ひょうたん カボチャ。 ひょうたんかぼちゃレシピ・作り方の人気順|簡単料理の楽天レシピ

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ひょうたん カボチャ

かぼちゃの種類って意外に多い 大きく分けると「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」 かぼちゃって甘みがあって、ほっこりしていて美味しいですよね。 意外と多くの品種がありますので、色んなかぼちゃを試すのも楽しいですよ。 大きくわけて3種類ありまして、 「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」に大きくわかれています。 スポンサーリンク かぼちゃの品種一覧:西洋かぼちゃ 甘みが強く、店頭などでよくみかけるかぼちゃのほとんどが 西洋かぼちゃです。 凄くほくほくしていて、栄養価の高い野菜との事もよく知られています。 5倍、日本かぼちゃよりもあります。 西洋かぼちゃ14品種まとめ スポンサードリンク かぼちゃの品種一覧:日本かぼちゃ 西洋かぼちゃより水分は多いけれども煮崩れがしにくいです。 日本かぼちゃは1960年代まで日本に数多くある品種の総称です。 かぼちゃは16世紀にポルトガルから日本へ伝えられています。 ねっとりした食感が特徴で、でんぷん質も少なくて、甘みも控えめでさっぱりした味わいです。 日本かぼちゃ7品種まとめ スポンサードリンク かぼちゃの品種一覧:ペポかぼちゃ ペポかぼちゃは、元々が北米南部の地域で作られていた品種で、春の訪れを告げる野菜として親しまれています。 日本での栽培は少なかったですが、近年は、金糸瓜などが出回るようになりました。 味は淡泊で、他のお野菜や、お肉のおともになる事が多いです。 ペポカボチャ6品種まとめ 色々なかぼちゃの種類を紹介10選 日本かぼちゃ:えびす スーパーなどでよくみかけるかぼちゃで、果肉はオレンジ色に近い濃い黄色、 粘質がかった紛質で味も美味しいです。 日本の環境に適していて流通しているものほとんどが「えびす」です。 スポンサードリンク 日本かぼちゃ:ダークホース 最大の特徴は、粘質が強く、ほっこりしています。 ややお尻がとがった感じから、中身はハート型になっています。 この見た目から、「えびす」と違うのがわかりますね。 こちらも、ほっこりしていてうまいです。 日本かぼちゃ:味平 少々小ぶりのかぼちゃで、粉質で味もよいで人気品種の一つです。 7~8月頃は収穫の時期です。 日本かぼちゃ:こふき 重量感ある黒川が特徴で味も高品質です。 重さも1. 8kg~2. 4kgとずっしりしています。 果肉は濃着橙で、明るく煮がります。 スポンサードリンク 日本かぼちゃ:ロロン ラグビーボールのような変わった形のかぼちゃで、 肉質はきめ細やかで上品な味わいがし ます。 大きさも「こふき」と同じくらいの重量感があります。 日本かぼちゃ:くりゆたか えびす系かぼちゃになります。 かぼちゃの中では抜群の最高品種です。 また最高ランクに位置づけされており、ほくほく感と甘みが強いのも特徴です。 日本かぼちゃ:ほっこりえびす 肉質の密度が高く栗のような、ほくほくで、これも甘みが強くて美味しいです。 大きさも「えびす」級です。 皮は極濃緑色をしていて、果肉は濃黄色で見た目もとても良いです。 スポンサードリンク 西洋かぼちゃバターナッツ アメリカでの人気のかぼちゃです。 日本でも人気がでてきているそうです。 海外からの品種ではなく。 日本かぼちゃと同じ仲間になります。 形もひょうたんのようで、ユニークです。 ねっとりしているだけでなく、コクがあってポタージュに向いているかぼちゃです。 日本かぼちゃ:雪化粧かぼちゃ 白かぼちゃの品種で、通常のかぼちゃが品薄な時期、みられます。 北海道が出荷していて、これも強いほくほく感けでなく、貯蔵性がよく3ヶ月たっても美味しく食べられます。 じっくり焼き上げると甘みがさらに増します。 日本かぼちゃ:赤皮栗かぼちゃ 名前の通りにかぼちゃの皮が朱色しています。 金沢の「加賀野菜」として知られていて、福島県で作られていますが、 伝統野菜であります。 出回り始めた頃はすぐに人気が高くなり、 盛んに栽培されるようになったそうです。 西洋かぼちゃ:プチィーニ 手のひらサイズでこぶりで黄色く、見た目はおもちゃみたいですが、立派な食べられるかぼちゃです。 また果肉も、黄橙色で肉質は粉質となって、独特の味わいに甘みがあります。 電子レンジで加熱するだけでも美味しく食べられるそうです。 スポンサードリンク かぼちゃの名前の由来 カンボジアとカボチャって少し似ている!? 実はカボチャはポルトガル人が カンボジアの産物として日本に持ち寄ったことから、 「カボチャ」と呼ばれるようになった。 当時は「カボチャ瓜」と呼ばれていて、後に「瓜」が無くなって現在のかぼちゃになったようです。 「南瓜」は南蛮貿易時代の瓜という意味で、中国でも今でも「南瓜(ナングァ)」と呼ばれているようです。 言葉が似ているだけではなく由来そのものがカンボジアなのです かぼちゃの旬の時期 カボチャの植え付けから収穫まで 植え付け 4月上旬から6月下旬 収穫 6月から9月 カボチャは夏に収穫されるので夏野菜なはずですが、 当時に食べられるているような気もしますよね。 「冬至かぼちゃに年取らすな」 かぼちゃは保存がきくが,冬至を過ぎには痛みが見られるので,年内には食べちゃいましょう、という意味です。 かぼちゃの出回り時期は9月 かぼちゃの収穫は7月~8月ですが、 収穫から3ヶ月程度寝かせた状態で食べるのがかぼちゃの旬です。 なので比較的多く出回るのは9月頃です! スポンサードリンク おいしいかぼちゃの見分け方 4つのポイントで美味しいカボチャを選ぼう• 白い粉が表面を薄く覆っているものを選ぶ• ヘタが乾いていて周囲がへこんでいるものを選ぶ• 皮の緑色が濃く、ずっしりと重いものを選ぶ• 第1位 北海道 105,700トン 第2位 鹿児島県 10,800トン 第3位 茨城県 8,400トン 第4位 長崎県 7,130トン 第5位 宮崎県 5,520トン 第6位 長野県 5,510トン 第7位 千葉県 5,130トン 第8位 神奈川県 3,480トン 第9位 沖縄県 3,290トン 第10位 青森県 2,800トン なんといっても北海道がすごい。 2位の鹿児島のおよそ10倍!! 国内の構成比率からすると役50%!! 北海道といえばカニ、イクラ、ウニといった海産物でも有名ですよね。 海に陸にすばらしい地域です。 かぼちゃのイメージになかなかたどり着きにくいのが鹿児島や茨城です。 スポンサードリンク 世界のかぼちゃ生産量 恐ろしい中国の生産量 では国内から世界に目を向けてみるとどんなことになっているのか? 恐ろしい数字になっていました 笑 第1位 China. png 中国 7,100,000 t 第2位 India. png インド 4,900,000 t 第3位 Russia. png ロシア 1,128,205 t 第4位 Iran. png イラン 897,293 t 第5位 United-States. png アメリカ 796,872 t 第6位 Ukraine. png ウクライナ 610,800 t 第7位 Mexico. png メキシコ 544,988 t 第8位 Egypt. png エジプト 543,334 t 第9位 Spain. png スペイン 533,200 t 第10位 Italy. とにかく中国がすごすぎますね。 日本のトップの北海道が10万トンに対して 中国は700万トン!! 単位が大きすぎてあまりピン!ときません。 1位の中国は、全世界の生産量の約3割を占めています。 中華料理でカボチャってイメージがつかない方も多いかもしれませんが、中国ではよくカボチャの種を食べる習慣があります。 さらに、家畜の飼料用としての需要も多いようです。 もしかしたら食用よりも飼料用の方が多いかもしれません。 毎年ニュースになる100kgを超えるカボチャも、飼料用のカボチャです。 第5位のアメリカでは、 ハロウィンに作られるジャック・オー・ランタンの材料として、 観賞用のカボチャ ハロウィンかぼちゃ も栽培されています。 元々はカボチャですが食用に栽培しているわけではないので、美味しくない物、繊維が多い物、実が少ない物、意外に食べられる物と様々だそうです。 種と皮にも豊富な栄養が入っています かぼちゃは皮も種もしっかりと食べれます。 ワタの部分言えば、実の部分の2倍の食物繊維を含んでいます。 なので、がんや老化などのマイナス面に効果があります。 体を酸化から守るためには、日常の食事から抗酸化成分を豊富に摂ることが重要です。 2.ダイエット効果 かぼちゃには 食物繊維も多く含まれています。 水溶性の他不溶性食物繊維が多く、便秘の予防や改善に役立ちます。 また少量でもしっかりとした食べごたえがあるので置き換えダイエットにも栄養豊富でおすすめです。 スポンサードリンク かぼちゃの保存方法 常温・冷蔵・冷凍 冷凍 目安の日にち:10日~14日 冷凍保存する場合は1口サイズに切って固ゆでするか、電子レンジで加熱して冷めたら1食分ずつラップで包んで冷凍用保存袋に入れて保存します。 冷蔵 目安の日にち:7日~30日 丸ごとのかぼちゃは1カ月程度保存可能です。 カットしたものはわたの部分から傷むので中をスプーンでくり抜いてラップで空気が入らないように包み、冷凍用保存袋に入れて保存します。 常温 目安の日にち:60日~90日 丸ごとのかぼちゃは新聞紙で包んで冷暗所で保存します。 カットしたものは傷みやすいため常温での保存はできません。 かぼちゃの種類まとめ いかがでしたか?かぼちゃは沢山の種類があります。 店頭に並んでいなくてもネット販売などでは購入できるのもあるようです。 是非、色々食べて一番おいしいかぼちゃを見つけてみてくださいね。 スポンサードリンク かぼちゃ記事を一緒にチェック 超人気.

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ひょうたんカボチャの食べ方と保存方法

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最近では、「バターナッツ」という名とおもしろい形から人気があります。 是非、一緒に栽培してみませんか~? <バターナッツ南瓜栽培の特長> ・雌花が多く、1つるに2~3個着果し果ぞろい。 ・交配後30日程度で収穫できる極早生種。 ・作りやすいので家庭菜園でも手軽に栽培できる ・保存性もよく、6ヶ月以上も保存できます。 <種まき時期>2月~4月 ポリポットに種まき <植え付け時期>3月~5月 本葉4枚程度のころが植えつけ適期。 植えつけは、5月上旬以降の霜の心配がなく気温が安定した頃が安心です。 <人工授粉> 植えつけから約1か月後ほどで、雄花・雌花が咲き始めます。 確実に実を生らせるために、人工授粉をします。 雌花が咲いたら、その日の咲いた雄花の切り取り~ 雄花の花粉を雌花のメシベの先端にチョンチョンとなすりつけるようにして受粉をします。 30日~40日が目安になります。 果柄(実とつるが繋がっているヘタの部分)がかたくなり~ 表面が薄茶色になったころが、収穫のサイン!! 果実から数センチ上をハサミで切り取り、収穫をします。 バターナッツを切って見ると~~~~ 果肉はオレンジ色で熟すほどに色は濃くなり甘味も増してくるとか。 キメが細かく、繊維が少ない肉質で、しっとりした南瓜なので、 スープにするとサラサラした感じになるため、おすすめの料理はポタージュ。 スープの素材にいいことから、「スープカボチャ」と言われることもあるんだとか。 ポチっ とクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています.

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ひょうたんカボチャの食べ方と保存方法

ひょうたん カボチャ

バターナッツカボチャはウリ科カボチャ属の野菜です。 バターナッツカボチャはひょうたんの形をしたカボチャ(南瓜)で、肉質は一般的なカボチャのより繊維質が少なく、粘質でねっとりとしています。 放任栽培でも育てやすく、実の重さは800g~1kg程になり、沢山収穫できます バターナッツカボチャは「スープカボチャ」とも呼ばれており、その名前の通りポタージュスープなどのスープ類を作るのに適しています。 ほかにもオーブンで焼いたり、薄めにスライスしてバターやオリーブオイルでソテーしたり、天ぷらなどの揚げ物にしてもおいしく食べられます。 またバターナッツカボチャの未熟果(実が青い状態の時に早採りしたもの) は皮をむき、種を取り出し、適当なサイズに切ってから、浅漬け、ぬか漬けなどのお漬物にして食べることができます。 バターナッツカボチャの種まき• バターナッツカボチャは9cmポットに種を2~3粒ずつまき、本葉2~3で1本立ちにします。 本葉が3~4枚程までに育ったら畑に植え付けます。 バターナッツカボチャの植え付け• バターナッツカボチャの植え付け2週間前に畑に苦土石灰を施し、1週間前に堆肥、化成肥料を畑に施して畝を作ります。 株間80cmでバターナッツカボチャの苗を植えつけます。 苗が小さい内は風よけのために四方に棒を差し、ポリ袋などで囲んでおきましょう。 バターナッツカボチャの摘心・整枝• 本葉5~6枚で親づるの先端を摘心し、子づるは2~3本を残して3~4本仕立てにしましょう。 バターナッツカボチャの人工授粉• バターナッツカボチャは人工授粉を行わなくても自然に収穫できますが、収穫をより確実にするために人工授粉を行ってみましょう。 人工授粉は晴れた日の午前中に雄花を摘み取り、雌花(実がついている方)にこすりつけて受粉させます。 バターナッツカボチャの追肥• バターナッツカボチャの実がつき始めたら、2週間に1回程度の間隔で株周りに化成肥料を施しましょう。 バターナッツカボチャの収穫• バターナッツカボチャは開花後約30~40日で収穫できます。 緑色のスジが消えて実が薄茶色になったら収穫適期です。 ハサミで切って収穫しましょう。 バターナッツカボチャの連作障害 バターナッツカボチャは連作障害が出にくいため、連作することが可能です。 バターナッツカボチャ栽培のポイント.

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