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野球グラブでも「がばい旋風」佐賀牛の革使い好評

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6日、第101回全国高校野球選手権(甲子園)が開幕する。 07年の優勝校・佐賀北が5年ぶりに出場するのも話題だが、野球グラブの世界でも「がばい旋風」が起きようとしている。 先日、東京都内で行われたスポーツ関係用品の展示会「SIMEx2019」で出品されたのが、和牛の最高級ブランドの1つ「佐賀牛」の革を使った硬式野球用グラブ。 サシこそ入ってはいないが、しっとりとした手触りと柔らかい感触で、関係者の間で好評だった。 地元の佐賀・神埼市では「ふるさと納税返礼品」の候補に挙がっている。 数種類の硬式野球用グラブが並べられた一角に、人だかりができていた。 「Gabai leather」(がばいレザー)と刻印されたものを手に取ってみる。 元高校球児でプロ野球の担当記者でもあった私は、グラブにはちょっと詳しい。 見た目は何も変わらない。 が、実際にはめてみると、手のひらに吸い付くような、しっとりした湿り気を感じ、革のしなやかさにうなった。 委託製作する株式会社ATOMS(奈良・桜井市)の岡田茂雄社長(55)は30年近く、グラブづくりに携わっている。 岡田社長 通常のグラブは北米や欧米の食用牛の皮をなめした革を使います。 欧米の牛は脂が少なくて皮が厚い。 佐賀牛はご存じのようにサシ(赤身肉の間に入った脂肪)が多く、皮は薄いけど繊維は強い。 柔らかく、脂が入っているから長持ちするし、手にもなじみやすいんです。 通称「がばいグラブ」の発案者は、88年にドラフト1位で日本ハムに入団し、近鉄でも活躍した中島輝士さん(57)だ。 昨年9月、旧知の岡田社長から「オリジナルグラブをつくってみないか」と言われ、故郷・佐賀のブランド牛を思い付いた。 「日本の技術は世界一。 世界一の革を使えば世界に誇れるグラブができる」。 グラブの「THANK」というブランドも立ち上げた。 最初の壁は「色」だった。 アブラが多いと着色しづらい。 アブラを抜いて染めてみたら、色はきれいに出たのだが、「センベイみたい」(岡田社長)にカタ~い革になってしまった。 その後、湯もみしたり、オイルや柔軟剤を使ったりして、ようやくグラブに適した革になったという。 次なる壁は「価格」と「供給先」。 肉ほど高値ではないものの、北米産牛の革に比べ、和牛は2割ほど高い。 供給ルートも複雑で、採算を考えるとマイナス面が大きかった。 中島さんは故郷の人脈を駆使し、畜産業者から直接、なめし業者に卸すルートを開拓。 コストダウンに成功した。 それでも「佐賀牛」1頭からできるグラブは6個程度で、海外産牛よりも少ない。 価格は投、内外野手用が6万8000円、捕手、一塁手用が7万円(消費税別)と高めだ。 中島さんは「良いグラブは一生もの。 プロでも名手と言われる人は同じグラブを修理して使っている」とし、「野球界と故郷に恩返ししたい。 ゆくゆくは台湾、韓国など世界にも進出できれば」と話した。 同市議会の田原(たばる)和幸市議(67)は「佐賀牛でグラブをつくると聞いた時は『えっ』と思いましたが、肉だけでなく、皮も世界一を目指すなんて夢がありますから」と後押しする考えだ。 柳川-プリンスホテル、88年ドラフト1位で日本ハム入団。 96年近鉄移籍、98年現役引退。 641試合453安打52本塁打。 引退後古巣でコーチ、台湾・統一、四国IL徳島で監督。 com まで。

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以下の審議会等で検討が行われてきました。 平成23年6月28日 食品衛生分科会食中毒・乳肉水産食品合同部会 生食用食肉に係る安全性確保対策について、検討が始められました。 平成23年7月6日 食品衛生分科会食中毒・乳肉水産食品合同部会 今後、食品衛生法による規制を含め検討することとされました。 検討に当たって、レバー内部の汚染の可能性を調査研究するとともに、検討までの間、生食用牛レバーを提供しないよう飲食店等に周知することとされました。 平成23年12月20日 食品衛生分科会乳肉水産食品部会 牛レバーにおける腸管出血性大腸菌等の汚染実態調査の結果が報告されたほか、関係業界団体の関係者から意見が発表され、意見交換が行われました。 平成24年2月24日 食品衛生分科会乳肉水産食品部会 部会の委員のほか、専門家、関係業界団体の関係者を招いて、検討が行われました。 平成24年3月30日 食品衛生分科会乳肉水産食品部会 [151KB] 部会の委員のほか、専門家、関係業界団体の関係者を招いて検討が行われ、腸管出血性大腸菌は牛の腸管内に存在し、2~9個の菌の摂取で食中毒が発生した事例が報告されていること、牛肝臓の汚染実態調査で、牛肝臓内部から腸管出血性大腸菌等が検出されたこと、牛肝臓を安全に生食するための有効な予防対策は見い出せていないことなどから、食品衛生法に基づいて牛肝臓の生食を規制すべきとの意見がとりまとめられました。 平成24年4月12日 第427回食品安全委員会 厚生労働省からの評価の依頼に基づいて、食品安全委員会で議論が行われました。 牛肝臓の生食を規制する規格基準を設定し遵守されれば、生食用食肉の際に既に評価を行った評価結果から「人の健康に及ぼす悪影響の内容及び程度が明らかである」ことから、規制にあたって、改めて食品健康影響評価を行う必要はないとされました。 平成24年4月19日~5月18日 パブリックコメントの実施 [236KB] 牛肝臓の生食の規制について、国民の皆さまの意見を募集しました。 平成24年6月12日 食品衛生分科会 [221KB] 食品衛生分科会において、委員のほか、関係業界団体の関係者を招いて検討が行われました。 これまでの乳肉水産食品部会での検討結果の報告、パブリックコメントの結果の報告、関係業界団体からの意見陳述等のあと、議論が行われました。 最終的に、食品衛生法に基づいて規格基準を設定し、生食用の牛肝臓の販売・提供を規制すべきとの答申が行われました。

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