ペパーミント スペアミント 違い。 ミントの種類と使い方知ってる?ペパーミント、スペアミントなどの違いと見分け方

ペパーミントとスペアミントのティーの違いは?香りや味や効能についても

ペパーミント スペアミント 違い

「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ! 「ハッカ」 =「ミント(Mint)」 ハッカやミントや、ペパーミントなど、言葉と してはお馴染みのものですが、それぞれの違い は何なのでしょう? ハッカ「薄荷」は世界中で栽培されるハーブ ですが、「ミント(Mint)」というのはハッカ の英語ですので、ミントとハッカは同じ意味。 英語では「Mint(ミント)」ですが、 ドイツでは「Minze」、 フランス「Menthe」、 オランダは「Munt」、 イタリアやスペインなどでは「Mentha(メンタ)」、 ラテン語「Mentha(メンタ)」、 中国でも「薄荷」と書きますが、読み方は日本と 異なり「ボーフォァ」と言うそうです。 ハッカ脳(メントールクリスタル) この「ミント」および学名・メンタは、 ギリシャ神話に登場するニンフの 「Menthe(メンテー)」に由来しています。 ハッカは紀元前からエジプト、ギリシャ、 インドなどで使用されていました。 日本では7世紀位から記録がありますが、 実際に使われだしたのは江戸時代から ということです。 こちらは「セイヨウヤマハッカ」とも いわれる「レモンバーム(メリッサ)」 やはりシソ科ですので葉が似ています 「スペアミント」や「ペパーミント」は洋ハッカ ただ、「ミント」といっても「スペアミント」や 「ペパーミント」など、ガムや歯磨き粉に入って いるものもありますが、これらは洋種ハッカです。 つまり日本のハッカ「和ハッカ」といわれるものも 洋種ハッカである「ペパーミント」も「スペア ミント」も、大きな括りでは同じハッカなわけです。 これらは全てシソ科の植物ですので 葉っぱは、シソの葉fとよく似ていますね。 これはシソですが、ハッカはシソ科の植物です スースー成分はメントール ハッカといえばスースーするというのが 特徴ですが、このスースーは、ハッカ草に 含まれる「ハッカ油」という精油によります。 ハッカ油の含有量は、品種によって異なりますが 最も多く含まれているのは「和種ハッカ」です。 ハッカ油の主成分は「メントール」、「カルボン」 で、その他100種類以上の成分を含みます。 これらの主成分の種類や含有量により ハッカは大きく3種類に分けられます。 「ハッカ脳(メンソールクリスタル)」 本来、和種ハッカにはペパーミントに含まれて いるメントフランは含まれていないのですが、 各国の新種改良により、メントフランを含む ものもできているということです。 ペパーミントの精油と比べると、和ハッカは鋭く 甘さがない、すっきりとした香りが特徴です。 洋種のハッカが、オイルを加工品の原料として使う のに対し、和種ハッカは主としてハッカ脳を析出 するのが目的でしたが、メントールを多く含むため 副産物としてのハッカ油も生成することができます。 和種ハッカ油は、常温放置でも(特に10度以下) 結晶化しやすい性質をもちます。 ペパーミント 2 ペパーミント(Peppermint) * 学名 Mentha piperita L. * 主成分 L - Menthol * 主原産地 アメリカ、インド、 * 地中海沿岸、ヨーロッパ、ロシア ペパーミントは「スペアミント」と「ウォーター ミント」の交配によってできたといわれています。 * スペアミント ウォーターミント * | | * ーーーーーーーーーー * | * ペパーミント 「ペパーミント(Peppermint)」の 「ペパー(pepper)」は胡椒のこと。 刺激のある風味が胡椒に似ているからだそうです。 ヨーロッパ、アラビアでは、葉を摘み取って乾燥 させたものをハーブ(薬草)やとして使用したり、 花を枝ごと水蒸気蒸留して精油を抽出して香料 として利用されてきました。 スペアミント 3 スペアミント(Spearmint) * 学名 Mentha spicata L. 繁殖力の高さでも有名です。 スペアミントは、オランダハッカ ともいわれます。 「スペアミント(spearmint)」の「スペア (spear)」とは、「槍(やり)」の意味で 先のとがった葉を槍に見立てた命名。 槍の写真がないので、オクラで…… 「スペアミント」は別名「ラムミント」とも 呼ばれ、イギリスのラム料理にはスペアミント を使ったミントソースがつきものです。 ミントソースの作り方は、ミントをみじん 切りにし、お酢に砂糖を溶かし、ミントを 加えてミキサーにかけて作ります。 日本人の感想は、「超美味しい!」 と「……」に分かれるようです。 材料を見るとちょっとアレですよね。 メントールの含有量は「0」 日本でスペアミントは、19世紀の初めにオランダ船 から伝えられ「オランダハッカ(ちりめんハッカ、 緑ハッカ)」と呼ばれましたが、特異な香りが 好まれず定着はしませんでした。 日本人は一般的にメントールを好むといわれますが スペアミントの主成分は「カルボン」、苦味成分の 「プレゴン」などで、メントールの含有量がゼロ だったためと思われます。 脱毛抑制効果も? このスペアミント、最近は脱毛抑制 効果があることがわかりました。 ペパーミントがもつ、抗男性ホルモン作用が 男性型脱毛症の発症を抑える効果が期待できるとか。 (ということは女性の脱毛には効かないのかな?) これを発見したのは毛髪クリニックのリーブ21で 2018年の3月に、日本薬学会で発表されました。 アーカイブ• 最近の投稿• 人気の投稿とページ• 最近のコメント• に チップママ より• に より• に チップママ より• に より• に チップママ より.

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ハッカ油とミント ~違いと使用法をまとめてみました!

ペパーミント スペアミント 違い

「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ! 「ハッカ」 =「ミント(Mint)」 ハッカやミントや、ペパーミントなど、言葉と してはお馴染みのものですが、それぞれの違い は何なのでしょう? ハッカ「薄荷」は世界中で栽培されるハーブ ですが、「ミント(Mint)」というのはハッカ の英語ですので、ミントとハッカは同じ意味。 英語では「Mint(ミント)」ですが、 ドイツでは「Minze」、 フランス「Menthe」、 オランダは「Munt」、 イタリアやスペインなどでは「Mentha(メンタ)」、 ラテン語「Mentha(メンタ)」、 中国でも「薄荷」と書きますが、読み方は日本と 異なり「ボーフォァ」と言うそうです。 ハッカ脳(メントールクリスタル) この「ミント」および学名・メンタは、 ギリシャ神話に登場するニンフの 「Menthe(メンテー)」に由来しています。 ハッカは紀元前からエジプト、ギリシャ、 インドなどで使用されていました。 日本では7世紀位から記録がありますが、 実際に使われだしたのは江戸時代から ということです。 こちらは「セイヨウヤマハッカ」とも いわれる「レモンバーム(メリッサ)」 やはりシソ科ですので葉が似ています 「スペアミント」や「ペパーミント」は洋ハッカ ただ、「ミント」といっても「スペアミント」や 「ペパーミント」など、ガムや歯磨き粉に入って いるものもありますが、これらは洋種ハッカです。 つまり日本のハッカ「和ハッカ」といわれるものも 洋種ハッカである「ペパーミント」も「スペア ミント」も、大きな括りでは同じハッカなわけです。 これらは全てシソ科の植物ですので 葉っぱは、シソの葉fとよく似ていますね。 これはシソですが、ハッカはシソ科の植物です スースー成分はメントール ハッカといえばスースーするというのが 特徴ですが、このスースーは、ハッカ草に 含まれる「ハッカ油」という精油によります。 ハッカ油の含有量は、品種によって異なりますが 最も多く含まれているのは「和種ハッカ」です。 ハッカ油の主成分は「メントール」、「カルボン」 で、その他100種類以上の成分を含みます。 これらの主成分の種類や含有量により ハッカは大きく3種類に分けられます。 「ハッカ脳(メンソールクリスタル)」 本来、和種ハッカにはペパーミントに含まれて いるメントフランは含まれていないのですが、 各国の新種改良により、メントフランを含む ものもできているということです。 ペパーミントの精油と比べると、和ハッカは鋭く 甘さがない、すっきりとした香りが特徴です。 洋種のハッカが、オイルを加工品の原料として使う のに対し、和種ハッカは主としてハッカ脳を析出 するのが目的でしたが、メントールを多く含むため 副産物としてのハッカ油も生成することができます。 和種ハッカ油は、常温放置でも(特に10度以下) 結晶化しやすい性質をもちます。 ペパーミント 2 ペパーミント(Peppermint) * 学名 Mentha piperita L. * 主成分 L - Menthol * 主原産地 アメリカ、インド、 * 地中海沿岸、ヨーロッパ、ロシア ペパーミントは「スペアミント」と「ウォーター ミント」の交配によってできたといわれています。 * スペアミント ウォーターミント * | | * ーーーーーーーーーー * | * ペパーミント 「ペパーミント(Peppermint)」の 「ペパー(pepper)」は胡椒のこと。 刺激のある風味が胡椒に似ているからだそうです。 ヨーロッパ、アラビアでは、葉を摘み取って乾燥 させたものをハーブ(薬草)やとして使用したり、 花を枝ごと水蒸気蒸留して精油を抽出して香料 として利用されてきました。 スペアミント 3 スペアミント(Spearmint) * 学名 Mentha spicata L. 繁殖力の高さでも有名です。 スペアミントは、オランダハッカ ともいわれます。 「スペアミント(spearmint)」の「スペア (spear)」とは、「槍(やり)」の意味で 先のとがった葉を槍に見立てた命名。 槍の写真がないので、オクラで…… 「スペアミント」は別名「ラムミント」とも 呼ばれ、イギリスのラム料理にはスペアミント を使ったミントソースがつきものです。 ミントソースの作り方は、ミントをみじん 切りにし、お酢に砂糖を溶かし、ミントを 加えてミキサーにかけて作ります。 日本人の感想は、「超美味しい!」 と「……」に分かれるようです。 材料を見るとちょっとアレですよね。 メントールの含有量は「0」 日本でスペアミントは、19世紀の初めにオランダ船 から伝えられ「オランダハッカ(ちりめんハッカ、 緑ハッカ)」と呼ばれましたが、特異な香りが 好まれず定着はしませんでした。 日本人は一般的にメントールを好むといわれますが スペアミントの主成分は「カルボン」、苦味成分の 「プレゴン」などで、メントールの含有量がゼロ だったためと思われます。 脱毛抑制効果も? このスペアミント、最近は脱毛抑制 効果があることがわかりました。 ペパーミントがもつ、抗男性ホルモン作用が 男性型脱毛症の発症を抑える効果が期待できるとか。 (ということは女性の脱毛には効かないのかな?) これを発見したのは毛髪クリニックのリーブ21で 2018年の3月に、日本薬学会で発表されました。 アーカイブ• 最近の投稿• 人気の投稿とページ• 最近のコメント• に チップママ より• に より• に チップママ より• に より• に チップママ より.

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ハッカとミントの違い!一体何が違うのか徹底解説!

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ミントの種類や品種は? ミントの原種は20~40種で、変種ができやすいことから今では600~3,500もの品種が存在しているといわれています。 大きく分けると、香りの強い「ペパーミント系」と、ほんのりと甘い香りがする「スペアミント系」の2種になり、使われ方も様々です。 以下に、いくつかの種類や品種をご紹介します。 ミントの種類10選 1. スペアミント 「ミドリハッカ」や「カーリーミント」などの総称で、ペパーミントよりも先にハーブとして用いられてきました。 葉が槍の先(spear)のような形をしていることが名前の由来です。 紅茶やお菓子に添えられる他、精油は歯磨き粉やチューインガムの味付けに利用されています。 関連記事 4. パイナップルミント アップルミントを親に持つ品種で、やわらかい毛の生えた卵形の葉の縁に、白やクリーム色の斑が入ります。 ほんのりとパイナップルのような香りがあり、ハーブティーや魚料理に使われますよ。 ペニーロイヤルミント 「目草薄荷(メグサハッカ)」という和名で知られ、ペパーミントよりも強い香りがします。 草丈は10~40cmと低く、丸い葉の付いた茎を横にどんどんはわせて生長します。 アリ、ノミ、カメムシなどの害虫を退ける効果があり、ヨーロッパではベッドの脇に置いて虫よけに使われていました。 ニホンハッカ 単にハッカともいわれ、別名を「ジャパニーズミント」「和種薄荷(ワシュハッカ)」という品種です。 メントールが豊富でバランスのよい香りが特徴。 草丈は50~60cmほどで、葉の横がギザギザの卵形をしており、淡い紫色の小花がかたまって葉の付け根に咲きます。 ウォーターミント ヨーロッパから北アメリカ、アジアなど北半球の広い範囲に分布している品種です。 沼地に生えることから、「沼薄荷(ヌマハッカ)」「水薄荷(ミズハッカ)」という和名が付けられました。 ペパーミントの親に当たり、強い香りがあることから、サラダや香辛料に使われます。 ヒメハッカ 日本に自生するミントの1つで、開拓当時の北海道で発見されました。 株は全体的にコンパクトにまとまっていますが、抽出できる精油の量は多めです。 葉は細かく、スペアミントに比べてやわらかな香りを放ちます。 自生している姿はなかなか見られず、環境省のレッドリストでは準絶滅危惧種に指定されています。 ボウルズミント アップルミントとスペアミントの交雑種です。 ミントの中でも最大級のサイズで、150~200cmほどに生長します。 葉はやわらかな毛で覆われており、甘く優しい香りを放ちます。 特にハーブティーにするとおいしいとされています。 カーリーミント スペアミントの仲間で、ヨーロッパの中部から地中海沿岸に自生しています。 縮れた葉が特徴的で、「縮緬薄荷(チリメンハッカ)」という和名を持っています。 初夏から真夏に淡いピンクの花を咲かせ、葉はハーブティーや料理の臭み消しに使われます。

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