Resep memasak opor ayam

resep memasak opor ayam

Merdeka.com - Indonesia dikenal memiliki kekayaan alam dan budaya yang beranekaragam. Berbagai macam suku, ras dan agama dapat hidup berdampingan di tanah ini.

Selain itu, Indonesia juga sering disebut sebagai surganya kuliner. Pasalnya, hampir setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas masing-masing. Salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal ialah opor ayam. Makanan yang berbahan dasar ayam dan air santan yang kental ini sering ditemui saat Hari Raya Idul Fitri. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan makanan khas lebaran ini cukup digemari oleh semua kalangan.

BACA JUGA: Resep Opor Ayam Lezat Mudah Dipraktikan, Hidangan Wajib Lebaran Pentingnya Membatasi Konsumsi Makanan Bersantan dan Berlemak saat Rayakan Idulfitri ©2021 Merdeka.com Sebelum mencoba resep opor ayam kampung, pastikan bumbu dasar dan peralatan sudah Anda persiapkan.

Simak beberapa bumbu dasar yang perlu dipersiapkan berikut ini: Bahan: • • 1/2 ekor ayam kampung • • 2 buah kentang ukuran sedang • • Air secukupnya • • 1 buah serai • • 4 buah daun salam • • 3 buah daun jeruk • • 2 ruas lengkuas • • Bawang goreng • • 50 g santan instan • • 3 butir kentang sedang • • Minyak untuk menumis Bumbu halus: BACA JUGA: 5 Cara Membuat Bumbu Opor Ayam yang Gurih dan Lezat, Praktis Sesuai Selera 6 Resep Opor Ayam Enak dan Lezat, Hidangan Tepat saat Ramadan hingga Lebaran • • 1 sdt ketumbar • • 1,5 ruas kunyit • • 1 ruas jahe • • 5 buah bawang merah • • 2 buah bawang putih • • 3 buah kemiri Cara resep memasak opor ayam 1.

Ulek semua bumbu halus sampai lembut, tumis dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun sdalam, dau jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek sampai harum. 2. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, bolak balik supaya merata. 3. Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong. BACA JUGA: Resep Opor Ayam Kampung tanpa Santan, Lebih Sehat dan Tidak Eneg Resep Opor Ayam Putih yang Enak ala Rumahan, Sajian Gurih Khas Lebaran 4. Tambahkan air sekitar 300 ml. 5. Setelah ayam empuk kecilkan api sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

6. Tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk, gula putih dan test rasa. 7. Masukkan bawang goreng dan sajikan. BACA JUGA: 7 Bumbu Opor Ayam Kuning, Enak, Praktis dan Menggugah Selera 8 Cara Memasak Opor Ayam Simpel, Enak dan Menggugah Selera Resep Opor Ayam Sederhana yang Lezat Opor ayam merupakan salah satu makanan khas lebaran yang memiliki rasa gurih dan lezat.

Hal ini dikarenakan bumbu resep memasak opor ayam yang terdapat pada kuah santan. Berikut ini beberapa bahan dasar dan cara membuat opor ayam yang enak dan gurih. Bahan: • 2 batang serai, geprek • 4 lembar daun salam • 65ml sachet santan instan • Secukupnya garam dan gula pasir • Secukupnya bawang merah goreng • 1 kg daging ayam, potong-potong • Secukupnya minyak • 1 jempol besar lengkuas • 1 liter air Bumbu halus: • 4 siung bawang putih • 2 ruas jari jahe • 6 siung bawang merah • 1/2 sdt merica • 5 butir kemiri, sangrai Cara membuat: BACA JUGA: 5 Resep Opor Ayam Lebaran Lezat dan Gurih, Semarakkan Hidangan Hari Raya Inflasi April 2022 Capai 0,95 Persen, Tertinggi Sejak Januari 2017 1.

Rendam potongan ayam menggunakan jeruk nipis, cuci kembali sampai bersih. 2. Rebus ayam sebentar sampai berubah warna saja, tiriskan. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. 4. Masukkan salam, dan lengkuas, aduk-aduk. 5.

resep memasak opor ayam

Masukkan ayam, aduk sebentar. Tambahkan air biarkan mendidih, bumbui garam dan gula. Masak sampai ayam empuk. Terakhir masukkan santan instan, aduk kembali, tunggu hingga mendidih. Jangan lupa cek rasanya. 6. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Resep Opor Ayam Tahu Sederhana ©2021 Merdeka.com Bahan: • • 500 gram dada ayam, potong-potong • • 2 bh tahu putih • • 2 lbr daun salam • • 1 btg serai geprek • • Bawang merah goreng untuk taburan • • Sambal terasi goreng Bumbu halus : • • 6 siung bawang merah • • 4 siung bawang putih • • 1,5 cm kunyit bakar • • 1,5 cm jahe • • 10 btr merica butiran • • Jinten, sejumput • • Minyak goreng untuk menumis • • 1/4 sdt ketumbar sangrai • • 2 btr kemiri sangrai • • 400 ml santan • • 300 ml santan • • 2 lbr daun jeruk resep memasak opor ayam, robek daunnya Cara membuat: 1.

Rebus ayam terlebih dahulu buang air dan sisihkan. Goreng tahu setengah matang, sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk-aduk sampai agak layu. Tambahkan 3 sdm santan encer agar bumbu tidak gosong. 3. Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tuang santan encer. Setelah mendidih, masukkan tahu. Rebus sampai ayam matang sempurna dan bumbunya meresap. 4. Tuang santan kental, tambahkan gula, garam serta kaldu ayam bubuk.

Aduk rata santannya, agar santan tidak pecah. Tes rasa, apabila sudah mendidih matikan api. 5. Siap disajikan saat hangat dengan taburan bawang merah goreng & ditemani sambel terasi goreng. Resep Opor Ayam Kuah Putih Bahan: • • 1 kg ayam, potong-potong • • 250 santan kental • • 8 cm lengkuas, geprek • • 1 batang serai, geprek • • 4 daun salam • • 1 ruas kayu manis • • 2 bungkus penyedap rasa • • 1 sdt garam kasar= • • 1 sdm gula pasir • • 3-4 gelas air • • 2 daun jeruk Bumbu halus: • • 8 bawang merah • • 4 bawang putih • • 4 kemiri • • 5 cm jahe • • 1/2 buah pala Cara membuat: 1.

Cuci bersih ayam, tiriskan sipakan bumbu halus dan kasar. 2. Lalu giling semua bumbu halus, dan siapkan bumbu kasar, tumis keduanya sampe bener-benar matang, jika sudah matang masukan air 1 gelas aduk-aduk sampai rata.

3. Kemudian masukan ayamnya aduk-aduk sampai semmua ayam terlumuri dengan bumbu. 4. Jika semua ayam sudah terlumuri dengan bumbu masukan air 4 gelas air sampai ayam terendam. 5. Aduk-aduk lagi supaya semua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam berubah pucat dan air agak resep memasak opor ayam kira-kira 8-10 menit, masukan penyedap, gula dan garam.

6. Lalu masukan santan, tambahkan air sedikit aduk-aduk sampai rata. 7. Sembari mendidih tetep diaduk supaya santan tidak pecah, jika sudah cukup matang test rasa sesuai selera. 8. Angkat taburi bawang goreng, resep memasak opor ayam dinikmati. Resep Opor Ayam Campur Bahan : • 2 potong paha dan sedikit dada, sayat-sayat • 1 buah tahu, belah-belah • 3 telur rebus • 2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong • 3 batang sereh, geprek • 1 ruas kunyit • 3 siung bawang putih • 7 siung bawang merah • 3 biji kemiri • 3 lembar daun salam • 3 lembar daun kunyit • 1300 ml air • 1 sdm kaldu jamur • 2 sdm fiber creme • 1 sdm garam Himalaya pink atau garam dapur • 1 ruas resep memasak opor ayam, geprek Cara membuat: 1.

Didihkan air, masukkan ayam, buang kotoran yang muncul dipermukaan, lalu kecilkan api. 2. Haluskan bumbu kecuali daun-daunan, lengkuas dan sereh. 3. Tumis bumbu halus, daun-daunanan, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi dan berubah warna. 4. Masukan tumisan bumbu ke rebusan ayam, tambahkan kentang, Masukkan garam serta kaldu. 5. Jika ayam sudah matang kentang sudah empuk, tambahkan tahu dan telur rebus.

6. Tambahkan fiber creme, aduk-aduk, lalu test rasa. 7. Siap dihidangkan. Resep Opor Ayam Telur Puyuh ©2020 Merdeka.com Bahan: • 2 ayam dada potong sesuai selera • 15 butir telur puyuh rebus • 1 batang sereh memarkan • 65 ml santan instan • secukupnya air • Sejempol lengkuas geprek • 3 lembar daun jeruk buang tulang batangnya • secukupnya Garam, penyedap Bumbu halus: • 6 siung bawang merah • 4 siung bawang putih • 4 kemiri • Seruas kunyit • Seruas jahe Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan ayam aduk-aduk sebentar sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap. 3. Masukkan air secukupnya sesuaikan dengan banyaknya ayam, masak sampai ayam stengah matang. 4. Tambahkan santan, telur puyuh, garam, penyedap masak sampai ayam matang, tes rasa. 5. Siap disajikan dengan tambahan taburan bawang goreng. Resep Opor Ayam Putih Bahan: • 1 ekor ayam Bumbu dihaluskan: • 9 siung bawang putih • 9 siung bawang merah • 1 sdm ketumbar • 1 sdm lada • 1 sdt jinten • 7 butir kemiri Bumbu utuh: • Lengkuas secukupnya • 5 lembar daun salam • 2 batang serai Bumbu lain: • 1 liter santan • Kaldu bubuk, garam secukupnya dan sejumput gula pasir untuk penyedap • Minyak untuk menumis Cara membuat: 1.

Rebus ayam tambahkan sedikit cuka atau air jeruk dan daun salam. 2. Bumbu halus ditumis sampai harum lalu masukkan ayam, tambah sedikit air dan tutup rapat hingga ayam sedikit empuk dan air menyusut. 3. Tambahkan air santan kental dan bumbu kaldu bubuk, garam serta sedikit gula.

Koreksi rasa. 4. Aduk hingga tercampur, setelah matang angkat dan taburi bawang merah goreng. 5. Sajikan. 1 Oplas Dinilai Berhasil, 5 Potret Lucinta Luna di Malaysia Dipuji Bak Boneka Barbie 2 4 Cara Mudah untuk Mengawali Hari dengan Lebih Bugar dan Bertenaga 3 Innalillahi Waina Ilaihi Rajiun, Sang Raja Dangdut Rhoma Irama Berduka 4 Selamat! Jessica Iskandar Melahirkan Anak Kedua, Wajah Sang Resep memasak opor ayam Bikin Penasaran 5 Dibegal 9 Orang di Jalan, 2 Prajurit TNI Lakukan Perlawanan 1 Pelaku Diamankan Selengkapnya Merdeka.com - opor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini.

Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal dari daerah dengan adat dan budaya Jawa, tepatnya di Jawa Tengah dan Jawa Timur (sebelah barat). Tapi saat ini masakan opor ayam ini telah menjadi populer dan banyak dikenal di daerah-daereh lain di negeri ini. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

BACA JUGA: 6 Resep memasak opor ayam Hidangan Tradisional ala Sunda, Enak dan Menggugah Selera Resep Soto Babat Berbagai Bahan, Cocok untuk Menu Harian Bahan-bahan opor ayam sederhana: • 1 ekor ayam kampung • 300 ml santan kental • 600 ml santan encer • 2 lbr daun salam • 2 btg sere Bumbu opor ayam sederhana: Haluskan: • 8 btr bawang merah • 6 btr bawang putih • 3 btr kemiri • 1 sdm merica btr • 1 cm kunyit • 3 cm lengkuas • 2 cm jahe • 1 sdm ketumbar • Garam secukupnya • Gula secukupnya Cara masak opor ayam sederhana: • Bersihkan lebih dulu ayam, lalu potong-potong.

• Panaskan minyak di dalam wajan, tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma harum. • Masukkan ayam, aduklah perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu. • Masukkan santan encer sambil kembali mengaduk-aduk. • Setelah beberapa saat santan akan berkurang, kemudian tambahkan santan kental beserta bumbu lainnya. • Masaklah hingga daging ayam menjadi matang dan empuk. • Angkat dan sisihkan. • Opor ayam sederhana siap disajikan.

• Sajikan bersama dengan sepiring lontong yang telah dipotong-potong. BACA JUGA: 5 Cara Membuat Gulai Singkong ala Rumahan, Enak dan Gurih 6 Resep Roti Abon Empuk dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Camilan Sore Bahan-bahan opor ayam kampung: • 2 cm jahe(memarkan) • Garam secukupnya • 1 l santan • 3 cm lengkuas(digeprek) • 2 btg sereh • Gula pasir secukupnya • 2 kg ayam kampung resep memasak opor ayam Minyak goreng secukupnya • 2 lbr daun salam Bumbu opor ayam kampung: • 1 sdt ketumbar • 1/4 sdt jinten • 3 cm kunyit • 1 sdt merica btr • 5 kemiri • 1/4 btr pala • 7 btr bawang merah • 5 siung bawang putih Cara masak opor ayam kampung: • Potong-potong lebih dulu ayam kampung.

• Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan. • Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas.

• Tambahkan sereh, daun salam, jahe resep memasak opor ayam lengkuas. • Aduk-aduk hingga tercium aroma harum. • Masukan ayam potong ke dalamnya. Aduk dan masak hingga warnanya berubah. • Taburkan santan, garam dan gula pasir. • Sekarang opor ayam kampung siap disajikan.

• Sajikan dengan lontong. BACA JUGA: 6 Resep Hidangan Legendaris Hari Raya, Enak dan Menggugah Selera 6 Cara Membuat Ketupat Sayur dari Berbagai Daerah, Cocok untuk Ba'do Ketupat Bahan-bahan: • Gula pasir secukupnya • Bawang goreng • air secukupnya • 1 ruas lengkuas(digeprek) • 3 lbr daun jeruk • Garam secukupnya • 2 bks santan kara • 2 btg sereh yang(digeprek) • 1 ekor ayam • 2 lbr daun salam • 3 btg daun bawang(potong tipis-tipis) Bumbu opor ayam lebaran: Haluskan: • 1/2 sdt merica • 6 bh bawang putih • 8 bh bawang merah • 1/2 sdt ketumbar • 5 bh kemiri(disangrai) • 1 cm kencur • 2 cm jahe Cara masak opor ayam lebaran: • Bersihkan lebih dulu ayam, lalu potong-potong sesuai selera.

• Campurkan bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan bersama dengan potongan ayam yang telah dibersihkan. • Diamkan dulu selama beberapa menit supaya bumbunya bisa meresap. • Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumislah bahan-bahan seperti: bawang, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.

• Setelah tercium aroma harum, ayam dimasukkan lalu aduk hingga baunya harum dan wangi. • Lalu tambahkan air kemudian tunggu sampai ayam menjadi matang. • Masukkan santan, garam, secukupnya gula lalu tunggu hingga kuah mendidih. • Opor ayam lebaran siap disajikan.

BACA JUGA: Resep Olahan Jagung Manis ala Rumahan, Enak, Praktis dan Bikin Nagih Resep Bumbu Karedok Khas Sunda yang Istimewa, Gurih dan Pedasnya Bikin Nagih Bahan-bahan: • 2 bh jeruk nipis • 1 ekor daging ayam • 2 gelas santan kental • 1 sdt gula pasir • Secukupnya minyak goreng • 2 gelas santan cair • 3 lbr daun jeruk • 2 btg serai • 2 gelas santan kental • 4 lbr daun salam • Secukupnya garam Bumbu opor ayam kuning Haluskan: • 8 siung bawang putih • 8 btr kemiri • 2 cm jahe • 6 siung bawang merah • 4 cm kunyit • 1 sdm ketumbar • 3 cm lengkuas Cara bikin opor ayam kuning: • Potong daging ayam sesuai selera, kemudian cuci dulu hingga bersih.

• Daging ayam yang telah di cuci diberi air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. • Setelah itu daging ayam digoreng hingga setengah matang. • Sambil menunggu, haluskan bumbu, yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, • kemiri dan ketumbar.

Gunakan uleg-uleg dan cobek atau blender untuk menghaluskan bumbu. • Siapkan wajan dulu untuk menumis bumbu halus, lalu tuangkan semua bahan ke dalam wajan sambil diaduk. • Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil diaduk-aduk hingga tercium aroma harum. • Kemudian masukkan santan cair dan daging ayam ke dalamnya.

• Gunakan nyala api kecil hingga sedang saat memasaknya, dan tutup wajan agar bumbu dapat meresap. • Terakhir, masukkan santan kental, sambil mengaduk-aduknya hingga mendidih. Supaya hasil resep ayam opor kuning masak dengan sempurna, usahakanlah agar santan tidak sampai pecah. • Kini opor ayam kuning enak siap untuk dihidangkan. BACA JUGA: Resep Menu Daging Sapi ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera Cara Membuat Cake Madu Enak dan Lembut, Cocok untuk Menu Buka Puasa Bahan-bahan: • 4 lbr daun salam • Secukupnya kaldu ayam • Secukupnya garam • 1 bh lengkuas (ukuran sedang, geprek) • sedikit gula jawa • 1 bh sereh (digeprek) • 3 cm jahe • 2 bks santan kemasan • 1 sdt ketumbar • 1 kg ayam merah • Secukupnya merica Bumbu opor ayam spesial Haluskan: • 8 btr kemiri • 6 bh bawang merah • 2 lbr daun jeruk • 6 bh bawang putih • 1 bh kunyit Cara buat opor ayam spesial: • Bersihkan dulu ayam, lalu dipotong-potong sesuai selera.

• Lalu rebus ayam hingga 1/2 matang. • Sambil menunggu, haluskan bumbu dengan cobek dan ulek-ulek. • Kemudian sangrai bumbu halus tanpa minyak supaya bisa menghilangkan kandungan airnya agar lebih tiris. • Setelah bumbu berubah warna, masukkanlah ayam kedalam tumisan bumbu, lalu sangrai lagi hingga merata dan daging ayam mengeluarkan lemaknya. • Lalu tuangkan 500 ml air panas.

• Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lalu tambahkan merica, gula jawa, garam dan kaldu secukupnya. • Dan yang terakhir tambahkan santan lalu aduk-aduk hingga merata.

resep memasak opor ayam

• Bila Anda suka, bisa juga tambahkan: tahu, telor, ati ampela dan sebagainya sesuai selera. • Tips supaya daging ayam bisa empuk, Anda bisa merebus lagi ayamnya selama kira-kira 6 jam, agar daging ayam bisa empuk dengan sempurna. Demikianlah beragam resep cara membuat opor ayam. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 1 Nekat Berenang saat Ombak Tinggi, Tiga Wisatawan Tewas Tenggelam di Pantai Sukabumi 2 Cantik Klasik Khas Sageuk, 10 Aktris Korea Ini Jadi Sering Main Drama Sejarah 3 Manisnya Resep memasak opor ayam Manisan Cianjur, Omzet Rp10 Juta Per Hari Sepekan Jelang Lebaran 4 7 Rekomendasi Body Lotion dengan Sensasi Dingin untuk Lembapkan Kulit di Cuaca Panas 5 Kisah Kehidupan Seks Tentara Belanda di Indonesia Selengkapnya
KOMPAS.com – Ayam sering dijadikan lauk dan bahan utama masakan, salah satu alasannya karena ayam mudah dikreasikan dan harga cukup terjangkau.

Jika kamu sedang mencari ide menu ayam untuk makan siang bersama keluarga, opor ayam bisa jadi pilihan.

Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas Dalam buku “ Koleksi 120 Resep Masakan Ayam (2016)” karya Yasa Boga terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama dicantumkan resep mudah membuat opor ayam, kamu bisa mempraktikannya di rumah. Resep opor ayam Bahan: • 1 ekor ayam kampung, resep memasak opor ayam menjadi 8 bagian • 1 batang serai, memarkan • 3 Iembar daun jeruk purut • 1 lembar daun salam • 750 ml santan cair • 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa tua Bumbu halus: • 8 buah bawang merah • 3 buah bawang putih • 4 buah kemiri sangrai • 1 sendok teh ketumbar bubuk • ½ sendok teh jintan bubuk • ½ sendok teh merica bubuk • ½ sendok makan jahe parut atau dicincang • 1 sendok makan lengkuas parut atau dicincang • Garam dan gula sesuai selera Cara membuat opor ayam: 1.

Cuci bersih ayam. Kemudian bumbui ayam dengan 1sdt dan 1 sdm air asam. Diamkan ayam selama 15 menit agar bumbu meresap. 2. Sementara menunggu ayam, siapkan bumbu. Panaskan minyak, tuang 3 sdm minyak untuk menumis. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Tumis bumbu sampai harum. 3. Setelah bumbu resep memasak opor ayam, masukkan ayam dan masak hingga tercampur rata dan ayam menjadi kaku dan berubah warna.

Kemudian tuangkan santan cair, masak sampai mendidih sambil diaduk sesekali. 4. Setelah mendidih, tambahkan santan kental. Kemudian masak ayam dengan api kecil sambil diaduk-aduk, agar santan tidak pecah.

Tambahkan garam dan icip rasanya. 5. Matikan kompor ketika ayam sudah empuk. Angkat. 6. Opor ayam siap disajikan. Kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng di atas opor. Buku “ Koleksi 120 Resep Masakan Ayam (2016)” karya Yasa Boga terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama yang menjabarkan resep opor ayam dan hidangan ayam lainnya dapat dibeli secara online di Gramedia.com.

Brilio.net - Indonesia memang terkenal dengan beragam sajian masakan yang nikmat dan menggugah selera. Salah satu makanan yang terkenal yakni opor ayam. Bahkan makanan khas Indonesia ini sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu.

Makanan yang identik dengan kuah santan ini memang memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih. Takaran kuah santan dan bumbu yang digunakan pun berbeda-beda. Jadi makanan yang bisa dikatakan hampir semua daerah memiliki ciri khas sendiri ini. Ayam merupakan komponen utama dari masakan ini, selain itu ada kuah santan kental yang bisa diambil dari perasan kelapa langsung atau bisa menggunakan santan instan.

Dan pastinya rempah-rempah yang jadi bumbu utama, menciptakan rasa yang enak dan penyajiannya lebih menggoda.

Bahkan masakan ini menjadi primadona saat lebaran yang biasanya disantap menggunakan ketupat maupun lontong dan juga sambal goreng ati. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini Brilio Foodhimpun dari berbagai sumber pada, Kamis (24/6), 20 Resep opor ayam sederhana, enak dan gurih.

1. Opor Ayam mix. foto: Instagram/@ dapoer_aileen Bahan : - 2 potong paha dan sedikit dada, sayat-sayat - 1 buah tahu, belah-belah - 3 telur rebus - 2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong - 3 batang sereh, geprek - 1 ruas lengkuas, geprek - 1 ruas kunyit - 3 siung bawang putih - 7 siung bawang merah - 3 biji kemiri - 3 lembar daun salam - 3 lembar daun kunyit - 1300 ml air - 1 sdm garam Himalaya pink atau garam dapur - 1 sdm kaldu jamur - 2 sdm fiber creme Cara memasak: - Didihkan air, masukkan ayam, buang kotoran yang muncul resep memasak opor ayam, lalu kecilkan api.

- Haluskan bumbu kecuali daun-daunan, lengkuas dan sereh. - Tumis bumbu halus, daun-daunanan, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi dan berubah warna. - Masukan tumisan bumbu ke rebusan ayam, tambahkan kentang, Masukkan garam serta kaldu - Jika ayam sudah matang kentang sudah empuk, tambahkan tahu dan telur rebus. - Tambahkan fiber creme, aduk-aduk, lalu test rasa.

- Siap dihidangkan. 2. Resep Opor ayam simple. foto: Instagram/@dapurkreasi.id Bahan: - 2 btng serai, geprek - 4 lembar daun salam - secukupnya bawang merah goreng - 1 kg daging ayam, potong-potong - Secukupnya minyak - 65ml sachet santan instan - 1 jempol besar lengkuas,geprek - 1 liter air - Secukupnya garam dan gula pasir Bumbu halus: - 4 siung bawang putih - 5 butir kemiri, sangrai - 2 ruas jari jahe - 6 siung bawang merah - 1/2 sdt merica Cara memasak: - Rendam potongan ayam menggunakan jeruk nipis, cuci kembali sampai bersih.

- Rebus ayam sebentar sampai berubah warna saja, tiriskan. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan salam, dan lengkuas, aduk-aduk. - Masukkan ayam, aduk sebentar. Tambahkan air biarkan mendidih, bumbui garam dan gula. Masak sampai ayam empuk. Terakhir masukkan santan instan, aduk kembali, tunggu hingga mendidih. Jangan lupa cek rasanya. - Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

3. Opor ayam kampung. foto: Instagram/@melda.xurnia Bahan: - 1/2 ekor ayam kampung - 2 buah kentang ukuran sedang - 50 g santan instan - 3 butir kentang sedang - Minyak untuk menumis resep memasak opor ayam Air secukupnya - 1 buah serai - 4 buah daun salam - 3 buah daun jeruk - 2 ruas lengkuas - Bawang goreng Bumbu halus: - 1 sdt ketumbar, disangrai - 1,5 ruas kunyitm disangrai - 1 ruas jahe - 5 buah bawang merah - 2 buah bawang putih - 3 buah kemiri Cara memasak: 1.

Ulek semua bumbu halus sampai lembut, tumis dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun sdalam, dau jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek sampai harum. - Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, bolak balik supaya merata.

- Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong - Tambahkan air sekitar 300 ml - Setelah ayam empuk kecilkan api sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah - Tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk, gula putih dan test rasa.

resep memasak opor ayam

- Masukkan bawang goreng dan sajikan 4. Opor ayam tahu bumbu kuning. foto: Instagram/@trisulistijani.2908 Bahan : - 500 gr dada ayam, potong-potong - 2 bh tahu putih, potong-potong - 400 ml santan encer - 300 ml santan kental - 2 lbr daun jeruk purut, robek daunnya - 2 lbr daun salam - 1 btg serai geprek - Bawang merah goreng untuk taburan - Sambal terasi goreng Bumbu halus : - 6 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 1,5 cm kunyit bakar - 1,5 cm jahe - 1/4 sdt ketumbar sangrai - 2 btr kemiri sangrai - 10 btr merica butiran - Jinten, sejumput - Minyak goreng untuk menumis Cara memasak: - Rebus ayam terlebih dahulu buang air dan sisihkan.

Goreng tahu setengah matang, sisihkan. - Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk-aduk sampai agak layu. Tambahkan 3 sdm santan encer agar bumbu tidak gosong. - Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tuang santan encer. Setelah mendidih, masukkan tahu. Rebus sampai ayam matang sempurna dan bumbunya meresap. - Tuang santan kental, tambahkan gula, garam serta kaldu ayam bubuk.

Aduk rata santannya, agar santan tidak pecah. Tes rasa, apabila sudah mendidih matikan api. - Siap disajikan saat hangat dengan taburan bawang merah goreng & ditemani sambel terasi goreng.

5. Opor resep memasak opor ayam tempe. foto: Instagram/@siti.romlah91 Bahan: - 2 potong daging ayam - Tempe, potong dadu - Wortel, potong dadu - Lengkuas, geprek - Daun jeruk, sobek-sobek - Santan kental - Air secukupnya - Minyak goreng - Bawang goreng - Kaldu ayam bubuk dan garam Bumbu halus: - Bawang merah - Bawang putih - Kunyit bubuk - Ketumbar bubuk - Lada bubuk - Pala bubuk Cara memasak: - haluskan bumbu halus, panaskan minyak lalu tumis hingga harum.

- Masukkan lengkuas yang di resep memasak opor ayam dan daun jeruk. - Tambahkan air matang secukupnya. Setelah mendidih masukkan ayam. - Tunggu ayam hingga empuk, kemudian masukkan tempe dan wortel - Tambahkan kaldu bubuk dan garam, test rasa - Masukkan santan, aduk-aduk perlahan hingga matang.

- Angkat dan sajikan. 6. Opor ayam gurih. foto: Instagram/@jnydarlin Bahan: - 1 kg daging ayam, potong-potong - 2 lembar daun salam - 1 batang serei - Kayu manis sedikit - 1 cm lengkuas - Fiber cream Bumbu halus: - 1/2 sdt merica bulat - 2 cm jahe - 2 cm kunyit - 1 sdm ketumbar gongseng - Jintan sendikit - Garam - Gula Cara memasak: - Ayam yang sudah bersih dikasih jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.

Lalu direbus sebentar aja agar tidak amis. Buang airnya, goreng sebentar, sisihkan. - Uleg bumbu halus, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan sedikit minyak goreng. - Setelah wangi masukan santan, aduk-aduk agar santan tak pecah. - Masukan ayam yang sudah digoreng sebentar,koreksi rasa.

- Tunggu sampai bumbu meresap dalam daging dan matang. - Angkat dan tabur dengan bawang goreng. 7. Resep memasak opor ayam ayam kuah putih. foto: Instagram/@bursapoker - 1 kg ayam, potong-potong - 250 santan kental - 8 cm lengkuas, geprek - 1 batang serai, geprek - 4 daun salam - 2 daun jeruk - 1 ruas kayu manis - 2 bks penyedap rasa - 1 sdt garam kasar - 1 sdm gula pasir - 3-4 gelas air Bumbu halus: - 8 bawang merah - 4 bawang putih - 4 kemiri - 5 cm jahe - 1/2 buah pala Cara memasak: - Cuci bersih ayam, tiriskan sipakan bumbu halus dan kasar - Lalu giling semua bumbu halus, dan siapkan bumbu kasar, tumis keduanya sampe bener-benar matang, jika sudah matang masukan air 1 gelas aduk-aduk sampai rata.

- Kemudian masukan ayamnya aduk-aduk sampai semmua ayam terlumuri dengan bumbu. - Jika semua ayam sudah terlumuri dengan bumbu masukan air 4 gelas air sampai ayam terendam.

- Aduk-aduk lagi supaya semua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam berubah pucat dan air agak menyusut kira-kira 8-10 menit, masukan penyedap, gula dan garam.

- Lalu masukan santan, tambahkan air sedikit aduk-aduk sampai rata. - Sembari mendidih tetep diaduk supaya santan tidak pecah, jika sudah cukup matang test rasa sesuai selera.

- Angkat taburi bawang goreng, siap dinikmati 8.

resep memasak opor ayam

Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. foto: cookpad.com Bahan: - 2 ayam dada potong sesuai selera - 15 butir telur puyuh rebus - 1 batang sereh memarkan - Sejempol lengkuas geprek - 3 lembar daun jeruk buang tulang batangnya - secukupnya Garam, penyedap - 65 ml santan instan - secukupnya Air Bumbu halus: - 6 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 4 kemiri - Seruas kunyit - Seruas jahe Cara memasak: - Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk sampai harum.

- Masukkan ayam aduk-aduk sebentar sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap. - Masukkan air secukupnya sesuaikan dengan banyaknya ayam, masak sampai ayam stengah matang. - Tambahkan santan, telur puyuh, garam, penyedap masak sampai ayam matang, tes rasa.

- Siap disajikan dengan tambahan taburan bawang goreng. 9. Opor ayam 5 bahan. foto: cookpad.com Bahan: - 500 gr ayam - 1 bungkus santan - 6 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 3 butir kemiri - 1 sdt ketumbar - 3 butir cengkeh - 1 cm kunyit - 700 ml air - Secukupnya garam - Secukupnya gula - Secukupnya penyedap rasa - Minyak goreng untuk menumis - Bawang merah goreng - Sambal - Ketupat Cara memasak: - Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, garam, lalu tumis bersama dengang cengkeh sampai harum.

- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci yang berisi air dan daging ayam. - Masak dengan api resep memasak opor ayam sampai mendidih, beri gula, garam, dan penyedap rasa. - Setelah empuk, masukkan santan, cek rasa. - Angkgkat. Taburkan bawang goreng dan sajikan bersama ketupat. 10.

resep memasak opor ayam

Opor ayam simple bumbu instant. foto: cookpad.com Bahan: - 1/2 kg ayam - kentang, potong-potong. - 2 bungkus bumbu instan opor indofood - 2 btg serei - 4 lmbar daun jeruk - 2 lmbar daun salam - Lengkuas - Garam - Santan kara Cara memasak: - Potong-potong ayam, cuci bersih.

Sisihkan. - Tumis bumbu instant bersama daun jeruk, daun salamserai dan lengkuas dan tumis sampai harum. - Masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya, serta masukkan potongan kentang. - Setelah mendidih dan empuk masukkan santan sambil diaduk-aduk hingga mendidih. - Test rasa dan angkat. 11. Opor ayam putih gurih. foto: Instagram/@noviely1127 Bahan: - 1 ekor ayam Bumbu dihaluskan: resep memasak opor ayam 9 siung bawang putih - 9 siung bawang merah - 1 sdm ketumbar - 1 sdm lada - 1 sdt jinten - 7 butir kemiri Bumbu utuh: - Lengkuas secukupnya - 5 lembar daun salam - 2 batang serai Bumbu lain: - 1 liter santan - Kaldu bubuk, garam secukupnya dan sejumput gula pasir untuk penyedap - Minyak untuk menumis Cara memasak: - Rebus ayam tambahkan sedikit cuka atau air jeruk dan daun salam.

- Bumbu halus ditumis sampai harum lalu masukkan ayam, tambah sedikit air dan tutup rapat hingga ayam sedikit empuk dan air menyusut. - Tambahkan air santan kental dan bumbu kaldu bubuk, garam serta sedikit gula. Koreksi rasa. - Aduk hingga tercampur, setelah matang angkat dan taburi bawang merah goreng. - Sajikan. 12. Opor ayam boiler sedap. foto: Instagram/@cheche_kitchen Bahan: - 1 ekor ayam boiler - 2 lembar daun salam - 4-5 lembar daun jeruk - 2 resep memasak opor ayam serai - 1,25 liter santan - 1/2 sdt lada bubuk - 3-4 cm kayu manis - Garam dan kaldu bubuk secukupnya - Minyak goreng secukupnya Bumbu halus: - 12 siung bawang merah - 6 siung bawang putih - 1 sdm ketumbar - 5-6 buah kemiri, sangrai - 1/2 sdt jinten - 2-3 cm kunyit - 3 cm lengkuas - 1 ruas jahe Cara memasak: - Lumuri ayam dengan jeruk nipis diamkan 15, cuci bersih dan sisihkan - Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk hingga harum, lalu tuangkan santan secukupnya, masak hingga santan mendidih.

- Setelah mendidih tambahkan ayam, beri garam, lada bubuk dan kayu manis, kaldu bubuk, masak semua hingga daging ayam matang. - Taburi bawang goreng saat disajikan. 13. Opor tanpa santan tanpa minyak.

foto: Instagram/@mamatata.20 Bahan: - 500 gr ayam - 10 butir telur puyuh - 10 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 4 butir kemiri - 1/2 jinten - 1 batang serai - 4 lembar daun jeruk - 2 lembar daun salam - 1 ruas jari kunyit - 2 balok gula merah - 1 sdm gula pasir - 1/2 sdt lada bubuk - 2 sdm lemon - 2 liter air - Garam secukupnya - Kaldu jamur Cara memasak: - Potong bersih ayam sesuai selera, beri lemon supaya tidak amis.

- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam daun jeruk dan serai. - Tumis dengan sedikit air bumbu halus sampai harum masukkan daun salam daun jeruk serai hingga layu. - Tambahkan lagi sedikit air biar tidak gosong, masukkan gula merah dan ayam.

- Aduk-aduk sampai merata dan ayam berubah warna dan kering. - Masukkan telur puyuh dan air, ungkep tambahkan lada, garam, gula pasir kaldu jamur. Masak hingga kental cek rasa dan agak menyusut.

- Angkat sajikan. 14. Opor sayap ayam kuning. foto: Instagram/@sessykitchen Bahan utama: - 1 kg sayap ayam Bumbu halus: - 10 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 1/2 sdt lada (sangrai dulu) - 1 sdt ketumbar (sangrai dulu) - 4 kemiri (sangrai dulu) - 2 ruas jari kunyit Bumbu lain: - 1 batang serai, geprek - 2 ruas jari lengkuas, geprek - 2 ruas jari jahe, geprek - 3 daun jeruk - 2 daun salam - 100-150 ml santan instan - Air secukupnya - Garam secukupnya - Gula secukupnya Cara memasak: - Tumis semua bumbu halus dan bumbu lain hingga harum (kecuali santan, air, garam dan gula).

- Masukkan santan, aduk rata. Kemudian masukan ayam. resep memasak opor ayam Tambahkan air hingga ayam cukup terendam, aduk pelan-pelan. - Kecilkan api, masak hingga ayam matang dan masukan garam, gula. Kemudian koreksi rasa. - Sajikan. 15. Opor ayam fiber creme. foto: Instagram/@maminyabintang2901 Bahan: - 1 ekor ayam, cuci lalu potong-potong, goreng sebentar - Air - Fiber creme Bumbu halus: - 8 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 3 buah kemiri - 3 cm jahe - 3 cm lengkuas - 1 sdm ketumbar - 1 sdt jinten Bumbu rempah: - Daun salam - Daun jeruk - Serai, geprek Bumbu pelengkap: - Garam - Lada - Penyedap - Bawang goreng Cara memasak: - Tumis bumbu halus sampai harum.

- Masukkan rempah lainnya. - Masukkan ayam yang sudah digorengresep memasak opor ayam, santan. - Tambahkan garam, merica, penyedap. Koreksi rasa. - Sajikan dengan bawang goreng. 16. Opor ayam kampung bumbu kental. foto: Instagram/@pr.ditha Bahan: - 1 ekor ayam kampung - 1000 ml air - 100 ml santan instan kental - 3 lembar daun salam - 5 lembar daun jeruk - 2 batang serai, geprek - 1 ruas lengkuas, geprek - Kaldu jamur - Garam - Gula pasir Bumbu halus: - 12 siung bawang merah - 8 siung bawang putih - 4 butir kemiri, sangrai - 1 sdt jintan - 1 sdt merica bubuk - 1 sdt ketumbar, sangrai - 1 ruas kunyit, bakar Cara memasak: - Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.

- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata. Masak sampai harum dan daun berubah warna. - Tambahkan ayam, aduk sampai rata dengan bumbu. Masukkan air, kaldu jamur, garam dan gula pasir, masak sampai mendidih. - Tuang santan kental, masak sambil diaduk-aduk. Kecilkan api, masak hingga ayam empuk. Koreksi rasa. - Angkat dan sajikan.

17. Opor ayam telur puyuh spesial. foto: Instagram/@cooking.with.dila Bahan: - 1 kg ayam bagian sayap dan paha - 20 butir telur puyuh - 2 serai, geprek - 3 cm lengkuas, geprek - 5 lembar daun jeruk - 1 liter air - 500 ml santan - Gula dan garam secukupnya Bumbu halus: - 12 siung bawang merah - 8 siung bawang putih - 6 butir kemiri - 3 cm jahe - 5 cm kunyit - 1/2 sdt jinten - 1 sdt merica Cara memasak: - Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang dan wangi.

- Masukkan ayam, masak sampai berubah warna lalu masukkan air, masak hingga ayam setengah matang. - Masukkan santan, tambahkan gula dan garam, aduk-aduk terus jangan sampai santan pecah. - Masukkan telur puyuh, masak hingga ayam matang, koreksi rasa. - Sajikan. 18. Opor ayam gurih ala rumahan. foto: Instagram/@husnacookings Bahan: - 1 kg ayam (cuci bersih) Bumbu halus: - 12 siung bawang merah - 7 siung bawang putih - 6 kemiri, sangrai - Sejempol jahe - 1 sdm ketumbar - 1 sdt jintan Bumbu aromatik: - Serai - Daun salam - Daun jeruk - Lengkuas Tambahan: - 800 ml air - 130 ml santan kental instan - Garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk secukupnya - Daun bawang secukupnya Cara memasak: - Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih.

- Haluskan bumbu halusnya dengan blender atau ulekan. Kemudian tumis di minyak yang udah panas. Tumis hingga harum. - Lalu tambahkan bumbu aromatiknya. Tumis lagi hingga matang dan tanak. Tambah sedikit air dan aduk rata. - Masukkan ayam, aduk sampai rata dengan bumbu. Setelah rata, masukkan air. Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk. - Setelah air menyusut, tambahkan garam lada dan kaldu ayam. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa. - Setelah airnya agak menyusut, tambahkan santan kental.

resep memasak opor ayam

Tambahkan daun bawang. - Angkat dan sajikan bersama lontong atau ketupat. 19. Opor ayam dan telur sedap. foto: Instagram/@dapurbundadisti Bahan utama: - 1 ekor ayam, bersihkan,goreng setengah matang - 5 butir telur, rebus, kupas - 2 pack santan kara segitiga - 3 batang serai, geprek - 3 lembar daun salam - 4 lembar daun jeruk - 1 jempol lengkuas, geprek - 1,5 liter air - Garam secukupnya - Gula pasir secukupnya - Merica bubuk secukupnya - Minyak goreng secukupnya - Bawang goreng secukupnya Bumbu halus: - 15 siung bawang merah - 6 siung bawang putih - 1 ruas jahe - 1 1/2 sdm ketumbar, sangrai - 3 butir kemiri, sangrai - 1 sdt jinten, sangrai - 1/2 sdt merica butiran - Sejumput kunyit bubuk Cara memasak: - Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga wangi dan matang.

Kemudian masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. - Masukkan air, aduk rata. Kemudian masukkan telur. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan santan, aduk rata. Aduk hingga mendidih kembali. - Bumbui dengan garam, gula dan merica. Tes rasa.

resep memasak opor ayam

Jika sudah enak, matikan api. - Taburi dengan bawang goreng jika suka, sajikan. 20. Opor ayam kampung simpel dan gurih. foto: Resep memasak opor ayam Bahan: - 1 ekor ayam kampung muda, potong-potong sesuai selera resep memasak opor ayam 250 ml santan kental - 1 liter santan encer - 1 ruas lengkuas, geprek - 2 batang serai, geprek.

- 2 lembar daun dalam. - 2 lembar daun jeruk. - 1-2 sdm gula merah. - Garam dan penyedap jamur secukupnya - Minyak untuk menumis. - Bawang goreng secukupnya Bumbu halus: - 11 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 1 buah cabai merah merah - 5 butir kemiri, sangrai - 1 sdt ketumbar. - 1/2 sdt jintan. - 1/2 sdt lada Cara memasak: - Tumis bumbu halus hingga harum beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Masukkan ayam hingga berubah warna, tuang santan encer, didihkan.

- Tambahkan gula merah, garam, penyedap jamur, aduk, masak hingga ayam setengah matang. - Tuang santan kental, masak hingga ayam matang sambil sesekali diaduk-aduk agar santan tidak pecah. - Koreksi rasa. Angkat. Beri taburan bawang goreng. Sajikan. (brl/guf) RECOMMENDED ARTICLES • 12 Cara membuat donat kentang empuk, enak dan mudah mengembang • 8 Cara membuat salad buah enak, sederhana, praktis dan sehat • 22 Resep cilok dan sambal kacang enak, empuk, dan mudah dibuat • 20 Resep ayam kecap simpel, nikmat, enak, dan sederhana • 20 Resep olahan terong enak, lezat, sederhana dan menggugah selera
Jakarta - Resep opor ayam selalu banyak dicari setiap tahunnya terutama menjelang hari Lebaran.

Opor ayam bisa dibuat dengan campuran ayam kampung agar hasil kuahnya gurih berkaldu. Cara memasak opor ayam tidak sulit. Cukup siapkan bahan-bahan, tumis bumbu dan juga campurkan dengan ayam, tahu ataupun telur.

Enak dipadu bersama dengan ketupat ataupun lontong. Untuk pecinta pedas bisa menambahkan potongan cabai rawit ataupun disajikan dengan sambal. Baca juga: 3 Resep Sambal Goreng Ati Istimewa, Pakai Kentang dan Telur Puyuh! Berikut beberapa resep opor ayam spesial yang bisa dicoba: 1. Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan Resep opor ayam kuning yang satu ini dibuat lebih rendah kalori karena tidak menggunakan santan.

Meskipun tak menggunakan santan, akan tetapi rasanya tak kalah gurih dengan opor ayam bersantan. Untuk menghasilkan kuah yang kental, opor ayam tanpa santan ini menambahkan kemiri lebih banyak.

Penasaran dengan resepnya? Judul Resep : Opor Ayam Tanpa Santan Kategori : Ayam Masakan : Opor Ayam Durasi Persiapan : 15 Menit Durasi Masakan : 30 Menit Total Durasi : 45 Menit Bahan : • Bahan : • 1 ekor ayam kampung • 3 sdm minyak sayur • 2 lembar daun salam • 2 lembar daun jeruk purut • 1 batang serai, memarkan • 2 cm lengkuas, memarkan • Bumbu, haluskan: • 6 butir kemiri, sangrai • 3 butir bawang merah • 5 siung bawang putih • 4 cm kunyit • 2 cm kencur • 1 cm jahe • 1/2 sdt jintan • 1 sdt ketumbar • 1 sdt merica • 1 sdt gula pasir • 1 sdm garam • Taburan: • bawang merah goreng Cara Membuat Opor Ayam Kuning Tanpa Santan: • Potong-potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian.

Cuci bersih dan tiriskan.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. • Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku dan warnanya putih. • Tuangi 500 resep memasak opor ayam air dan tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan potongan ayam. • Kecilkan api dan masak hingga daging ayam empuk dan kuah susut.Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Baca juga: Resep Rendang Daging Padang yang Empuk dan Non Kolesterol 2. Resep Opor Ayam Sederhana Bikin opor ayam yang sederhana dan praktis bisa menggunakan santan bubuk atau santan instan. Rasanya tentu tetap enak dan bisa jadi sajian spesial lebaran. Yuk lihat resepnya.

Total Waktu Penyajian : 45 Menit Untuk Penyajian : 6 Porsi Judul Resep : Opor Ayam Sederhana Kategori : Ayam Masakan : Opor Ayam Durasi Persiapan : 15 Menit Durasi Masakan : 30 Menit Total Durasi : 45 Menit Bahan : • 1 ekor ayam negeri • 2 cm lengkuas • 1 batang serai, memarkan • 3 lembar daun jeruk • 2 lembar daun salam • 2 butir kapulaga • 1 bunga lawang • Minyak goreng • 80g Santan Bubuk Bumbu: • 5 butir bawang merah • 3 siung bawang putih • 3 butir kemiri • 1/4 sdt jinten • 1/2 sdt merica • 1/2 sdt gula • 2 sdt garam Cara Membuat Opor Ayam Sederhana : • Potong ayam menjadi 8 atau 12 bagian sesuai selera.

Cuci bersih dan tiriskan hingga kering. • Bumbu: Tumbuk atau giling semua bahan bumbu hingga halus. • Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.

• Masukan serai, daun salam, bunga lawang dan kapulaga. Aduk hingga harum lalu angkat. • Didihkan 750 ml air, masukkan bumbu tumis. • Masukkan Sasa Santan Bubuk lalu aduk hingga larut. • Masukan potongan ayam, masak dengan api kecil hingga mendidih dan ayam matang. • Angkat dan sajikan hangat. Baca juga: Resep Rendang Ayam Padang Praktis Cukup 30 Menit 3.

Resep Opor Ayam Putih Opor ayam yang satu ini bisa dinikmati bersama nasi ataupun lontong. Dibuat dengan ayam kampung dan juga rempah-rempah sederhana.

Rasanya gurih dan juga nikmat. Total Waktu Penyajian : 45 Menit Untuk Penyajian : 6 Porsi Judul Resep : Opor Ayam Putih Kategori : Ayam Masakan : Opor Ayam Durasi Persiapan : 15 Menit Durasi Masakan : 30 Menit Total Durasi : 45 Menit Bahan : • 1 ekor ayam kampung potong 6 • 250 ml santan kental • 2 lembar daun jeruk • 2 lembar daun salam • 2 batang serai • ½ sdm merica butir • 1 sdt gula pasir • 1 sdt garam • 4-5 sdm minyak • Bumbu Halus: • 4 siung bawang resep memasak opor ayam • 10 siung bawang merah • 5 butir kemiri • 2 cm jahe • 1 cm lengkuas • 1 ruas kunyit • 1 sdm ketumbar • 5 sdm air Cara Membuat Opor Ayam Putih: • Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu matang. • Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk. • Bumbui dengan garam, merica dan gula sesuai selera masing-masing. • Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih. • Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

Baca juga: Resep Sayur Gurih Nangka Muda, Lauk Ketupat Lebaran yang Sedap 4. Resep Opor Ayam Spesial Resep opor ayam yang satu ini tidak boleh sampai dilewatkan. Kuah santannya berwarna kuning dengan campuran ayam kampung.

Dimasak agak lama sampai tekstur dagingnya empuk. Total Waktu Penyajian : Menit Untuk Penyajian : Porsi Judul Resep : Kategori : Masakan : Durasi Persiapan : Menit Durasi Masakan : Menit Total Durasi : Menit Bahan : • 1 ekor ayam kampung • 3 sdm minyak sayur • 2 lembar daun salam • 2 lembar daun jeruk purut • 1 batang serai, memarkan • 2 cm lengkuas, memarkan • 1 liter santan segar • 500 ml santan kental resep memasak opor ayam • 5 buah belimbing sayur, belah dua • Bumbu, haluskan: • 3 butir bawang merah • 5 siung bawang putih • 2 cm kunyit • 2 cm kencur • 1 cm jahe • 1/2 sdt jintan • 1 sdt ketumbar • 1 sdt merica • 1 sdt gula pasir • 1 sdm garam Cara Membuat Opor Ayam Spesial: • Potong-potong ayam menjadi 8 bagian.

Cuci bersih dan tiriskan. • Masak 1 liter santan dalam panci hingga mendidih. • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Angkat. Tuangkan ke dalam panci berisi santan. • Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan potongan ayam. Kecilkan api dan masak hingga ayam hampir lunak. • Tuangi santan kental dan masukkan belimbing sayur. • Masak hingga daging ayam empuk dan kuah susut. • Angkat dan sajikan hangat. Bagaimana tertarik memasak resep opor ayam untuk Lebaran yang mana? Berita Terkait • Ngakak! Opor Ayam Lebaran Jadi Ayam Bakar karena Lupa Matikan Kompor • Sedih!

Curhatan Yatim Piatu Dikirimi Lontong Sayur oleh Tetangga Resep memasak opor ayam Lebaran • 5 Makanan Paling Diburu Usai Lebaran, Bakso hingga Seblak • 6 Tips Atasi Minyak dan Lemak Sisa Masak Menu Lebaran • Ngakak!

Netizen Sebut Aktivitas Masak Buat Lebaran Ini Paling Pedih • Dua Tahun Tidak Mudik, Netizen Kangen Budaya Makan di Kampung Saat Lebaran • 5 Tips Makan Saat Lebaran Agar Tak Kalap dan Tetap Sehat • 3 Cara Merebus Daging Sapi Agar Cepat Empuk Tanpa Presto
Berikut ini bumbu rahasia dan cara memasak opor ayam yang rasanya mirip dengan restoran bintang lima.

Yuk, pelajari di sini caranya. Indonesia terkenal akan kekayaan kulinernya yang khas. Salah satu ciri utama masakan Indonesia adalah bumbunya yang kaya dan berlimpah. Sebut saja masakan seperti lontong sayur, rendang, atau opor ayam. Makanan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia ini terkenal akan rasa bumbunya yang tajam menggoyang lidah. Kali ini, Tokopedia akan berbagai resep dan cara membuat opor ayam yang enak dan mirip seperti buatan para ahli masak di restoran bintang 5.

Penasaran? Yuk, langsung simak resep opor ayam gurih berikut ini! Berbagai produk untuk kebutuhan dapur dan memasak ada di Dapur Tokopediahaul. Cek sekarang untuk berbagai inspirasi dan produk berkualitas! #DapurTokopediaHaul Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa Sehat, Bergizi dan Tetap Nikmat!

Bumbu Opor Ayam dan 5 Resep Rahasia Memberikan hidangan lezat khas lebaran memang wajib hukumnya bagi sebagian keluarga. Makanan khas lebaran dinilai bisa menambah kehangatan dan keseruan saat kumpul bersama keluarga, salah satunya adalah menu opor ayam! Berikut adalah beberapa pilihan resep opor ayam dengan berbagai pilihan bumbu! 1. Resep Opor Ayam Gurih Sumber Gambar: cookpad Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.

Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu seperti berikut ini. Bahan-bahan Opor Ayam Gurih: • 1 ekor ayam • 1 jeruk nipis • 3 lembar daun salam • 1 batang serai • Jahe • Lengkuas • 500 mililiter (ml) air panas • 200 ml santan • Bumbu halus opor • 4 siung bawang putih • 6 butir bawang merah • Kunyit • 1 sendok teh (sdt) ketumbar bubuk • ½ sdt jintan bubuk • 3 butir kemiri • Garam • Gula pasir Cara Membuat Opor Ayam Gurih: • Pertama-tama, potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih.

Pastikan potongan daging ayam dan bagian lainnya pas untuk dihidangkan dalam satu porsi. • Setelah dicuci dengan bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu bilas dengan air sampai bersih. • Selanjutnya goreng potongan ayam hingga sedikit matang, lalu angkat. • Kemudian, tumis bumbu halus dan masukkan salam dan serai, lengkuas dan jahe yang telah di memarkan dan aduk rata.

• Masukkan potongan-potongan ayam dan aduk hingga semua bagian ayam telah dilumuri bumbu. • Tambahkan air panas dan aduk rata. Lalu masukkan santan dan aduk sekali lagi hingga mendidih dan ayam menjadi empuk. • Setelah tingkat keempukan dan kematangan telah mencapai sempurna, matikan kompor dan tiriskan. Opor ayam gurih nan lezat pun siap kamu hidangkan. 2. Bumbu dan Resep Opor Ayam Padang Sumber Gambar: cookpad Kuah santan memang sangat melekat di kepala kita dengan kota pedas yaitu Padang.

Opor ayam juga bisa dibuat untuk lidah-lidah yang suka dengan pedas. Kuah kental dengan kaldu pedas yang tercampur dengan ayam lembut pastinya akan membuat kamu selalu nambah. Bahan-bahan Opor Ayam Padang: • Ayam 1 ekor dan dipotong-potong • Garam seperlunya • Jeruk nipis (1 bh) • Santan kental (400 cc) • Santan cair (900 cc) • Daun salam (3 lembar) • Sereh, memarkan (2 batang) • Lengkuas, digeprek (3 cm) • Bahan opor ayam padang yang dihaluskan: • Bawang merah (10) • Bawang putih (5) • Ketumbar (1/2 sdt) • Jinten (1/2 sdt) • Kemiri (4 butir) • Kunyit (4 cm) • Kencur (1 cm) • Jahe (3 cm) • Cabai merah (2 biji) • Garam • Dan bawang goreng Cara Membuat Opor Ayam Padang: • Seperti biasanya, bersihkan ayam dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam.

Biarkan kurang lebih 10 menit, lalu bilas bersih. • Campurkan semua bumbu dan haluskan. • Siapkan minyak panas dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam ,lengkuas, daun jeruk dan sereh. Biarkan sampai aromanya harum. resep memasak opor ayam Masukan ayam ke dalam, aduk hingga bumbunya meresap. • Campurkan santan cair dan masak setengah matang. • Tuang santan kental saat diaduk. Atur apinya sambil dicicipi rasanya. • Biarkan sampai ayam benar-benar matang.

• Selesai. Opor ayam padang siap kamu sajikan untuk keluarga. Jangan lupa, taburkan bawang goreng biar rasanya makin lezat. Sumber Gambar: CNN Memang tidak ada perbedaan yang resep memasak opor ayam, antara opor betawi dengan opor-opor lainnya. Tetapi, orang betawi pastinya lebih suka dengan bumbu santan yang kekuning-kuningan dengan santan yang lebih nendang dan campuran emping di atasnya. Bahan-bahan Opor Ayam Betawi: • Ayam 1 ekor yang sudah dibersihkan • Daun salam sebanyak 2 lembar • Serai 1 batang yang sudah dimemarkan • Lengkuas sepanjang 1 cm yang juga dimemarkan • Kayu manis sebanyak 4 cm • Santan dari 1 butir kelapa sebanyak 750 cc • Minyak goreng secukupnya aja Bumbu Opor Ayam yang Harus Dihaluskan: • Bawang merah sebanyak 10 butir • Bawang putih 4 siung • Ketumbar secukupnya • Jintan 10 butir • Merica bulat sebanyak ½ sendok teh • Jahe 2 cm • Kunyit 2 cm • Garam sesuai selera atau secukupnya Cara Membuat Opor Ayam Betawi: • Yang pertama kita potong terlebih dahulu ayam menjadi 10 bagian lalu gorenglah dalam minyak sampai warnanya menjadi kekuning-kuningan.

Angkatlah dan tiriskan. • Setelah itu kita tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya dengan menggunakan minyak sebanyak 3 sdm. • Kemudian masukkan serai, daun salam, kayu manis dan lengkuas. • Aduk terus secara merata sampai tercium aroma wangi dari bumbu tersebut, setelah itu masukkanlah ayam yang sudah digoreng dan juga santan. • Tunggu sampai santan mendidih dan ayam sudah kelihatan empuk sambil sesekali diaduk supaya panasnya merata.

• Kalau sudah matang, angkatlah dan opor ayam kesukaan rakyat betawi sudah siap untuk disajikan. Jangan lupa taburkan emping diatasnya agar lebih nikmat.

4. Resep dan Bumbu Opor Ayam Kuning Sumber Gambar: Masak Apa Hari Ini? Opor ayam kuning ini memang berwarna kuning dan hampir seperti soto tetapi pembedanya adalah bumbu santan disini kental lebih terlihat seperti gulai daripada opor ayam. Walaupun begitu, kamu bisa mengatur pedas atau tidaknya sehingga tidak sama dengan gulai ayam, Toppers.

Bahan-bahan Opor Ayam Kuning: • Daging ayam: 1 ekor • Jeruk nipis: 2 buah • Minyak goreng: secukupnya • Serai: 2 batang • Daun salam: 4 lembar • gula pasir: ±1 sendok teh peres • Daun jeruk: 3 lembar • Garam: ±1 sendok teh peras secukupnya • Santan kental: ±2 gelas • santan kental hingga sekitar 2 gelas • Santan cair: ± 2 gelas Bumbu Opor Ayam Kuning yang Dihaluskan: • Bawang merah: 6 siung • Bawang putih: 8 siung • Lengkuas: 3 cm • Kunyit: 4 cm • Jahe: 2 cm • Ketumbar: 1 sendok makan • Kemiri: 8 butir Cara Membuat Opor Ayam Kuning: • Pertama kita potong daging ayam sesuai dan dicuci sampai bersih.

• Lalu diamkan ayam yang telah dicuci tadi dan di remas-remas dengan jeruk nipi selama 15 menit. • Kemudian goreng daging ayam hingga setengah matang. • Sementara itu kita haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar). Adapun cara menghaluskan bumbu bisa di uleg atau menggunakan ulekan atau blender. • Untuk menumis bumbu halus kita siapkan wajan dan tuangkan semua bahan ke dalamnya sembari di oseng.

• Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil aduk aduk hingga baunya harum.

resep memasak opor ayam

• Kemudian santan cair dan daging ayam tidak lupa kita tambahakan ke dalamnya. • Untuk memasaknya gunakan api kecil hingga sedang dan tutup supaya bumbunya meresap. • Yang terakhir resep memasak opor ayam santan kental kamu masukkan sambil aduk aduk hingga mendidih. Usahakan supaya santan tidak pecah ya agar masakan sempurna. • Makanan siap untuk disajikan. 5.

Bumbu resep memasak opor ayam Resep Opor Ayam Kampung Sumber Gambar: Sweetrip Indonesia Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Perbedaannya jika opor yang lain menggunakan ayam biasa kalau opor ini menggunakan opor ayam kampung pilihan.

Bahan-bahan Opor Ayam Kampung: • 2 kg ayam kampung • Gula pasir • 1 L santan • Garam • Minyak goreng • 3 cm lengkuas, digeprek • 2 batang sereh • 2 lembar daun salam • 2 cm jahe, dimemarkan Bumbu Opor Ayam Kampung: • 1/4 sdt jinten • 1/4 butir pala • 1 sdt merica butir • 5 kemiri • 1 sdt ketumbar • 3 cm kunyit • 7 butir bawang merah • 5 siung bawang putih Cara Membuat Opor Ayam Kampung: • Potong-potong lebih dulu ayam kampung.

• Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan. • Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas. • Tambahkan sereh, daun salam, jahe dan lengkuas. • Aduk-aduk hingga tercium aroma harum. • Masukan ayam potong ke dalamnya. Aduk dan masak hingga warnanya berubah. • Taburkan santan, garam dan gula pasir. • Sekarang opor ayam kampung siap disajikan.

resep memasak opor ayam

• Sajikan dengan lontong. Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk, Hidangan Lezat yang Diakui Dunia Selesai deh! Gimana, Toppers? Ternyata mudah ya cara membuat opor ayam?

Selain bumbu, salah satu rahasia kelezatan masakan adalah kebersihan alat-alat masaknya. Nah, bagi kamu yang membutuhkan peralatan masak dan bumbu berkualitas, kamu bisa lengkapi semua alat masak dan bumbu masak dapur yang kamu butuhkan di Tokopedia!KOMPAS.com - Opor ayam merupakan salah satu makanan wajib saat Lebaran.

Biasanya opor ayam disantap bersama ketupat. Opor ayam ada yang menggunakan bumbu dasar putih dan kuning. Bahkan ada juga yang ditambahkan cabai agar rasanya lebih pedas. Foodplace membagikan resep opor ayam bumbu kuning yang dapat dipraktikkan oleh pemasak pemula. Baca juga: • Resep Opor Ayam Kampung, Gurih Pakai Air Kaldu Rebusan Ayam • Resep Opor Ayam Sederhana, Bisa untuk Buka Puasa atau Lebaran • Resep Opor Ayam Jawa, Kuah Gurih dan Bumbu Meresap Resep opor ayam Bahan • 1/2 kg ayam, potong sesuai selera • 3 butir telur, rebus, kupas • 1 batang serai, geprek • 2 lembar daun jeruk, remas • 1 ruas jari lengkuas, geprek • 2 lembar daun salam, remas resep memasak opor ayam Lada secukupnya • 500 ml santan kental Bumbu halus • 4 siung bawang putih • 7-8 siung bawang merah • 1 sdt ketumbar bubuk • 3 butir kemiri • 1 ruas jari kunyit • 1 ruas jari jahe • 1/2 sdt gula • 1 sdt garam • 1/2 sdt kaldu bubuk • 3 sdm minyak Baca juga: • Resep Opor Ayam, Sajian Spesial buat Makan Bareng Keluarga • Resep Opor Ayam Pedas untuk Lebaran Idul Adha • Resep Opor Ayam Bumbu Putih buat Sajian Spesial Lebaran Cara membuat opor ayam • Haluskan bumbu halus menggunakan blender.

• Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. • Masukkan ayam dan telur rebus. Tuang santan dan air secukupnya. Masak sampai ayam matang dan kuah mendidih. Bumbui dengan lada. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Baca juga: • Resep Ketupat Sayur Betawi, Masakan Berkuah Santan untuk Lebaran • 7 Cara Bikin Ketupat Padat dan Tahan Lama, Perhatikan Air Rebusan • Tips dan Cara Buat Ketupat di Rice Cooker, Anti Lembek Berita Terkait Resep Kari Daging Sapi, Masakan Lebaran Selain Rendang Resep Bumbu Rendang, Bisa Disimpan untuk Stok 6 Cara Membuat Rendang Asli Minang, dari Pembuatan sampai Penyimpanan Cara Masak Rendang agar Daging Lembut tapi Tidak Hancur 3 Kesalahan Saat Masak Rendang, Bikin Dedak Jadi Menggumpal Berita Terkait Resep Kari Daging Sapi, Masakan Lebaran Selain Rendang Resep memasak opor ayam Bumbu Rendang, Bisa Disimpan untuk Stok 6 Cara Membuat Rendang Asli Minang, dari Pembuatan sampai Penyimpanan Cara Masak Rendang agar Daging Lembut tapi Tidak Hancur 3 Kesalahan Saat Masak Rendang, Bikin Dedak Jadi Menggumpal 7 Cara Membuat Roti Maryam Empuk Berlapis dan Pinggirnya Garing https://www.kompas.com/food/read/2022/05/01/112048075/7-cara-membuat-roti-maryam-empuk-berlapis-dan-pinggirnya-garing https://asset.kompas.com/crops/Fu0L00fLaOwfDNQlHy44FyoIdec=/53x0:965x608/195x98/data/photo/2022/04/27/6268ee9eee617.jpg

RESEP OPOR AYAM KAMPUNG SPESIAL




2022 www.videocon.com