Masak garang asem daging

masak garang asem daging

foto: Instagram/@nita_mamita; @dewi.yuliana23 Brilio.net - Garang asem merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Makanan ini cukup digemari oleh banyak orang, sebab memiliki cita rasa yang nikmat.

Garang asem akan didominasi rasa gurih dan asam yang segar. Jika ditambah dengan irisan cabai, garang asam akan terasa semakin menggugah selera dengan tambahan rasa pedasnya.

Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Selain itu, ada pula garang asem yang menggunakan santan dan ada pula garang asem bening tanpa santan. Makanan ini sangat cocok dihidangkan dalam berbagai kesempatan. Bisa sebagai pendamping nasi untuk makan sehari-hari, atau bisa juga sebagai makanan untuk menjamu tamu.

Tak perlu membeli, kamu bisa membuat garang asem sendiri lho. Bahan yang perlu disiapkan sangat mudah dijumpai dan cukup sederhana. Kamu juga bisa berkreasi sesuai selera. Tertarik mencoba? Berikut resep garang asem yang dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Kamis (25/6). 1. Garang asem ayam kampung. foto: Instagram/@fridajoincoffe Bahan-bahan: - 500 gram ayam kampung - 2 cabai merah - 3 siung bawang putih, potong halus - 400 ml santan - 6 cabai masak garang asem daging - 6 siung bawang merah - Belimbing wuluh sesuai selera, potong-potong - Garam secukupnya - Gula pasir secukupnya - Daun pisang untuk membungkus Cara membuat: 1.

Cuci bersih ayam kampung dan potong-potong menjadi beberapa bagian. 2. Rebus ayam kampung hingga benar-benar matang. 3. Haluskan bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan garam dan gula hingga halus. 4. Campur bumbu halus dengan santan kental. 5. Bungkus dengan daun pisang, masukkan ayam, kuah santan, irisan belimbing wuluh serta bawang merah. Lakukan pada seluruh bagian ayam yang tersisa. 6. Kukus garam asem selama 1 jam dengan api sedang. 7. Garang asem siap disajikan.

2. Garang asem ikan patin. foto: Instagram/@hendrochi Bahan-bahan: - 500 gram ikan patin, potong-potong - 5 buah belimbing sayur, potong-potong Bumbu-bumbu: - 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. - 2 lembar daun salam.

- 20 buah cabai rawit merah utuh. - 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. - 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus. - 8 siung bawang merah, iris tipis. - Garam secukupnya. - Gula pasir secukupnya. - Lada putih bubuk secukupnya.

Cara membuat: 1. Balur ikan patin yang telah dicuci dan dipotong dengan air jeruk nipis. 2. Rebus air dalam panci hingga mendidih. 3. Masukkan semua bumbu, masak sambil diaduk sesekali. 4. Setelah mendidih, cemplungkan ikan patin dan belimbing sayur. 5. Masak hingga matang, jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur. Tunggu sampai matang dan sajikan. 3. Garang asem ikan laut pedas.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id Bahan-bahan: - 500 gr ikan laut - 3 sdm air jeruk nipis - 500 ml air Bumbu perendam: - 1 sdm ketumbar - 1 sdt garam - 2 cm jahe - 2 cm kunyit - 2 siung bawang putih Bumbu dihaluskan: - 1 sdt ketumbar - 1/2 sdt merica - 10 buah cabe rawit - 2 buah kemiri - 4 siung bawang putih - 8 buah bawang merah - 1 cm kunyit - 1 sdm asam kawak, dibakar dulu - 1 sdt garam - Bumbu penyedap bila suka secukupnya - Gula secukupnya - Terasi secukupnya Masak garang asem daging diiris: - 1 buah tomat muda besar - 1 ikat daun kemangi - 2 cm jahe - 2 cm lengkuas - 3 buah daun jeruk - 5 buah cabe kecil - 5 buah daun bawang merah Cara membuat: 1.

Haluskan bumbu perendam, balurkan pada ikan yang telah dibersihkan dan sudah dilumuri air jeruk. 2. Rebus ikan dengan api kecil dan air sedikit saja. Ketika ikan sudah berubah warna angkat dari kompor 3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum masukkan air. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ikan yang telah direbus tadi tanpa air rebusannya.

4. Biarkan bumbu merasuk sesaat lalu masukkan bumbu iris. Aduk perlahan lalu angkat. Sajikan.

masak garang asem daging

4. Garang asem ceker. foto: Instagram/@dewi.yuliana23 Bahan-bahan: - 500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong ujung jarinya - 1 batang serai - 1 buah tomat hijau, potong-potong - 1 buah tomat merah, potong-potong - masak garang asem daging buah cabai rawit - 2 lembar daun salam dan daun jeruk - 7 buah belimbing wuluh - Air secukupnya - Daun bawang secukupnya - Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus: - 1 ruas jahe - 1 ruas kunyit - 1 ruas lengkuas - 2 butir kemiri - 3 siung bawang putih - 6 buah bawang merah Cara membuat: 1.

Rebus ceker ayam selama 10 menit, buang airnya. Rebus lagi dengan air baru. 2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. 3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis masak garang asem daging rebusan ceker bersama bahan lain kecuali daun bawang. 4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. 5. Koreksi rasa, tambahkan potongan daun bawang. 5. Garang asem daging. foto: Instagram/@ayudiana.fp Bahan-bahan: - 500 gr daging sapi - 1 batang serai digeprek - 1 ruas lengkuas digeprek - 10 buah cabai rawit merah - 2 lembar daun jeruk - 2 lembar daun salam - 2 ruas jahe digeprek - 2 siung bawang putih - 5 buah cabai merah - 5 sdm air asam jawa - 6 siung bawang merah - Garam, gula, minyak goreng, air secukupnya Cara membuat: 1.

Cuci bersih daging sapi di air mengalir, kemudian potong dadu. 2. Panaskan panci berisi air untuk merebus daging sapinya. Jika sudah mendidih masukan daging sapi, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan beri sedikit garam, aduk rata. 3. Rebus menggunakan api kecil sampai daging empuk. Angkat dan tiriskan. 4. Potong-potong cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.

5. Panaskan wajan dan beri minyak goreng secukupnya, masukkan bawang putih tumis sampai harum. Masukkan bawang merah, tumis sampai layu. 6. Masukan cabai, tumis sampai layu, lalu masukkan daging sapi yang sudah direbus dan beri air asam jawa lalu aduk hingga rata. 7. Jika terlalu kering, tambahkan air secukupnya. 8. Masukkan gula dan garam, lalu aduk rata dan koreksi rasa.

6. Garang asem bening tanpa santan. foto: Instagram/@juliamaranatha Bahan-bahan: -1/2 kg ayam kampung, potong-potong -500 ml air -1 sdm minyak goreng -1 sdm margarin, untuk menumis Bumbu tumis: - 2 buah serai, memarkan - 2 ruas jahe, iris tipis - 3 lbr daun salam - 3 ruas laos/lengkuas, iris tipis - 3 siung bawang putih, iris tipis - 5 lbr daun jeruk, buang batangnya - 6 siung bawang masak garang asem daging ukuran besar, iris tipis Bumbu pelengkap: - 1 sdt kaldu, sesuai selera - 10 buah cabe rawit, 5 buah diiris dan 5 buah lainnya biarkan utuh - 2 buah tomat hijau, potong-potong - 4 buah belimbing wuluh, potong-potong - Garam dan gula pasir secukupnya Cara membuat: 1.

Cuci ayam sampai bersih dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan 15 menit. Bilas sampai bersih. 2. Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan ayam. Buang air rebusan lalu cuci kembali. 3. Panaskan wajan, beri minyak dan margarin. Tumis semua bumbu tumis hingga harum dan layu.

masak garang asem daging

Masukkan ayam lalu kecilkan api. Masak sampai bumbunya meresap rata. 4. Masukkan air dan aduk-aduk sampai rata. Tutup wajan dan diamkan agar bumbu meresap. Tunggu sampai ayam empuk. 5. Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan cabai. Aduk rata. 6. Beri gula, garam, dan kaldu, koreksi rasanya. Sajikan. (brl/guf) RECOMMENDED ARTICLES • 12 Resep dessert box kekinian, enak dan mudah dibuat • 10 Resep jajanan khas Sunda yang enak, praktis, dan bikin nagih • 7 Resep pangsit paling enak, gurih, sederhana, dan praktis • 7 Resep olahan rolade ini praktis untuk sarapan • 17 Resep jajanan kekinian untuk dijual, lezat dan mudah dibuat Jenis Hidangan • Lauk Pauk • Makanan Pendamping • Hidangan Sepinggan • Sajian Berkuah • Soup • Resep Kue Kering • Resep Cake • Resep Roti • Resep Puding • Resep No-Baked-Dessert • Resep Minuman • Resep Es • Sajian Serba Pedas • Resep Makanan Ringan • Healthy Food • Sajian MPASI • Resep Kuliner Dunia > 40 menit • Tumis bumbu halus masak garang asem daging wajan sampai harum.

masak garang asem daging

Masukkan serai, daun salam, dan belimbing wuluh, aduk rata. Masak sampai bumbu matang, sisihkan. • Rebus daging sampai berubah warna, masukkan tumisan bumbu, aduk rata.

Masak sampai daging empuk. Angkat. • Tuang di dalam mangkuk saji, beri taburan bawang goreng dan irisan cabai. Sajikan.
foto: Instagram/@banususanto dan Instagram/@fridajoincoffee Brilio.net - Daerah Jawa Tengah memiliki ragam masakan tradisional yang lezat. Dari mulai makanan dengan rasa pedas, asin hingga manis, semuanya ada. Salah satu masakan tradisional dari Jawa Tengah yang sudah populer sampai ke daerah lain, yakni garang asem.

Sesuai namanya, garang asem memiliki cita rasa yang didominasi oleh rasa asam yang segar, dengan perpaduan gurih dari santan.

masak garang asem daging

Untuk memasaknya, biasanya garang asam dibungkus dengan daun pisang. Di dalamnya berisi ayam, tomat hijau atau blimbing wuluh sebagai pencipta rasa asam, dan sedikit kuah santan.

Meski begitu, ada pula garang asem yang tidak terbuat dari santan dan daging ayam. Untuk orang yang tidak bisa memakan santan, bisa mencoba garang asem dengan kuah bening tanpa campuran santan. Garang asem juga tak melulu dibuat dari bahan utama daging ayam, bisa juga daging sapi ataupun ikan. Berikut 12 resep garang asem, seperti dirangkum brilio.net dari berbagai sumber di Instagram pada Masak garang asem daging (11/12).

1. Garang asem ayam. foto: Instagram/@banususanto Bahan: - 750 gr ayam negeri bagian paha, potong kecil-kecil - 6 lembar daun pisang - 3 lembar plastik Bumbu halus: - 9 siung bawang merah - 6 siung bawang putih - 4 butir kemiri, disangrai - 2 cm lengkuas, disangrai - 3 cm kencur - 1 sdt lada - 65 cc santan instan kental - 400 cc air - Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya Bumbu utuh: - 3 lembar daun salam - 6 lembar daun jeruk - 15 cabai rawit utuh - 3 buah tomat hijau, dipotong - 3 belimbing wuluh, diiris - 3 masak garang asem daging cabai merah besar, iris serong - 3 buah cabai hijau besar, iris serong Cara membuat: 1.

Susun berurutan daun pisang, di tengah plastik, dan daun pisang lagi di atas. Taruh daun di atas piring/mangkok. 2. Taruh 1/3 bagian ayam ke atas daun, tuang 1/3 bagian bumbu blenderan. Selanjutnya tambahkan 1 lembar daun salam, 2 daun jeruk, tomat, belimbing wuluh, irisan cabe hijau dan merah, serta cabai rawit merah. 3. Bungkus dan semat daun pisang dengan lidi/tusuk gigi. Ulangi proses untuk sisa bahan lainnya (total 3 bungkus).

4. Kukus bungkusan dalam api sedang 30-40 menit. Angkat. Garang asem ayam siap disajikan. 2. Garang asem iga sapi. foto: Instagram/@fridajoincoffee Masak garang asem daging - 750 gr iga sapi Bumbu halus: - 7 bawang merah - 2 bawang putih - 3 cabai merah - 3 kemiri sangrai - 1/2 sendok teh terasi bakar Bahan tambahan: - 2 cm lengkuas, geprek - 2 lembar daun salam - 3 buah tomat hijau, potong - 3 cabai merah, potong - 10 cabai rawit - 1 sdm masak garang asem daging manis - 1/2 sdt garam - 5 biji asam jawa, rendam air panas, ambil airnya aja - 1 daun bawang, potong - 1 lt air Cara membuat: 1.

Rebus iga sapi dengan 1 liter air hingga mendidih, kemudian buang buihnya. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, hingga harum. Kemudian masukkan daun salam, lengkuas, cabai merah, cabai rawit dan tomat hijau, aduk rata sampai layu.

3. Masukkan iga sapi dan kaldu. Rebus daging iga empuk. 4. Tambahkan kecap manis dan garam. Masak sampai meresap. 5. Sebelum diangkat, tambahkan air asam dan daun bawang.

Aduk rata. Angkat. 3. Garang asem tongkol. foto: Instagram/@retnohening Bahan: - Ikan tongkol - Tahu - Lengkuas, geprek - 1 buah tomat - 2 lembar daun salam - 4 lembar daun jeruk - Daun bawang - Garam - Gula - Merica - Air Bumbu halus: - 5 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - Terasi - 2 butir kemiri - 4 buah cabai rawit merah Cara membuat: 1. Goreng tahu dan ikan sebentar aja. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan tomat lalu masukkan air. Tunggu mendidih. 3. Masukkan tahu dan ikan. Lalu kasi bumbu garam merica dan gula. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. 4. Setelah daun bawang matang. Matikan api. 4. Garang asem sapi. foto: Instagram/@audreymulyana Bahan: - 250 gr daging sapi - 1500 ml air - 10 buah ciplukan - Buncis baby, bersihkan ujungnya - Soun, rebus terpisah - 2 batang serai, memarkan - 3 buah cabai merah besar, dipotong - 3 buah cabai hijau besar, dipotong - 6 buah belimbing wuluh, dipotong-potong - 6 buah cabai rawit - 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya - 7 butir bawang merah, diiris - 2 lembar daun salam - 2 cm lengkuas, dimemarkan - 4 siung bawang putih, diiris - 4 sdt garam - 1 sdm gula merah disisir Cara membuat: 1.

Potong-potong daging sapi, cuci bersih lalu rebus daging sapi sampai empuk. 2. Lalu masukan masukan bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit.

Aduk-aduk rata bahan-bahan yang baru saja dimasukkan. 3. Biarkan bumbu meresap pada daging, agar daging memiliki rasa dan aroma yang nikmat dan sedap. 4. Masukkan buncis, ciplukan, masak garang asem daging wuluh, gula merah dan garam. Aduk-aduk hingga merata. Lalu masukan soun yang sudah direbus terpisah. 5. Garang asem ikan kuah bening.

foto: Instagram/@prayogolinda.id Bahan: - 1 ekor ikan - 1 lt air - 1 sdm asam jawa, rendam air hangat lalu ambil airnya - Garam, gula, sedikit kecap manis - 2 batang bawang daun, iris 3cm Iris-iris tipis: - 5 bawang merah - 5 bawang putih - Seruas kunyit - Seruas jahe - Seruas lengkuas - Cabai merah Cara membuat: 1.

Goreng sebentar potongan ikan, setengah matang saja, tidak perlu sampai garing. 2. Tumis irisan bawang, kunyit, jahe, masak garang asem daging, cabai hingga harum dan layu. 3. Masukkan tumisan tersebut ke dalam air, didihkan. 4. Tambahkan asam jawa, garam, gula dan kecap manis. Sesuaikan rasa. 5. Bila sudah sesuai, masukkan potongan ikan goreng, masak kembali sampai mendidih, sebentar saja.

6. Masukkan irisan bawang daun. 6. Sajikan. 6. Garang asem ati ampela. foto: Instagram/@dapur_ibok Bahan: - 5 buah ati ampela, cuci bersih, didihkan air, rebus - 1 sdt kunyit - 1 sdt ketumbar - Garam secukupnya - 2 lembar daun jeruk - 150 gr tomat ijo, iris-iris - 10 cabai rawit, iris-iris - 5 cabai rawit utuh - 2 ruas lengkuas - 2 lembar daun salam - Gula pasir, garam, penyedap secukupnya - 600 ml air kaldu Bumbu halus: - 4 butir kemiri - 7 siung bawang merah - 4 siung bawang putih Cara membuat: 1.

Cuci bersih ati ampela. Didihkan air, rebus ampela. Tambahkan 1 sdt kunyit, 1 sdt ketumbar, dan garam secukupnya. 2. Tambahkan 2 lembar daun jeruk, rebus sampai matang. Tiriskan. 3. Masukkan semua bahan ke dalam wajan, aduk-aduk, masak sampai matang, tes rasa. 4. Garang asem ati ampela siap disajikan. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

7. Garang asem tempe. foto: Instagram/@seto_beri Bahan: - 1 papan tempe, potong sesuai selera - 3 potong ayam - 3 lembar daun salam - Gula merah - Garam/penyedap rasa - 3 sdm minyak sayur - Air secukupnya Bumbu iris: - 4 bawang merah - 3 cabai merah - 6 rawit merah - 1 tomat merah Cara membuat: 1. Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan tempe.

2. Masukkan bumbu iris+daun salam. 3. Masukkan ayam mentah dan beri gula merah+garam 4. Masak agak lama, sampai ayam benar-benar matang dan empuk (kurang lebih 15 menit). 5. Terakhir kucurkan minyak sayur dan siap hidangkan. 8. Garang asem ceker. foto: Instagram/@dewi.yuliana23 Bahan: - 500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong ujung jarinya - 1 batang serai - 1 buah tomat hijau, potong-potong - 1 buah tomat merah, potong-potong - 10 buah cabai rawit - 2 lembar daun salam dan daun jeruk - 7 buah belimbing wuluh - Air secukupnya - Daun bawang secukupnya - Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus: - 1 ruas jahe - 1 ruas kunyit - 1 ruas lengkuas - 2 butir kemiri - 3 siung bawang putih - 6 buah bawang merah Cara membuat: 1.

Rebus ceker ayam selama 10 menit, buang airnya. Rebus lagi dengan air baru. 2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. 3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam rebusan ceker bersama bahan lain kecuali daun bawang. 4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.

masak garang asem daging

5. Koreksi rasa, tambahkan potongan daun bawang. 9. Garang asem ikan patin. foto: Instagram/@hendrochi Bahan: - 500 gram ikan patin, potong-potong - 5 buah belimbing sayur, potong-potong Bumbu-bumbu: - 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan - 2 lembar daun salam - 20 buah cabai rawit merah masak garang asem daging - 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya - 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus - 8 siung bawang merah, iris tipis - Garam secukupnya - Gula pasir secukupnya - Lada putih bubuk secukupnya Cara membuat: 1.

Balur ikan patin yang telah dicuci dan dipotong dengan air jeruk nipis. 2. Rebus air dalam panci hingga mendidih. 3. Masukkan semua bumbu, masak sambil diaduk sesekali. 4. Setelah mendidih, cemplungkan ikan patin dan belimbing sayur. 5. Masak hingga matang, jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur.

Tunggu sampai matang dan sajikan. 10. Garang asem susu. foto: Instagram/@endeus.tv Bahan: - 1 ekor ayam (900 gr) - 750 ml susu - 2 1/2 sdt garam - 1/2 sdt merica putih bubuk - 2 sdt gula pasir - Daun pisang, bakar hingga layu - 5 masak garang asem daging lengkuas, bakar, iris 1 cm - 5 lembar daun salam, robek-robek - 30 cabai rawit, biarkan utuh - Tusuk gigi Bumbu: - 150 gr tomat hijau, belah-belah - 15 buah belimbing sayur, iris tipis - 15 butir bawang merah, iris tipis - 8 siung bawang putih, iris tipis - 6 buah cabai merah besar, iris melintang 1/2 cm Cara membuat: 1.

Bumbu: Aduk rata semua bahan. Sisihkan. 2. Masak susu, garam, merica putih bubuk, dan gula pasir, aduk hingga susu hangat dan gula larut. Angkat. Sisihkan. 3 Ambil 2 lembar daun pisang, letakkan 2 potong daging ayam, 1 bumbu, satu potong lengkuas,daun salam, dan 4 butir cabai rawit merah ke dalamnya.

4. Tambahkan 2 sendok sayur campuran susu, bungkus berbentuk tum. Semat dengan tusuk gigi. 5. Kukus Garang Asem dalam dandang panas hingga matang (kurang lebih 1,5 jam).

masak garang asem daging

Angkat, sajikan. 11. Garang asem ikan nila. foto: Instagram/@pawon.ayas Bahan: - 1 kg ikan nila - 100 ml santan - 400 ml air - 10 tomat hijau, iris melintang - Segenggam rawit - 1 sdm garam - 1 sdt kaldu jamur - Daun pisang ukuran lebar secukupnya - 6 lembar plastik - 6 tusuk gigi/lidi Bumbu halus: - 8 bawang merah, iris-iris - 5 bawang putih, iris-iris - 4 kemiri - 1/2 sdt ketumbar bubuk Bumbu tambahan: 5 daun salam 6 daun jeruk 3 ruas jari lengkuas, geprek 3 serai, iris serong Cara membuat: 1.

Uleg kasar bumbu halus. Siapkan wajan. Masukkan bumbu halus, bumbu tambahan, santan dan air. Masak hingga mendidih. 2 Setelah mendidih, tambahkan kaldu jamur dan garam. Koreksi rasa. masak garang asem daging. Masukkan ikan, tomat hijau masak garang asem daging cabai. Masak sebentar sampai daging ikan berubah warna jadi putih. 4. Matikan kompor, lalu bungkus ikan beserta kuahnya dengan daun yang sudah dilapisi plastik. Lalu sematkan lidi. 5. Siapkan panci untuk mengukus (airnya sudah mendidih), masukkan semua bungkusan.

Kukus selama 15-20 menit. 6. Siap disajikan hangat. 12. Garang asem ikan bandeng. foto: Instagram/@pipitprajitno Bahan: - 2 ekor ikan bandeng (600 masak garang asem daging - 2 lembar daun pisang - 5 biji plastik makanan tahan panas - Lidi/tusuk gigi - 3 lembar daun salam, robek-robek - 2 lembar daun jeruk, robek-robek - 2 batang daun bawang, iris besar - 2 sdt penyedap rasa - 2 sdt garam - 1 sdm munjung gula pasir - 8 biji belimbing wuluh, belah 2 potong menjadi 4 bagian - 2 biji tomat merah belah 2 potong-potong - 25 biji cabai rawit utuh - 2 biji cabai merah, iris serong tipis - 2 batang serai, iris serong tipis - 4 cm lengkuas, iris tipis - 3 cm jahe, iris tipis - 3 cm kunyit bersih, iris tipis - 8 biji bawang merah, iris tipis - 150 ml santan Bumbu halus: - 4 siung bawang putih - 6 cm kencur - 3 butir kemiri Cara membuat: 1.

Bersihkan ikan bandeng, potong jadi 4 bagian. Cuci bersih dan rendam dengan 1 sdm air jeruk nipis. Sisihkan. 2. Letakkan ikan bandeng dalam wadah, tambahkan bumbu halus, semua bahan bumbu iris, daun salam, daun jeruk, tomat, belimbing wuluh, tomat, cabai rawit utuh.

3. Tambahkan penguat rasa, garam, gula pasir. 4. Tambahkan santan aduk rata. Koreksi rasa. 5. Ambil 1 lembar daun pisang. Tetakan di atas plastik lebar tahan panas, alasi kembali dengan 2 lembar daun pisang di bagian atas plastik, masukan 2 potong ikan bandeng beserta kuah santan, bumbu dan rempah.

Bungkus semat dengan lidi. 6. Kukus selama 25 menit dengan api sedang. 7. Sajikan selagi hangat. (brl/gib) RECOMMENDED ARTICLES • 10 Resep mi kuah pedas, segar, nikmat, dan bikin ketagihan • 10 Resep asem-asem sederhana yang segar, enak, dan bikin nagih • 10 Resep bihun kuah, segar dan enak dinikmati saat hujan • 10 Resep olahan daging sapi berkuah, sehat, enak, dan mengenyangkan • 7 Resep bakso aci enak, segar, praktis dan bikin nagih Sajian daging sapi berkuah ini rasanya asam, manis juga gurih.

Dimasak perlahan hingga bumbu meresap sempurna dalam garang asem daging sapi ini. Sluurp! Jika suka sajian daging sapi berkuah, selain soto, daging sapi bisa diolah menjadi garang asem. Hidangan khas Jawa Tengah ini memadukan cabe, bawang dengan rempah dan kecap manis. Rasa asam berasal dari belimbing sayur. Bisa diganti dengan tomat muda. Selain memberi rasa kecut juga berfungsi mengempukkan daging sapi.

Tambahan tomat merah dan buncis untuk memberi rasa renyah yang segar. Jika tak suka rasa manis, kecap manis bisa dikurangi. Tetapi jika suka asam, bisa ditambahkan belimbing sayur atau tomat mudanya.

Semakin lama dimasak atau dihangatkan ulang garang asem makin segar dan enak. Untuk membuat sendiri juga tak terlalu sulit, karena prinsipnya memasak daging sapi dengan api kecil agar meresap bumbunya. Bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep garang asem daging berikut ini. Baca juga: Resep Daging Sapi dan Resep Sop Daging Sapi Resep Garang Asem Daging Bahan resep garang asem daging: 500 g daging sandung lamur sapi 1.5 liter air 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 100 ml kecap manis 1 sdt merica bubuk 2 sdm garam 5 buah belimbing sayur, belah 2 buah tomat merah, potong-potong 100 g buncis, potong 3 cm 10 buah cabe rawit merah Bumbu resep garang asem daging: 2 buah cabe merah besar 2 buang cabe hijau besar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih Resep Garang Asem Daging Sapi Cara membuatnya dengan resep garang asem daging: • Cuci bersih daging sandung lamur.

Potong-potong kasar dan tiriskan. • Didihkan air dalam panci. Masukkan potongan daging sandung lamur lalu kecilkan api. • Angkat buih yang mengapung di permukaan panci.

Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk. • Bumbu : Bakar cabe, bawang merah dan bawang putih di atas bara api hingga layu. • Kemudian iris kasar bumbu dan masukkan ke dalam rebusan daging.

masak garang asem daging

• Tambahkan daun salam, lengkuas dan serai. • Masukkan kecap manis, merica dan garam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging menjadi kecokelatan.

• Masukkan tomat, didihkan masak garang asem daging tomat lunak. • Tambahkan buncis dan rawit merah. Didihkan hingga layu. • Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih. Untuk 6 porsi Resep Garang Asem Daging Sapi Rasa Gurih Suggestions: • Daging sapi yang cocok diolah menjadi garang aem daging adalah bagian daging sapi dengan lapisan lemak.

Lemak sapi akan memberi rasa gurih yang enak. Selain sandung lamur bisa dipakai daging iga sapi atau tetelan has sapi dengan sedikit lemak. • Garang asem daging sapi ini rasanya manis, asam dan gurih. Sesuaikan rasanya dengan selera. Jika tak suka manis, kurangi jumlah kecap manis.

• Untuk mendapatkan rasa pedas yang kuat, gerus cabe rawit merah dalam mangkok sebelum dituangi kuah dan dagingnya. To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information.

Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions. The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes.

Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.

To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site.

Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions. The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Jakarta - Sajian daging sapi berkuah ini rasanya asam, manis juga gurih.

Dimasak perlahan hingga bumbu meresap sempurna dalam garang asem daging ini. Sluurp! Jika suka sajian daging sapi berkuah, selain soto, daging sapi bisa masak garang asem daging menjadi garang asem.

masak garang asem daging

Hidangan khas Jawa Tengah ini memadukan cabe, bawang dengan masak garang asem daging dan kecap manis. Rasa asam berasal dari belimbing sayur. Bisa diganti dengan tomat muda. Selain memberi rasa kecut juga berfungsi mengempukkan daging sapi.

Tambahan tomat merah dan buncis untuk memberi rasa renyah yang segar. Jika tak suka rasa manis, kecap manis bisa dikurangi. Tetapi jika suka asam, bisa ditambahkan belimbing sayur atau tomat mudanya. Semakin lama dimasak atau dihangatkan ulang garang asem makin segar dan enak. Baca juga: Resep Masak garang asem daging Daging Sapi yang Manis Gurih Untuk membuat sendiri juga tak terlalu sulit, karena prinsipnya memasak daging sapi dengan api kecil agar meresap bumbunya.

Bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep ini. Foto: detikfood Total Waktu Penyajian : 30 Menit Untuk Penyajian : 6 Porsi Judul Resep : Resep Garang Asem Daging yang Segar Gurih Kategori : Daging Masakan : Garang Asem Durasi Persiapan : 15 Menit Durasi Masakan : 15 Menit Total Durasi : 30 Menit Bahan : • 500 g daging sandung lamur sapi • 1.5 liter air • 2 lembar daun salam • 2 cm lengkuas, memarkan • 1 batang serai, memarkan • 100 ml kecap manis • 1 sdt merica bubuk • 2 sdm garam • 5 buah belimbing sayur, belah • 2 buah tomat merah, potong-potong • 100 g buncis, potong 3 cm • 10 buah cabe rawit merah • Bumbu: • 2 buah cabe merah besar • 2 buang cabe hijau besar • 5 butir bawang merah • 3 siung bawang putih Cara Membuat : • Cuci bersih daging sandung lamur.

Potong-potong kasar dan tiriskan. • Didihkan air dalam panci. Masukkan potongan daging sandung lamur lalu kecilkan api. • Angkat buih yang mengapung di permukaan panci. Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk. • Bumbu : Bakar cabe, bawang merah dan bawang putih di atas bara api hingga layu.

• Kemudian iris kasar bumbu dan masukkan ke dalam rebusan daging. • Tambahkan daun salam, lengkuas dan serai. • Masukkan kecap manis, merica dan garam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging menjadi kecokelatan. • Masukkan tomat, didihkan hingga tomat lunak. • Tambahkan buncis dan rawit merah. Didihkan hingga layu. • Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Tips: • Daging sapi yang cocok diolah menjadi garang asem daging adalah bagian daging sapi dengan lapisan lemak. Lemak sapi akan memberi rasa gurih yang enak.

Selain sandung lamur bisa dipakai daging iga sapi atau tetelan has sapi dengan sedikit lemak. • Garang asem daging sapi ini rasanya manis, asam dan gurih.

Sesuaikan rasanya dengan selera. Jika tak suka manis, kurangi jumlah kecap manis.

masak garang asem daging

• Untuk mendapatkan rasa pedas yang kuat, gerus cabe rawit merah dalam mangkok sebelum dituangi kuah dan dagingnya. Baca juga: Resep Sambal Kreni Daging yang Pedasnya Mantap Simak Video " Masak Masak: Resep Daging Tomahawk Steak Panggang" [Gambas:Video 20detik] (odi/odi) Berita Terkait • Resep Masak garang asem daging Daging dan Pete yang Pekat Berempah Kuahnya • Resep Daging Kari Merah yang Kuahnya Kental dan Pedasnya Nendang • Resep Daging Babi dan Telur Masak ala Vietnam yang Manis Gurih • Resep Teriyaki Daging Sapi Sederhana yang Gurih Nikmat • Resep Bola-bola Daging Goreng Saus Tomat Pedas yang Gurih Renyah • Resep Tumis Daging Brokoli Pedas, Lauk Enak untuk Nasi Putih • Masak Masak: Resep Sei Sapi Sambal Matah yang Praktis Dibuat • Resep Gadon Daging Khas Jawa Tengah yang Gurih Manis dan Sedap
Ilustrasi hasil masakan Bahan : • 300 gr daging sapi tetelan, potong-potong • 4 bh belimbing sayur, potong-potong • 4 bh tomat hijau, belah 4 • 2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris serong • 3 cm lengkuas muda, iris tipis • 1 sdt gula pasir • Garam secukupnya • Daun pisang untuk membungkuas • 6 lebar daun salam • 12 bh cabai rawit merah, utuh Haluskan : • 4 btr bawang merah • 3 siung bawang putih • 3 siung kemiri, sangrai • 1/2 sdt ketumbar Cara Membuat : • Campur daging tetelan bersama, bumbu halus, belimbing sayur, tomat hijau, serai, lengkuas, gula pasir dan garam, aduk rata.

Simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit. Keluarkan bagi menjadi enam bagian sama banyak. • Ambil selembar daun pisang letakkan daun salam dan 2 bh cabai rawit merah. Beri satu bagian adonan daging, bungkus tum. Kukus selama30 menit atau hingga matang.

Catatan : Untuk 4-5 orang *** Resepkoki.co adalah situs kumpulan resep masakan rumahan mudah dan praktis. Selain itu, disini juga terdapat banyak tips dapur, tutorial & tips memasak, info kesehatan, dan banyak lagi. Resep Koki dibuat juga bertujuan untuk membantu ibu-ibu yang terkadang suka bingung akan memasak apa buat keluarganya :) Info lengkap dapat Anda baca disini.Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu menggoda.

Hidangan ini tentunya akan cocok disajikan untuk keluarga tercinta dan disantap beramai-ramai. Nah ibu, agar anda bisa menyajikan hidangan ini dirumah tanpa harus membeli diluar.

Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Nama Resep Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Garang Asem Daging Sapi Kuah Asem Segar yang Sedap Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Membuta Garang Asem Daging Kuah: • masak garang asem daging gr daging sapi • 10 buah belimbing wuluh • 6 buah tomat, potong-potong • 15 buah cabai rawit, potong-potong • 6 lembar daun salam • 2 batang serai, iris halus • 500 ml air Bumbu Garang Asem Kuah yang Dihaluskan: • 8 butir bawang merah • 2 cm kencur • 2 cm kunyit • 5 cm lengkuas • 6 siung bawang putih • 5 buah kemiri sangrai • 1 sdt kaldu bubuk • 1 sdm ketumbar • 2 cm jahe • garam dan gula secukupnya Cara Membuat Garang Asem Daging Sapi Kuah Asem Segar yang Sedap Cara Mengolah Daging Sapi Sebelum Dibumbui dan Dimasak: • Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging.

Hal pertama untuk bisa mengolah daging adalah dengan memotong-motong daging sesuai dengan ukuran yang diinginkan agar ketika disantap daging lebih mudah dimakan. • Selesai dipotong-potong sesuai dengan ukuran yang anda suka, selanjutnya kita cuci hingga bersih daging tersebut agar kuman dan kotoran pada daging bisa dibersihkan dengan seksama. • Setelah itu, tempatkan daging dalam wajan besar atau panci, berikan air secukupnya kemudian rebus daging hingga empuk dan kaku berwarna kecoklatan dan lanjutkan mendidih sementara kita akan buat bumbu racikannya.

Baca Juga Resep dan Cara Membuat Sajian Kari Daging Sapi Pekat yang Gurih dan Berbumbu Cara Memasak Garang Asem Daging Kuah: • Siapkan wajan diatas kompor, berikan sedikit minyak, tunggu hingga minyak panas dan tumis bumbu halus diatasnya hingga terciuum aroma harum yang sedap. • Masukkan daun salam, serai dan belimbing wuluh kemudian tumis kembali hingga tercium bau aroma harum dan bahan yang dimasukkan menjadi lebih layu.

• Setelah tumisan matang, angkat tumisan dan masukkan bumbu tumisan ini kedalam rebusan daging yang masih menyala. Aduk-aduk hingga merata dan masak sampai daging empuk. • Cicipi bumbunya hingga pas dan apabila bumbu kurang masak garang asem daging, jangan sungkan menambahkan kembali bumbu sesuai dengan selera yang anda inginkan. • Masak rebusan hingga matang dan daging menjadi lebih empuk secara merata. Jika rebusan sudah matang dan daging menjadi lebih empuk, ambil piring saji dan hidangkan lezatnya garang asem daging kuah ini ditengah keluarga tercinta dan sajikan bersama dengan taburan bawang goreng dibagian atasnya.

Sajian ini juga lezat disantap dengan sepiring nasi putih hangat dan masak garang asem daging pootngan cabai untuk membuat kuahnya memiliki cita rasa pedas dan segar yang mantap. Demikian resep membuat hidangan garang asem daging kuah, semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba dirumah.

Jangan lupa klik tombol share agar bisa berbagi resep spesial ini dan berikan pula komentar anda.

RESEP GARANG ASEM DAGING KHAS SEMARANG




2022 www.videocon.com