dibuat demikian agar pembeli bisa meracik rasa kuah sesuai dengan selera pribadinya. Di meja memang disediakan beberapa pelengkap seperti jeruk nipis, garam,kecap, beberapa macam sambal. Setelah ditambahkan beberapa pelengkap, khususnya sambal yang berwarna kecokelatan, citarasa sup konronya pun menjadi lebih mantap dan seimbang. Ada jejak rasa asam yang tipis pada kuahnya dan ini membuat sup konro terasa lebih segar, tidak terlalu mlekoh.

Daging iganya empuk, meski tingkat keempukannya tidak terlalu istimewa. Ada sensasi tersendiri saat menyantap daging dari tulang iga yang berukuran besar tersebut. Dibuai kenikmatan purbawi ala The Flinstones. Iga bakar atau Tata Ribs-nya juga tak kalah nikmat. Konon iga bakar di Mamink Daeng Tata inilah yang menjadi pelopor inovasi konro bakar yang belakangan muncul. Daging pada iga bakarnya terasa lebih empuk dibanding pada sup konro, barangkali karena melalui dua kali pemasakan: direbus kemudian dibakar.

Iga bakarnya disiram dengan saus kacang yang rasanya sangat mirip dengan bumbu sate. Secara keseluruhan, kualitas masakannya cukup memuaskan, termasuk mie kering siramnya yang hadir dalam porsi besar.

Jika perut masih muat, tak ada salahnya memesan es pisang ijo atau es pallu butung yang juga khas Makassar sebagai hidangan penutup. Satu hal lagi yang mengesankan saat bersantap sup konro dan iga bakar di Mamink Daeng Tata adalah harganya yang bersahabat.

Seporsi sup konro atau iga bakar dihargai Rp58.000,- (harga September 2016). Harga yang cukup sebanding dengan kepuasan yang didapatkan. Sup Konro dan Iga Bakar Mamink Daeng Tata Lokasi: Jl. Casablanca No.33, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12840 Buka: 09.00–21.00 WIB • Mengenal 5 Jenis Kuah Ramen Ramen adalah salah satu kuliner asing yang popularitasnya kian menanjak di Indonesia.

Tak seperti kuliner asing lain yang lebih banyak… (29) • Resep Masakan Tradisional: Gendar Pecel Cara membuat Gendar Pecel sesungguhnya sangat sederhana, tak jauh beda dengan membuat pecel sayuran pada umumnya. Tapi banyak orang menyerah… (25) • Warung Es Masuk Solo Gudangnya Makanan Khas Solo Jika anda sedang mencari tempat makan siang yang asyik di Solo, silakan coba kunjungi Warung Es… (22) • Gendar Pecel, Kuliner Ndeso khas Jawa Tengah yang… Gendar Pecel adalah makanan tradisional murah meriah yang cukup populer di Salatiga, Boyolali, dan Solo.

Seperti halnya Jenang Pecel, Gendar… (14) • Nikmatnya Ayam Kampung Panggang Kuali “Dian Rahma” –… Ayam bakar atau panggang mungkin bukanlah makanan yang terlampau istimewa karena bisa mudah ditemukan dimana saja, dan bahkan cukup… (14) • Tentang Kami • Disclaimer • Privasi • Sitemap • Beriklan di Kabarkuliner.com Komentar • Prapto pada Serabi Notosuman Solo • Yanti pada Membuat Dressing Salad yang Mudah dan Sehat • sedot wc nganjuk pada Rawon Setan Mbak Endang Jl.

Embong Malang – Surabaya • Zizie pada Rawon Setan Mbak Endang Jl. Embong Malang – Surabaya • sulastri pada Rawon Setan Mbak Endang Jl. Embong Malang – Surabaya
Bubur di Asia ternyata ada banyak ragamnya. Masyarakat Asia memang gemar sekali menikmati bubur dan biasanya kuliner tradisional ini disajikan sebagai menu sarapan maupun makan malam. Bubur sendiri merupakan salah satu makanan yang berasal dari Tiongkok namun telah dimodifikasi di beberapa negara sesuai dengan selera orang lokalnya.

Nah, jika kamu berencana untuk mengunjungi beberapa negara di Asia, berikut ini adalah ragam jenis bubur yang bisa kamu coba. 1. Bubur Ayam, Indonesia masakapahariini.com Bubur di Asia yang pertama datangnya dari Indonesia, yaitu Bubur Ayam.

Bubur Ayam menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang cukup banyak digemari dan sering dinikmari sebagai menu sarapan. Bubur nasi ini memiliki tekstur yang kental dengan topping suwiran daging ayam, kacang kedelai, irisan telur rebus, jerohan, bawang goreng, kerupuk dan seledri. Berbeda dengan kuliner tradisional Indonesia lainnya karena bubur ayam ini tidak pedas, namun untuk kamu yang menyukai pedas, kamu bisa menambahkan sambal pada buburnya.

Bubur Ayam Mang Dudung, Kuliner Malam Surabaya Paling Populer Sarapan Di Bubur Ayam Endri: Lezatnya Bubur Berpadu Topping Melimpah 2. Bubur Lambuk, Malaysia pidjar.com Tak hanya Indonesia, Malaysia juga memiliki salah satu bubur di Asia yang cukup populer, yaitu Bubur Lambuk. Berbeda dengan bubur ayam khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, bubur lambuk ini memiliki cita rasa manis dan biasa disajikan sebagai menu buka puasa.

Bubur lambuk ini dibuat dengan memasukkan bahan-bahan ke dalam sebuah panci, untuk itulah sajian ini diberi nama bubur lambuk. Bubur ini biasanya disajikan di sebagian besar Masjid di Malaysia secara gratis selama Ramadhan. Bubur Lambuk ini biasanya dibuat dengan daging udang, bawang merah, bawang putih, daun pandan, minyak kelapa dan tujuh bumbu rempah yang terdiri dari kapulaga, cengkeh, lada hitam, adas manis, kayu manis, fenugreek dan adas bintang. 3. Bubur Teochew, Singapura enyabdullah.com Sebagai negara tetangga, Singapura ternyata juga memiliki kuliner bubur yang dikenal sebagai salah satu bubur enak di Asia, yaitu Bubur Teochew.

Bubur bercita rasa gurih ini memang cukup populer dan menjadi salah satu kuliner khas Singapura yang paling dicari. Bubur Teochew ini penyajiannya mengalami perkembangan dari waktu ke waktu karena menyesuaikan dengan selera lidah masyarakat lokal.

Sekarang, masyarakat Singapura menyantap bubur teochew ini dwngan ragam pilihan lauk. Misalnya seperti ikan kukus, kangkung goreng, lok bar hingga telur asin. 4. Chok, Thailand thai-thaifood.de Bubur di Asia yang wajib untuk kamu coba berikutnya adalah Chok. Chok merupakan bubur tradisional Tiongkok versi Thailand.

Sajian ini sejenis bubur nasi dan biasanya dibuat dengan nasi melati rebus yang diolah dengan kaldu ayam atau kaldu babi dan air hingga teksturnya menjadi sangat kental. Sebagai pelengkapnya, bubur ini diberi suwiran ayam, bakso babi, ikan atau udang, irisan ati dan telur rebus. Chok khas Thailand ini biasanya dibumbui dengan kecap ikan, lada putih, bawang putih, kecap dan cuka. Sama halnya dengan bubur ayam khas Indonesia, chok ini juga biasa disajikan sebagai menu sarapan karena hangat dan mengenyangkan.

5. Chao Long, Vietnam youtube.com Chao Long merupakan salah satu bubur di Asia yang cukup terkenal. Berasal dari Vietnam, sajian ini merupakan jenis bubur yang merupakan hasil dari penggabungan antara nasi, kaldu tulang babi dan beragam jerohan babi seperti hati, ginjal, usus dan limpa. Chao Long ini selalu disajikan hangat dengan irisan jeroan dan biasanya diberi potongan quay, yaitu adonan goreng juga cabai serta daun bawang.

sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari

Untuk toppingnya, bubur inidiberi topping tauge, jeuk nipis, sayuran segar dan bumbu, jahe juga kecap ikan. 6. Arroz Caldo, Filipina allrecipes.com Bubur di Asia yang terkenal memiliki cita rasa nikmat selanjutnya adalah Arroz Caldo. Arroz Caldo ini merupakan bubur khas Filipina berupa nasi kental.

Arroz Caldo biasanya diberi tambahan ayam dan dimasak dalam kuah kaldu jahe kemudian disajikan bersama berbagai pendamping dan bumbu. Meskipun bubur aslinya berasal dari Tiongkok,namun varian khusus ini diyakini telah dikembangkan dan disesuaikan dengan selera masyarakat Spanyol saat itu, mereka hadir di Filipina selama masa kolpnial dan sampai saat ini dinikmati sebagai menu sarapan atau santap siang.

7. Dhindo, Nepal youtube.com Nepal juga memiliki salah satu bubur di Asia yang cukup terkenal yaitu Dhindo. Dhindo ini memiliki konsistensi yang cukup kental karena terbuat dari millet bubur atau tepung jagung. Sajian tradisional ini dimasak dalam taapke atau panci besi dan biasanya dikonsumsi di daerah pegunungan dimana gandum dan beras sulit ditanam.

Dhindo biasanya dipadukan dengan yogurt, sayuran kari, acar atau mentega buatan sendiri. Kuoiner ini dianjurkan untuk segera dinikmati karena saat dingin akan mengeras. 8. Harees, Arab Saudi tastedrecipes.com Bubur di Asia yang tak kalah nikmat berikutnya adalah Harees. Harees merupakan salah satu bubur khas Arab Saudi dan menjadi makanan pokok selama bulan Ramadhan.

Harees ini menggabungkan gandum kasar dan daging dan telah berusia berabad-abad. Sekarang, bubur ini tak hanya bisa ditemukan di Arab Saudi saja, namun juga di seluruh Timur Tengah juga India. Menariknya, banyak negara di Timur Tengah menciptakan varian unik dengan menggunakan bahan-bahan asli dan memberi nama lokal pada sajian ini. 9. Okayu, Jepang thespruceeats.com Okayu merupakan salah satu bubur di Asia yang memiliki cita rasa yang tak kalah nikmat. Berasal dari Negeri Sakura, Jepang, Okayu ini disebut setara dengan sup ayam saat sakit, karena menjadi obat yang umum untuk masuk angin dan demam.

Okayu ini merupakan hidangan sederhana yang terdiri dari nasi lembut dan air yang mudah dicerna dan untuk meningkatkan cita rasa bubur, nasi diolah dengan kaldu dashi atau miso. Dibandingkan dengan bubur di negara lain, okayu lebih kental karena rasio air dan berasnya 1 banding 5.

Untuk membuat okayu polos, bahannya adalah ayam, salmon, telur dan sayuran. 10. Juk, Korea kimchiandbasil.com Bubur di Asia yang satu ini pastinya sudah tidak asing lagi bagi kamu yang suka nonton drama Korea, yaitu Juk. Juk merupakan bubur nasi gurih yang tersedia dalam berbagai bentuk.

Butir beras bisa ditumbuk seluruhnya, ditumbuk sebagian atau dibiarkan utuh, untuk menghasilkan berbagai tekstur. Sebagai tambahan, juk biasanya diberi daging sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari, daging ayam, abalon, jujube, labu, kacang-kacangan dan banyak lagi.

Juk memiliki cita rasa yang ringan dengan tekstur yang lembut sehingga sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari ideal untuk menjadi makanan orang sakit, orang tua dan bayi. Namun, tak hanya terbatas pada kalangan itu saja, siapapun boleh menikmati semangkok juk hangat ini.

11. Aseeda, Yaman youtube.com Aseeda atau Asida merupakan salah satu adonan lembut dengan warna pucat yang terdiri dari tepung, yoghurt, air, garam dan minyak bunga matahari yang kemudian diisi dengan kaldu ayam yang kental di bagian atasnya.

Bubur khas Yaman ini terdiri dari ayam yang dimasak, merica, air, garam, jintan, bawang merah, bawang putih, kapulaga dan ketumbar. Adonan gandum dan kaldu disajikan panas dan biasanya hidangan ini disantap tanpa peralatan apapun. Aseeda menjadi salah satu bubur di Asia yang cukup legendaris dan bisa disajikan sebagai menu makan pagi atau makan malam.

12. Congee, Tiongkok epicurious.com Sebagai negara asal kuliner bubur di Asia, tentu saja Tiongkok memiliki kuliner bubur yang cukup populer bernama Congee. Congee ini juga dikenal dengan nama rice gruel, jook atau khao tom moo dan biasanya dibuat dengan merebus nasi putih dalam air panas hingga butiran nasi terurai. Setelah nasi menjadi bubur, banyak sekali pilihan cara untuk menyajikannya, seperti dengan memberikan berbagai topping dan bahan favorit kesukaan setiap orang.

sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari

Misalnya seperti telur bebek asin, selada, rebung, pasra dace dan acar tahu. 13. Upma, India Selatan delishably.com Bubur di Asia yang terakhir adalah Upma yang berasal dari India Selatan. Upma dikenal sebagai hidangan sehat yang dibuat dengan semolina kering atau tepung beras yang kemudian dimasak menjadi bubur kental. Upma memiliki cita rasa yang agak hambar dan biasanya diberi berbagai kacang-kacangan serta rempah-rempah, seperti kunyit dan cabai untuk meningkatkan cita rasanya.Jakarta - Siang ini bisa menghangatkan tubuh dengan menyantap semangkuk sup konro khas Makassar.

Ada beberapa rumah makan spesial konro yang bisa disinggahi. Sup konro merupakan makanan khas Makassar berupa sup iga yang diracik dengan bumbu-bumbu asli Makassar. Dalam seporsi sup konro biasanya berisi daging yang masih menempel pada tulang. Kemudian diguyur dengan kuah kaldu berwarna kecokelatan dan kental. Meski merupakan makanan khas Makassar, tetapi di Jakarta dan sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari juga banyak menawarkan sup konro. Berikut 5 tempat tersebut Foto : Instagram @Bakmie_tdb Kalau sedang berada di kawasan Tanjung Duren, kamu bisa mampir ke kedai bernama Bakmie TDB & Iga Pak Wandi.

Meski bernama Bakmie, tetapi tidak hanya bakmie saja yang tersedia di kedai ini. Di sini juga menawarkan menu sup konro khas Makassar yang siap menggoyang lidah.

Semangkuk konro disajikan dengan kuah kaldu berwarna cokelat pekat. Tambahan daun bawang dan bawang goreng membuat tampilannya semakin menggoda dengan porsinya yang cukup besar. Satu porsi sup konro dibanderol dengan harga sekitar Rp. 60.000. Bakmie TDB & Iga Pak Wandi Jalan Tanjung Duren Barat No 5.

Grogol, Jakarta Barat Telepon: 0821-2411-2629 Jam Buka : 09.30 - 23.00 2. Sop Konro Cendana Foto: Instagram @supkonrocendana Sop Konro Cendana dapat ditemui di tiga lokasi yang berbeda. Salah satunya outletnya berada di kawasan Pancoran. Sesuai namanya, outlet ini menawarkan menu sop konro yang sering jadi favorit banyak orang.

Apalagi ukuran konro yang disajikan terbilang besar. Daging-daging yang menempel pada tulang tampak terlihat lezat. Porsi yang disajikan juga besar dengan kuah kaldu berwarna kecokelatan yang masih hangat. Sehingga cocok dijadikan menu makan siang di saat cuaca dingin ini. Satu porsi sop konro di sini dihargai sekitar Rp. 50.000. Selain juga tersedia konro bakar yang sama lezatnya.

Sop Konro Cendana Eat & Eat Soho Pancoran MT Haryono St No.Kav. 2-3, Tebet, Jakarta Selatan Jam Buka : 09.00 - 22.00 Baca Juga : Resep Daging : Sup Konro 3.

sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari

Elkonro Foto : Instagram @elkonro Elkonro merupakan restoran Restaurant yang menyediakan hidangan Khas Menu Makassar Kombinasi Malang. Tentunya di sini juga ada sup konro yang bisa jadi pilihan untuk makan siang ini. Sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari konro menjadi salah satu makan yang paling dicari oleh pengunjung. Kamu bisa datangi restorannya yang berada di kawasan Cibubur. Untuk satu porsi menu sop konro dibanderol dengan harga sekitar Rp. 58.000. Kuahnya tidak begitu banyak, tetapi dagingnya terbilang besar.

Tambahan bawang goreng di atasnya menambah aroma dan kelezatan tersendiri. Elkonro Ruko Kranggan Permai Blok RT 17 no. 6 Jalan Alternatif Cibubur Telepon : 0813-8480-9365 Jam Buka : 09.00 - 21.00 4. Historia Kota Tua Foto : Instagram @historiakotatua Sambil berwisata di Kota Tua kamu bisa mampir ke restoran yang dikenal dengan nama Historia. Di sana kamu akan ditawarkan dengan berbagai menu.

Salah satu menu yang cocok untuk musim dingin seperti ini adalah sup konro yang juga jadi menu andalan di sana. Sop konro yang ada di restoran Historia disajikan dalam porsi yang terbilang besar. Pemberian kuanya juga royal dengan tambahan tomat dan daun bawang yang melimpah. Satu porsi sup konro di sana dibanderol dengan harga sekitar Rp.

53.00. Historia Kota Tua Jl. Pintu Besar Utara No.11, RT.4/RW.6 Pinangsia, Jakarta Barat Telepon : (021) 6904188 Jam Buka : 10.00 - 22.00 5. Tator Coffee and Bistro Foto: detikFood Tator Coffe dan Bistro dapat kamu kunjungi di lokasinya yang berada di kawasan Bintaro.

Tak hanya menu kopi saja yang tersedia di tempat ini, tetapi juga beragam menu makanan berat. Salah satunya adalah sup konro yang menjadi kegemaran para pelanggannya. Seporsi sup konro yang ada di sini disajikan dengan sayuran, seperti wortel. Kuah kaldunya juga terlihat lebih bening dibandingkan sup konro kebanyakan.

Sup konro di sini enak disantap dengan kerupuk emping dan juga seporsi nasi. Harganya dibanderol sekitar Rp. 75.000. Tator Coffee and Bistro Jl. M.H. Thamrin, CBD Area Kav B10 Bintaro Jaya Sektor 7 Unit 21 Telepon: (0411) 830432 Jam Buka : 10.00 - 22.00 Baca Juga : Konro Bakar Paling Empuk dan Enak Ada di Sini!

Simak Video " Onde-onde Bo Liem Khas Mojokerto yang Jadi Incaran Pemudik" [Gambas:Video 20detik] (raf/odi)
SULAWESI Selatan memiliki banyak kuliner tradisional. Berwisata kuliner di Pulau Sulawesi, tak lengkap kalau belum singgah ke provinsi beribu kota Makassar ini. Keragaman suku dan budaya membuat Sulsel beragam dalam seni mengolah makanan. Kamu pasti mengenal sup konro dan coto Makassar. Makanan tersebut tak hanya terkenal di Sulsel, tapi juga banyak ditemukan di luar pulau terutama di kota-kota besar.

Selain itu, Sulawesi Selatan juga terkenal dengan menu-menu pendampingnya. 1. Sup konro sajian Suku Bugis dan Makassar Sup konro. (Foto: instagram.com/lovehomecook) Kita akan bahas sup konro. Sup konro merupakan makanan wajib bagi para pelancong berbahan dasar daging sapi, biasanya digunakan bagian iga sapi. Sup ini terkenal sangat enak dengan penggunaan bumbu rempah yang banyak. Sup konro tepatnya makanan khas Bugis dan Makassar.

Biasanya sup konro dinikmati dengan ketupat atau dalam bahasa setempat disebut burasa. Ketupat terlebih dahulu dipotong-potong dan dicampurkan ke dalam sup.

Cita rasa sup konro terkenal sangat kuat dengan penggunaan bumbu yang kaya. Kuahnya berwarna cokelat kehitaman berasal dari keluwak. Bumbu lainnya seperti yaitu bwang merah, bawang putih, merica, jinten, kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, dan asam jawa. 2. Dua jenis konro sup dan bakar Sup konro kering. (Foto: instagram.com/tripmakassar_toraja) Kini sup konro tak hanya populer di Sulawesi Selatan, tetapi juga ke daerah lain terutama kota-kota besar sepertu daerah Jabodetabek.

Jenisnya juga tak hanya kuah seperti aslinya. Ada juga olahan kering atau disebut konro bakar. Olahan konro bakar tetap menggunakan bumbu sup konro.

Kalau kamu melancong ke Sulawesi Selatan, jangan lupa mencoba olahan dagingnya. Baik kuah atau kering, sup konro terkenal sangat enak dan kamu wajib mencobanya. (*) Baca juga berita lainnya dalam artikel: Es Pisang Ijo Sulsel, Hidangan Incaran Penggila Dessert Lokal! Berita Lainnya • Sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari Fakta Sejarah dan Budaya pada Kuliner Gorontalo • Intip Budaya Kuliner Yogyakarta dari Film Dokumenter 'Street Food: Asia' • Keragaman Budaya Cabai di Asia Tenggara dan Jerman • Deretan Fakta Unik Tentang Se'i, Kuliner Khas NTT yang Bikin Nagih • Jelajahi Kuliner Khas Papua di Festival Indonesia Hidden Heritage Week 2021
Suara.com - Makanan khas di setiap daerah di Indonesia memiliki keunikan dari segi tampilan dan rasanya.

Salah satunya kuliner yang paling terkenal adalah beragam makanan khas Sulawesi Selatan yang unik dan legendaris. Kali ini akan direkomendasikan beberapa makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib dicoba. 1. Coto Makassar Coto Makassar Senen. (Instagram/@nizarmaftuhanan) Makanan satu ini adalah menu pertama yang wajib Anda makan saat berada di Makassar. Coto Makassar atau Coto mangkasara adalah makanan khas Sulawesi Selatan yanh paling terkenal. Coto Makassar dimasak dari jeroan sapi yang direbus lama.

Kuahnya berpadu dengan irisan daging sapi kemudian dibumbui dengan racikan khusus. Coto Makassar disajikan dalam mangkuk bersama ketupat dan buras. Kuahnya yang segar bisa ditambahkan dengan sambal yang pedas. Baca Juga: Viral Emak-emak Ngamuk ke Tersangka Curanmor saat Jumpa Pers, Barang Bukti Hampir Melayang 2. Sup Konro Sajian Sop Konro Makassar.

(Youtube/Dapur Adis) Sup konro merupakan olahan sup iga sapi khas dari Bugis dan Makassar. Sup ini terdiri dari iga sapi dan daging sapi yang dimasak khusus. Kuah supnya berwarna coklat kehitaman cocok disantap bersama birasa dan ketupat.

Cita rasa pedas berasal dari rempah-rempah, seperti ketumbar, keluwak, pala, kunyit, kencur, daun jeruk, salam, cengkeh, dan kayu manis. Benar-benar sup beraroma rempah yang menyehatkan. 3. Kapurung Resep kapurung, makanan khas Sulawesi Selatan yang menyegarkan. (Dok. Cookpad/Widiana Dany) Makanan khas Sulawesi Selatan, tepatnya dari Palopo satu ini dinamakan Kapurung. Kapurung merupakan makanan berkuah yang memiliki cita rasa sedikit asam dan sangat menyegarkan. Bahan utamanya adalah bakso kecil dari adonan tepung sagu.

Semangkuk kapurung disajikan bersama kuah berbumbu kacang dan aneka sayuran seperti jagung manis, bayam, terong, dan kacang panjang serta daging ikan. Makanan yang rasanya lezat dan sedikit asam ini sangat cocok ditambahkan sambal terasi dan raca' mangga. Baca Juga: Peringatan Dini Cuaca Sulawesi Selatan Minggu 26 Desember 2021 4. Kue Barongko Kue Barongko dikenal sebagai kue tradisional khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari pisang, telur, dan santan. Cita rasanya yang manis, gurih, dan lezat membuat kue ini banyak disukai semua orang.

Kue Barongko dibungkus dalam daun pisang yang kemudian dikukus. Kue Barongko memiliki tekstur legit dan banyak dijadikan suguhan dalam perjamuan orang Bugis. 5. Es Pisang Ijo Dessert cantik lagi sedap, es pisang ijo khas Makassar [resepkoki.id] Es pisang ijo yang manis ini terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan berwarna hijau. Pisang yang biasa digunakan adalah jenis pisang raja. Es manis ini dipadukan serutan es batu dan pelengkap lainnya yang cocok mendinginkan cuaca yang panas.

6. Pallu Butung Berikutnya makanan khas Sulawesi Selatan yang manis adalah Pallu Butung. Makanan ini mirip dengan pisang ijo, namun menggunakan bahan baku yang sedikit berbeda. Pallu Butung dibuat dari adonan tepung beras, santan, gula pasir, garam, vanili, dan daun pandan. Sangat nikmat dan menyegarkan disajikan dalam keadaan dingin. Nah itulah makanan khas Sulawesi Selatan mulai dari makanan utama hingga camilan kue manis yang lezat.

Jangan lewatkan mencicipi makanan khas Sulawesi Selatan tersebut, dijamin bikin lapar dan ketagihan. Kontributor : Yulia Kartika Dewi IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS
Makassar adalah nama sebuah kota yang terletak di bagian timur Indonesia.

Kota Makassar menyimpan kekayaan yang berlimpah, mulai dari kekayaam alam, budaya, dan kuliner. Dari ragam kekayaan yang dimiliki. Makassar paling dikenal akan kekayaan kulinernya. Kuliner dari kota Makassar mempunyai ciri khas yang tidak dimiliki oleh kota-kota lain. Selain itu, makanan khas Makassar juga mempunyai cita rasa yang kuat. Lihat juga Makanan Khas Sulawesi Jika kamu sedang berada di Makassar atau hendak mengunjungi Makassar, maka jangan sampai melewatkan keragaman kuliner yang dimiliki oleh kota berjuluk Kota Daeng ini.

Ada banyak pilihan makanan dan minuman yang bisa kamu coba, berikut ini minuman dan makanan khas Makassar yang tak hanya terkenal di Indonesia, tetapi hingga negara-negara lain. Penasaran? Berikut telah MakananOlehOleh.com buat daftarnya untuk makanan khas sulawesi selatan. Makanan Khas Makassar Adalah?

• Makanan Khas Makassar Adalah? • Coto Makassar • Sarabba Makanan Khas Makasar • Sup Konro • Konro Bakar Makanan Khas Makassar Enak • Pallubasa • Pallumara • Pallu Kacci • Es Pisang Ijo • Es Pallu Butung • Nasi Kuning Riburane • Pisang Epe • Ikan Bakar Makanan Khas Makasar • Barongko • Sop Saudara • Sop Ubi • Kapurung • Pisang Peppe • Songkolo Bagadang Makanan Khas Makassar • Roko-Roko Unti dan Cangkuning • Putu Cangkiri • Jalangkote • Gogoso • Mie Titi Makanan Khas Makassar • Burasa • Baje • Kue Dange • Buroncong • Cucuru Bayao Coto Makassar Pilihan kuliner pertama adalah makanan wajib khas kota Makassar yang tak boleh kamu lewatkan selagi berada di Kota Daeng.

Coto Makassar atau Coto Mangkasara adalah makanan yang sangat terkenal di tanah Makassar. Makanan ini merupakan makanan berkuah yang menggunakan jeroan atau isi perut sapi. Sebelum disantap bersama kuah segar, jeroan sapi harus direbus dan dibumbui terlebih dahulu dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto makassar biasanya disajikan dengan ketupat dan burasa. Bagi kamu yang belum tahu, burasa sendiri adalah nama panganan khas Bugis dan Makassar yang juga dikenal dengan sebutan lapat dan lontong bersantan.

Bentuk dari burasa mirip seperti lontong yang berukuran sedikit pipih dan diproses masak dengan cara tersendiri. Kalau kamu berkeinginan untuk mencoba coto makassar langsung dari tempat asalnya, kamu bisa mendatangi warung-warung makan di pinggir jalan kota Makassar.

Sarabba Makanan Khas Makasar Sarabba adalah minuman khas Makassar yang juga tak boleh kamu lewatkan begitu saja. Selain menjadi minuman khas Makassar, sarabba juga terkenal sebagai minuman khas Gorontalo. Saraba atau sarabba sendiri merupakan minuman tradisional yang hangat dan bisa menyegarkan badan.

Sarba dibuat dari campuran rimpang jahe, gula aren, santan, dan merica bubuk. Penyajian sarabba juga unik, ada yang menggunakan kuning telur ataupun tidak. Dari bahan-bahan tersebut, bisa diketahui bahwasanya sarabba mempunyai cita rasa manis dengan sesai hangat dan pedas. Saat diminum, sarabba akan langsung menghangatkan tenggorokan dan badan. Sarabba paling enak dinikmati saat malam hari.

Ketika mengeuk secangkir sarabba, jangan lupa untuk ditemani dengan aneka gorengan dan ubi rebus. Sup Konro Di daratan Sulawesi Selatan, sup konro adalah sajian yang hampir digemari banyak orang. Sup konro merupakan makanan tradisional khas Makassar yang hampir sama dengan coto makassar.

Sup konro dibuat dari iga sapi yang harus melewati proses perebusan terlebih dahulu sebelum disantap dengan tujuan agar iga sapi bisa empuk dan bisa terlepas dari tulang. Makanan yang dibuat dari bermacam-macam rempah ini umumnya dihidangkan dengan ketupat atau burasa.

Di Makassar, kamu bisa mendapati banyak warung makan yang menjual menu makanan khas Makassar ini, semisal di Jl. Daeng Tata dan Jl. Gunung Lompobattang. Sup konro sendiri bisa sudah bisa dinikmati hanya dengan merogoh kocok antara Rp30.000 – Rp50.000. Konro Bakar Makanan Khas Makassar Enak Selain sup konro, ada juga konro bakar. Kalau sup konro iga sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari harus direbus terlebih dahulu agar dagingnya empuk dan bisa dilepas dari tulangnya, maka konro bakar iganya diolah dengan cara dibakar dan kemudian disajikan.

Konro bakar tak kalah enak dengan sup konro. Tulang yang masih dibalut dengan daging sapi dihidangkan bersama guyuran bumbu kacang dan kuah sup konro yang berwarna kehitaman. Meskipun daging sapinya masih menempel di tulang, kamu bisa dengan mudah sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari hanya dengan beberapa kali gigitan.

Cita rasa daging sapi berpadu dengan bumbu yang meresap akan menumbuhkan kenikmatan yang spesial, apalagi jika menyantapnya bersama dengan nasi panas. Satu lagi yang sepertinya penting untuk kamu ketahui, warna hitam dari kuah konro merupakan hasil penggunaan buah kluwek yang biasa dipakai orang Jogja untuk membuat gudeg.

Pallubasa Olahan sapi yang dijadikan masakan selanjutnya adalah pallubasa. Makanan khas Makassar ini terbuat dari jeroan sapi atau kerbau. Dari tampilannya, pallubasa sekejap mata tampak seperti coto makassar. Namun ketika dicicipi, ternyata kedua jenis makanan ini berbeda. Perbedaan antara coto makassar dan pallubasa berada pada proses pemasakan daging dan penyajiannya.

Pallubasa menggunakan jeroan yang direbus dalam waktu yang cukup lama. Setelah matang, jeroan tersebut akan diiris bersama daging sapi dan dihidangkan ke dalam wadah mangkuk. Untuk penyajiannya, jika coto makassar lebih sering menggunakan burasa, maka pallubasa menggunakan nasi putih hangat. Kuah pallubasa yang dibuat dari cukup banyak rempah memiliki rasa yang kuat dan sangat gurih.

Makanan yang berasal dari kota Makassar ini menjadi menu wajib bagi setiap wisatawan yang sedang berlibur di Negeri Angin Mamiri (Makassar). Pallumara Nama kuliner khas Makassar yang satu ini terdengar mirip dengan pallubasa. Tapi dari segi bahan utama dan rempah yang digunakan sebagai bumbunya, maka terdapat perbedaan yang mencolok. Bagi kamu yang baru mendengar makanan ini, pallumara adalah makanan berkuah asal Makassar yang menggunakan daging ikan atau kepala ikan kakap merah besar sebagai bahan utamanya.

Setelah daging ikan diolah dan dibumbui, daging ikan tersebut akan dicelupkan ke dalam kuah kental. Kuah kental yang dimiliki oleh pallumara bukan berasal dari santan, melainkan kemiri. Selain itu, kuah sup ikan juga dibuat dengan beragam rempah yang memberikan cita rasa gurih, pedas, dan asam.

Makan pallumara paling nikmat jika bersama dengan nasi yang masih hangat. Pastikan juga sebelum menyantapnya kamu sudah menyiapkan minuman dingin sebagai teman makan.

Pallu Kacci Kalau tadi ada pallubasa dan pallumara, maka kali ini kamu akan berkenalan dengan pallu kacci. Mungkin kamu bertanya-tanya apa sebenarnya arti pallu dalam bahasa Makassar. Pallu sendiri berarti masak atau masakan dan kacci berarti asam.

Jadi pallu kacci secara harfiah bisa diartikan sebagai makanan dengan cita rasa asam. Hidangan enak dari kota Makassar ini juga berbentuk makanan berkuah sepeti sup dengan warna kuahnya yang kuning.

Pallu kacci terbuat dari ikan. Biasanya orang Makassar menggunakan ikan bolu atau di daerah lain lebih dikenal dengan sebutan ikan bandeng. Selain bandeng, ikan tuna dan cakalang juga tak jarang dipilih. Sementara untuk bumbunya, makanan khas Makassar ini menggunakan sejumlah rempah khas Indonesia seperti asam jawa, bawang merah, bubuk kunyit, gula, garam, cabai rawit, dan tomat.

Selain bahan utama dan bumbu, ada juga bahan pelengkap seperti taburan bawang goreng yang membuat olahan ikan ini semakin gurih, harum, dan lezat. Es Pisang Ijo Di beberapa kota-kota besar yang tersebar di Indonesia, bisa dengan mudah dijumpai es pisang ijo. Kalau kamu penasaran dari mana asal es pisang ijo, minuman itu merupakan minuman asli kota Daeng Makassar, Sulawesi Selatan. MInuman ini memang diakui banyak orang sebagai minuman yang cukup digemari. Orang-orang kerap memberikan alasannya menyukai es pisang ijo bukan karena rasanya, tetapi juga penampilannya yang cantik.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat es pisang ijo sudah bisa ditebak dari namanya, yakni pisang. Pisang yang digunakan harus pisang yang segar. Pisang tersebut dibalut dengan adonan khusus yang berwarna hijau. Setelah psiang sudah terbungkus adonan, berikutnya harus dikukus sebelum disajikan.

Penyajian es pisang ijo biasanya bersama bubur sumsum, susu kental, es batu, dan sirup merah. Es Pallu Butung Selain es pisang ijo yang terkenal, Makssar juga punya sajian serupa yang bernama es pallu butung. Seperti dituliskan sebelumnya, es pallu butung mirip seperti es pisang ijo di mana bahan utama yang digunakan adalah pisang.

Perbedaan antara kedua jenis minuman ini terletak pada pengolahan pisangnya. Pada es pallu butung, pisang yang sudah direbus akan dipotong kecil-kecil dan kemudian disiram dengan bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan santan.

Setelah pisang bebas berenang pada kuah santan, pada bagian atasnya akan ditaburkan es serut yang kemudian dilanjut dengan menambahkan sirup berwarna merah dan susu kental manis. Minuman khas Makassar ini biasanya ramai ditemui ketika momen Ramadhan tiba di mana banyak penjual yang membuatnya untuk para pembeli yang ingin berbuka puasa dengan menu yang menyegarkan.

Nasi Kuning Riburane Nasi kuning mungkin bukan makanan khas Sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari karena di daerah lain juga tak jarang ditemukan nasi kuning. Tapi yang menjadikan nasi kuning itu bisa menjadi menu khas suatu daerah adalah inovasi atau kreasi yang dilakukan padanya.

Di Makassar, ada nasi kuning khas bernama nasi kuning riburane. Nasi kuning riburane sendiri sebetulnya adalah warung nasi kuning legendaris yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lamanya. Nasi kuning riburane telah melewati proses adaptasi sehingga cocok dengan lidah orang Makassar yang seleranya cenderung menyukai makanan bercita rasa kuat dan pedas. Pada sepiring nasi kuning akan terdapat cukup banyak lauk yang bisa membuat perut kamu kenyang seperti telur pindang rebus, sayur labu siam, semur daging, sayur nangka, paru goreng empuk, abon, dan kering kentang.

Kenikmatan nasi kuning riburane sudah tak perlu diragukan lagi. Pasalnya, nasi kuning yang dikelola oleh Hj. Istiah pernah mendapatkan penghargaan Makassar Most Favourite (MMF) Award Culinary di tahun 2010 hingga 2012.

Pisang Epe Pisang epe adalah jajanan khas kota Makassar yang mudah ditemukan di daerah pesisir pantai. Pisang epe merupakan panganan yang terbuat dari bahan dasar pisang raja. Pisang raja yang digunakan tidak terlalu matang dan teksturnya masih sedikit keras. Kata “epe” dalam Makassar berarti “jepit”.

Jadi jika diartikan pisang epe berarti pisang yang dijepit. Ada yang unik dari pisang epe. Keunikan tersebut ada pada bentuk pisang yang gepeng karena melewati proses pressing.

Setelah pisang digepengkan, pisang tersebut langsung dipanggang di atas bara api. Pisang yang sudah siap untuk disediakan selanjutnya disiram dengan aneka topping.

Dulu orang Makassar menggunakan topping berupa gula merah cair. Namun saat ini pisang bisa diberikan aneka macam topping, seperti cokelat, durian, stroberi, dan masih banyak lagi. Ikan Bakar Makanan Khas Makasar Ikan bakar Makassar terkenal akan kelezatannya yang bisa menggoyang lidah, membuat perut kenyang, dan menjadikan tubuh lebih sehat.

Makanan khas Makassar satu ini menggunakan ikan laut yang segar. Adapun jenis ikan yang digunakan antara lain ikan papakulu, ikan bawal, ikan baronang, ikan bandeng, ikan sukang, dan ikan kaci-kaci.

sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari

Sebelum dibakar, ikan akan diberikan bumbu ringan semisal bawang putih, garam, kunyi, dan jahe. Penyajian ikan bakar Makassar tak berbeda dengan di cara menyajikan di daerah-daerah lain. Ikan bakar disantap bersama sambal kecap, dan lalapan sayur seperti kemangi, timun, dan tomat.

Untuk menambah rasa kenyang, tak jarang orang Makassar yang menambahkan aneka sayuran seperti kangkung dan tauge. Ikan bakar Makassar yang disantap bersama nasi putih hangat dan sambal cabai akan lebih nikmat apabila ditemani dengan minuman dingin seperti es jeruk atau es teh manis.

Barongko Makassar banyak didiami oleh orang-orang Bugis. Penyebarannya yang pesat memberikan sejumlah pengaruh dalam jangka panjang. Salah satu pengaruh dari orang-orang Bugis yang tinggal di Makassar adalah barongko. Barongko adalah kue khas Bugis di Makassar yang terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan, gula, pasir, garam, telur, dan santan.

Lihat juga makanan khas jogja Adonan kue barongko yang sudah jadi akan dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang, setelah itu disimpan ke dalam lemari es. Pada waktu dahulu, makanan khas Makassar berjenis kue ini menjadi hidangan penutup untuk kalangan raja Bugis. Selain itu, barongko juga kerap dihadirkan dalam acara-acara adat seperti pernikahan, syukuran, dan sunatan. Sop Saudara Sop saudara sebenarnya makanan yang berasal dari Pangkep.

Dikarenakan keberadaan Pangkep hanya sekitar 60 km dari kota Makassar, maka makanan ini juga dianggap sebagai salah satu makanan khas Makassar yang terkenal. Bagi kamu yang belum tahu, sop saudara sendiri diartikan sebagai (S)aya (O)rang (P)angkep Saudara. Di Makassar saat ini sudah banyak warung makan yang menghidangkan menu ini, salah satunya adalah Warung Pangkep yang berada di Makassar.

Makanan yang terkenal di kota Makassar ini terbuat dari bahan dasar berupa daging sapi yang disantap bersama kuah lezat dan beberapa bahan pelengkap seperti bihun, perkedel kentang, dan telur itik rebus.

Sop saudara paling sering disajikan bersama dengan nasi putih dan ikan bandeng bakar. Semangkok sop saudara dengan cita rasa bumbu rempah-rempah yang begitu nikmat hanya dihargai dengan Rp25.000an rupiah.

Sop Ubi Pernahkah terbayangkan bagaimana serunya menyantap ubi yang dijadikan sop? Hanya di Makassar kamu bisa menemukan makanan unik semacam itu. Makanan khas Makassar yang unik ini umumnya dihidangkan tanpa nasi. Pasalnya, sop ubi sudah bisa menahan rasa lapar perut untuk beberapa jam karena mengandung karbohidrat tinggi yang diperoleh dari ubi. Selain mengenyangkan, sop ubi juga kaya akan protein yang diperoleh dari daging dan vitamin dari sayuran.

Sop ubi juga sama seperti sop pada umumnya. Sop ubi mempunyai kuah kaldu yang menjadi tempat berendam aneka macam sayuran. Selain sayuran, ada juga bahan pelengkap lain seperti bihun, daun bawang, dan perasan jeruk nipis. Satu hal yang perlu kamu tahu sebelum mencicip makanan ini. Sop ubi termasuk makanan berkuah dengan kadar lemak yang cukup banyak sehingga diperlukan perasan jeruk nipis sebagai penetralisir rasanya.

Hidangan khas kota Makassar ini bisa kamu peroleh dengan harga pasaran mulai dari Rp20.000an. Kapurung Makassar memang dikenal akan kulinernya yang berkuah. Salah satu makanan khas Makassar yang berkuah adalah kapurung. Kapurung sebenarnya bukan makanan yang pertama kali lahir di Makassar, tetapi di Palopo yang ketika itu dibuat oleh masyarakat desa Luwu.

Kuliner tradisional ini terbuat dari bahan dasar sagu asli atau tepung sagu yang dibentuk bulat-bulat kecil seukuran bakso setelah melewati proses pelarutan dalam air panas hingga menjadi adonan kental. Adonan kapurung yang sudah dibentuk bulat-bulat disajikan bersama dengan saus kacang dan tambahan berbagai macam sayur mayur serta daging ikan.

Beberapa sayuran yang biasa dipilih untuk mendampingi kapurung adalah jantung pisang, jagung manis, terong, bayam, dan kacang panjang. Cita rasa dari kapurung sedikit asam pada kuah yang disebabkan oleh penggunaan buah patikala. Untuk kamu yang tidak tahu, dikarenakan makanan ini berbahan dasar sagu, di tempat lain seperti Papua dan Maluku juga ada panganan sejenis kapurung dengan nama berbeda.

Pisang Peppe Pisang peppe menjadi salah satu makanan yang enak dan terkenal di Makassar, Sulawesi Selatan. Sekilas nama makanan ini mirip dengan pisang epe, tapi sebenarnya kedua jenis makanan ini berbeda. Meskipun ada yang sama mungkin hanya pada bentuk pisangnya yang pipih atau gepeng karena digeprak.

Tapi dari cara menyajikannya, pisang peppe dan pisang epe tidaklah sama. Kalau pisang epe menggunakan pisang raja, pisang peppe menggunakan pisang gepok yang masih mengkal dan muda.

Jika pisang epe dibakar, pisang peppe digoreng seperti biasanya. Setelah pisang digoreng pisang itu dipipihkan dan siap disantap. Ada yang unik dari cara menyajikan pisang peppe yakni harus ditemani dengan cocolan sambal tomat yang pedas.

Perpaduan rasa manis dan pedas yang dihasilkan dari pertemuan pisang peppe dan sambal tomat menimbulkan sensasi berbeda dari menikmati pisang goreng pada umumnya. Songkolo Bagadang Makanan Khas Makassar Saat lapar menerpa di tengah malam, orang Makassar biasanya akan menyerbu makanan dengan lauk sederhana. Makanan tersebut adalah songkolo bagadang. Songkolo atau sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari Bugis menyebutnya “sokko” adalah makanan khas Makassar yang terbuat dari beras ketan.

Beras ketan yang digunakan bisa ketan putih ataupun ketan hitam. Beras ketan yang dipilih dikukus hingga matang lalu disajikan bersama lauk pendamping berupa parutan kelapa yang sudah digoreng dan sepotong telur itik asin dan ikan asin. Makanan ini mengandung kata bagadang karena kemunculannya yang mencapai dini hari. Para penjual songkolo bagadang di kota Makassar cukup banyak, salah satunya ada di Jl. Antang Raya yang bisa disambangi dari arah timur kota Makassar.

Songkolo bagadang menjadi sajian pengganjal perut di saat perut merasakan kelaparan di tengah malam. Songkolo bagadang bisa disantap langsung di warung dengan wadah piring atau dibungkus dengan daun pisang yang diikat dengan gelang karet. Roko-Roko Unti dan Cangkuning Roko-roko unti dan cangkuning adalah kue yang mirip dengan kue barongko, yakni menggunakan bahan utama berupa pisang sebagai santapannya. Roko-roko sendiri di Makassar berarti dibungkus, jadi kedua makanan khas Makassar ini disantap di atas bungkusan.

Bahan yang digunakan untuk membungkus adalah daun pisang. Perbedaan dari kedua jenis makanan ini terletak pada bahan tambahan dan cara pelipatan bungkusannya. Roko-roko unti menyajikan pisang yang ditengahnya dilapisi dengan adonan dari tepung beras. Setelah potong-potongan pisang sudah dibalut dengan adonan, proses berikutnya adalah membungkus dengan daun pisang dengan melipatnya hingga menjadi bentuk persegi panjang.

Sementara cangkuning disajikan bersama parutan kelapa dan cairan gula merah yang juga dibungkus dengan daun pisang namun bentuk lipatannya berbeda dari roko-roko unti. Putu Cangkiri Putu cangkiri adalah makanan sejenis kue yang menjadi warisan kuliner masyarakat Bugis di Makassar. Kue putu cangkiri pada zaman dahulu mempunyai banyak penggemar. Tapi semakin ke sini, kue putu cangkiri mulai sedikit diminati karena efek perkembangan zaman yang juga memengaruhi dunia perkulineran nusantara.

Untuk kamu yang belum tahu, putu cangkiri adalah kue yang mempunyai bentuk seperti sepertiga dari ukuran cangkir, sehingga dinamakan dengan putu cangkiri. Putu cangkiri merupakan jajanan pasar yang beraroma tradisional yang banyak dijual oleh pedagang kaki lima ataupun pedagang keliling.

Camilan sederhana yang lahir melalui tangan suku Bugis ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan beras ketan dan gula merah sisir. Kue ini mempunyai banyak warna, yakni cokelat, putih, hitam, dan hijau. Warna yang dimiliki oleh masing-masing putu cangkiri dihasilkan oleh penggunaan bahannya.

Jalangkote Jalangkote adalah makanan khas Makassar yang mempunyai bentuk mirip dengan kue pastel. Dari segi bentuk memang tampak sangat mirip, tapi setelah masuk ke dalam mulut, kamu bisa merasakan perbedaan dari kue pastel dengan jalangkote Makassar.

Perbedaan itu berada pada kulitnya. Kulit pastel biasanya berukuran lebih tebal dibandingkan jalangkote. Perbedaan lainnya juga terletak pada cara penyajiaannya. Kalau pastel biasanya disajikan bersama cabai rawit, jalangkote dihidangkan bersama sambal cair.

Di tanah Makassar, jalangkote menjadi panganan yang paling dikenal oleh masyarakatnya. Jalangkote terbuat dari adonan tepung terigu dan mentega yang berisikan potongan kentang, wortel, telur, mie, bihun, dan tauge. Sebagian masyarakat Bugis juga tak jarang menambahkan daging ayam atau sapi. Saat memasuki bulan Ramadhan, panganan ini banyak dijual sebagai santapan untuk berbuka puasa.

Gogoso Penduduk kota Makassar yang terbiasa menghabiskan waktu malamnya untuk beraktivitas tak jarang memenuhi kebutuhan perutnya dengan menyantap berbagai makanan khas Makassar yang dijual pada malam hari. Selain songkolo bagadang yang terkenal, ada juga santapan yang selalu muncul di malam hari, yakni gogoso. Gogoso atau ganggoreng nasu banyak djual di warung-warung yang buka hingga malam hari atau dijual berkeliling menggunakan sepeda.

Bahan utama yang dipilih untuk membuat gogoso adalah beras ketan yang dibungkus menggunakan daun pisang dan kemudian dipanggang di atas bara api. Dilihat dari bahannya, tampak tak ada perbedaan antara gogoso dengan songkolo. Tapi dari menu pendampingnya, gogoso biasanya disajikan bersama kambu atau abon sapi. Gogoso yang sudah mtang bisa dibeli dengan harga mulai dari Rp10.000 dengan lauk lengkap. Makanan khas Makassar yang menjadi warisan kuliner nenek moyang ini bisa bertahan hingga beberapa minggu.

Mie Titi Makanan Khas Makassar Mie titi adalah hidangan berkuah yang sangat populer di kota Makassar. Mie titi yang paling terkenal di kota Makassar bisa ditemukan di Jalan Irian, Jalan Datuk Museng, dan Jalan Boulevard. Untuk diketahui, mie titi adalah makanan khas Makassar yang sudah ada sejak lama. Pertama kali kuliner ini diperkenalkan oleh keturunan Tionghoa bernama Ang Kho Tjao pada sekitaran tahun 1960 kepada anak-anaknya yang salah satunya bernama Titi.

Mie titi sendiri pada dasarnya berbentuk mie kering. Dari segi tampilan mungkin mie titi terlihat sama dengan mie-mie pada umumnya. Tapi setelah dicicip, mie titi mempunyai rasa yang jauh lebih enak dengan mie lainnya. Mie kering yang disiram dengan kuah kental dan aneka macam pelengkap sepeti udang, hati, ayam, bakso, cumi, jamur, dan sayur-sayuran menjadikan cita rasa mie menjadi lebih nikmat dan sempurna.

Untuk bisa menikmati mie titi, kamu hanya perlu menyiapkan uang sebanyak 50 ribu untuk bisa memakan satu atau dua porsi mie titi. Burasa Kalau kamu menyimak daftar makanan khas Makassar sebelumnya, kamu pasti sudah tahu apa itu burasa. Burasa adalah panganan khas masyarakat Bugis yang mirip dengan lontong. Di Makassar, burasa juga dikenal dengan sebutan lapat. Burasa mempunyai bentuk sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari lontong tapi ukurannya lebih pipih dibandingkan lontong.

Selain itu, burasa juga dimasak dengan cara tersendiri alias tidak sama dengan lontong yang dikukus. Burasa terbuat sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari beras yang mula-mula dimasak bersama santan yang banyak sehingga berubah bentuk menjadi nasi lembek.

Setelah itu, nasi lembek dibungkus dengan daun pisang dengan ukuran sesuai selera lalu diikat dengan tali rapia atau daun pisang.

sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari

Setelah dibungkus, proses berikutnya adalah melakukan perebusan hingga matang. Apabila sudah matang, burasa sudah siap disantap bersama hidangan lain seperti sambal kacang, telur rebus, coto makassar, sop konro, dan pallubasa. Baje Kue-kue khas Makassar memang dikenal dengan cita rasanya yang manis. Dari sekian banyak kue bercita rasa manis yang ada, salah satunya yang cukup terkenal adalah kue baje. Kue baje dibuat dari bahan utama berupa campuran beras ketan, santan, dan gula merah.

Adonan kue baje yang sudah dikukus hingga matang akan dicetak berbentuk persegi panjang dengan ukuran kecil-kecil dan dibungkus pakai daun pisang kering. Saat ini banyak orang Makassar yang memberikan variasi pada kue baje. Salah satu variasi yang dilakukan adalah penggunaan beras ketan yang sudah digiling halus. Kue baje yang menggunakan beras ketan halus dinamakan baje batan. Baje batan rasanya sama, yang berbeda hanya tekstur kue yang lebih halus, sedangkan baje sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari teksturnya lebih kasar.

Selain baje batan, ada juga variasi lain seperti baje badong dan baje canggoreng. Kue Dange Kalau kamu melek kuliner, mungkin kue dange akan terlihat serupa dengan kue pukis atau kue rangi yang mana merupakan kue khas kota Jakarta atau suku Betawi.

Dari segi bentuknya mungkin tampak sama, tapi bahan dan rasa dari kue dange jelas berbeda dengan kue pukis ataupun kue rangi. Kue dange mempunyai tekstur yang legit dengan rasa gurih dan manis karena menggunakan campuran kelapa parut dan gula merah.

Saat ini, kue dange mulai sulit ditemui. Kalau dulu kue dange biasa dijual di ruas-ruas jalan di sepanjang bandara. Kue ini menggunakan bahan dasar tepung ketan hitam, kelapa parut, gula merah, dan garam. Adonan dari bahan-bahan tersebut dikukus aga kue tahan lama.

Setelah dikukus, adonan yang sudah matang dimasukkan ke dalam cetakan yang terbuat dari tanah liat untuk dibakar. Ketika sudah matang, kue ini bisa langsung disantap dalam keadaan hangat. Buroncong Buroncong atau baroncong adalah panganan sejenis kue khas kota Makassar yang terbuat dari campuran tepung terigu, kelapa parut, santan, gula pasir, dan garam.

Dari segi bentuk, tak ada perbedaan mencolok antara kue buroncong dengan kue dange yang juga sama-sama berasal dari Makassar. Tapi dari bahan yang digunakan, jelas beda. Kalau kue dange menggunakan tepung beras ketan, kue buroncong menggunakan tepung terigu. Proses pembuatan buroncong sama seperti kue dange yang berakhir dengan proses pembakaran di dalam cetakan di atas tungku api.

Yang unik dari kue buroncong adalah ketika dibakar pada cetakan yang bentuknya setengah lingkaran, adonan dibiarkan sedikit gosong agar adonannya agak mengembang.

Setelah mulai mengembang, barulah ditaburi gula pasir. Jika sudah matang, kue buroncong sudah siap untuk disantap hangat-hangat. Cucuru Bayao Pada daftar makanan khas Makassar yang tertera dalam tulisan ini, ada beberapa yang berasal dari wilayah Pangkep. Jika sebelumnya ada sop saudara dan kue dange, maka kali ini ada cucuru bayao yang juga berasal dari daerah Pangkep. Cucuru bayao adalah kue khas Pangkep yang mempunai rasa manis dengan tekstur yang lembut ketika digigit.

Kue ini biasa dihidangkan saat pesta-pesta gembira semisal perkawinan dan sunatan. Dalam bahasa Makassar, cucuru berarti kue dan bayao berarti telur, sehingga kalau digabungkan maka timbul definisi kue yang berbahan dasar telur. Selain telur, sebenarnya ada juga bahan lain yang dipakai seperti gula pasir dan kenari. Kue ini mempunyai bentuk bulat sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari dan berwarna kuning tua yang disebabkan oleh penggunaan telur yang sangat banyak.

Kue cucuru bayao mempunyai filosofis sendiri, seperti penggunakan telur yang banyak menjadi lambang kemuliaan, kemegahan, dan keagungan dalam artian positif. Lihat juga Makanan Khas Jawa Jika kamu bingung dalam menentukan makanan khas Makassar mana yang akan kamu coba, disarankan agar kamu mencicipi ikon kuliner khasnya saja dulu seperti coto makassar, nasi kuning bugis, ayam goreng bugis, dan konro bakar.

Dari sejumlah makanan dan minuman yang dimiliki oleh Makassar, ada beberapa di antaranya yang banyak dibawa oleh para wisatawan domestik maupun mancanegara sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah.Tags: makanan khas makassar, Makanan khas sulsel, Makanan khas daerah sulawesi selatan dan gambarnya, masakan sulsel, makanan khas makasar, makanan khas dari sulawesi selatan, makanan khas sukawesi selatan, makanan khas sula Makanan Khas Favorit menu buka puasa 2022 makanan enak indonesia jajanan kekinian cemilan kekinian makanan pedas kekinian makanan ringan kekinian minuman kekinian makanan kekinian makanan khas korea makanan khas bali makanan khas sunda makanan khas daerah makanan khas betawi makanan khas bandung makanan khas maluku makanan khas jawa makanan khas surabaya makanan khas jogja makanan khas semarang makanan khas jawa tengah makanan khas jawa timur makanan khas jawa barat makanan sup konro merupakan makanan khas yang terkenal dari solo makanan khas papua makanan khas indonesia makanan khas aceh makanan khas lampung makanan khas jakarta makanan khas medan makanan khas palembang makanan khas riau makanan khas cirebon makanan khas makassar makanan khas malang makanan khas bengkulu makanan khas bogor makanan khas jambi makanan khas yogyakarta makanan khas korea makanan khas padang makanan khas sulawesi makanan khas sumatera barat makanan khas sumatera utara makanan khas banten makanan khas jepang oleh oleh khas jogja oleh oleh khas bali oleh oleh khas bandung oleh oleh khas surabaya oleh oleh khas malang oleh oleh khas jakarta oleh oleh khas semarang oleh oleh khas solo oleh oleh khas medan oleh oleh khas makassar oleh oleh khas bogor oleh oleh khas cirebon oleh oleh khas jepang traveloka hotel, hotel di bandung, booking hotel, pegipegei hotel, hotel di jogja, hotel di malang, hotel murah di bandung, hotel di bogor, hotel di bali, hotel di batu malang, hotel di semarang, hotel bandung, hotel california bandung, hotel di solo, hotel dekat malioboro, agoda hotel, hotel jogja, hotel murah di singapore, hotel singapore

RESEP CARA MEMBUAT SOP KONRO KHAS MAKASSAR




2022 www.videocon.com